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课时作业62油脂生物大分子一、单项选择题1.我国科学家在实验室中首次实现用二氧化碳合成淀粉，成为当今世界的一项颠覆性技术。下列相关说法正确的是（）A．淀粉在人体内代谢后转化成果糖B．这种合成淀粉和天然形成的淀粉化学性质不同C

．此项技术有助于我国在未来实现“碳中和”D．淀粉是二氧化碳分子的多聚体2.[2024·河北张家口段考]下列关于有机物的说法正确的是（）A．维生素A可促进人体对钙的吸收B．酶都是蛋白质，是一种温和高效的催化剂C．生活中常使用的尼龙绳属于合成有机高分子D．糖类、油脂及蛋白质都能水解，从而被人

体消化吸收3.下列关于二糖的说法不正确的是（）A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11C．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应4.下列说法不正确的是（）A．油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆B.

福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本C．天然气的主要成分是甲烷，是常用的燃料D．中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素5.下列关于核酸的论述正确的是（）A．核酸是核蛋白的非蛋白部分，也是由氨基酸残基组成的B．核酸水解产物中含有磷酸、葡萄糖和碱基

C.核酸、核苷酸都是高分子化合物D．核酸有核糖核酸和脱氧核糖核酸两类，对蛋白质的合成和生物遗传起重要作用6.《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。合理膳食，能提高免疫力。下列说法错误的是（）A．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖B．食用油在酶作

用下水解为高级脂肪酸和甘油C.苹果中富含的苹果酸[HOOCCH（OH）CH2COOH]是乙二酸的同系物D．天然蛋白质水解后均得到α­氨基酸，甘氨酸和丙氨酸两种分子间可生成两种二肽7.下列有机物鉴别方法可行的是（）A．用溴水鉴别乙烯和乙炔B．用

核磁共振仪鉴别邻二甲苯和对二甲苯C．用红外光谱仪鉴别正丁烷和异丁烷D．用NaOH溶液和AgNO3溶液检验溴乙烷中溴原子的存在8.下列有关说法正确的是（）A．乙醇和乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色B．羊油主要由不饱和脂肪酸甘油酯组成，熔点低C．利用酒精的强氧化性可以灭

活新型冠状病毒D．白砂糖是“黑芝麻糊”的配料之一，它的主要成分是麦芽糖9.[2024·泰安一模]下列说法错误的是（）A．可用NaOH溶液鉴别植物油和矿物油B．苯酚和苯甲醇互为同系物C．多次盐析和溶解可以分离提纯蛋白质D．聚合物（）可由单体CH3CH===CH2和CH2===C

H2加聚制得二、不定项选择题10.[2024·山东青岛二中段考]以脱脂棉为材质的化妆棉，吸水效果优于普通棉花，其主要成分为纤维素，结构如图。下列说法错误的是（）A．纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关B.纤维素能与醋酸发生酯化反应制得人造纤维C.淀粉和纤维素

都属于多糖，且二者互为同系物D.棉花脱脂时加入2%～5%NaOH溶液的目的是为了促进酯的水解11.某学习小组设计的蔗糖水解反应如图所示（夹持装置省略）。下列说法错误的是（）A．稀硫酸和热水浴都能加快蔗糖

水解速率B．滴加NaOH溶液的目的是调溶液的pH至碱性C．加热至沸腾后试管内生成黑色沉淀D．实验现象证明蔗糖水解有还原性物质生成12.已知半胱氨酸的结构简式为，则下列说法错误的是（）A．半胱氨酸不属于α­氨基酸B．半胱氨酸是一种两性化合物C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽的结构简式为D

．可与NaOH溶液反应放出一种碱性气体13.一定条件下，以葡萄糖（C6H12O6）为原料制备葡萄糖酸钙[Ca（C6H11O7）2]的原理如图。下列分析不正确的是（）A．NaBr、葡萄糖（C6H12O6）均发生了氧化反应B

.上述实验中不宜用CaCl2代替CaCO3制备葡萄糖酸钙C．起始时加入2molNaBr，理论上可制得1mol葡萄糖酸（C6H12O7）D.可用新制的Cu（OH）2区分葡萄糖和葡萄糖酸三、非选择题14.[2024·广西桂林质检节选]今有化合物甲

、乙、丙分别为：（1）请写出丙中含氧官能团的名称。（2）请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法（指明所选试剂及主要现象即可）。鉴别甲的方法：________________________________________________________________________

。鉴别乙的方法：________________________________________________________________________。鉴别丙的方法：______________________________

__________________________________________。15.某多肽的化学式为C42H65N11O9，完全水解后只得到以下三种氨基酸：H2N—CH2—COOH（甘氨酸）、（赖氨酸）和（苯丙氨酸）。（1）该多肽为肽。（2）1mol该多肽完全水解

后能生成mol甘氨酸、mol苯丙氨酸、mol赖氨酸。