【文档说明】福建省莆田第二中学2020-2021学年高二下学期化学校本作业6 含答案.docx，共(6)页，307.612 KB，由小赞的店铺上传

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莆田二中2020-2021学年下学期高二化学校本作业化学选修5专题5生命活动的物质基础（6）1．下列说法中正确的是()A．糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示B．凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类C．糖类都能发生水解反应D．糖类是多羟基醛或

多羟基酮以及水解能生成它们的化合物2．下列说法错误的是()A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B．大多数酶是具有高选择催化性能的蛋白质C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖3．

淀粉经过下列变化：淀粉―→单糖―→酒精―→乙烯―→……―→草酸(HOOC—COOH)，在该变化过程中，下列反应类型一定没有涉及的是()①加成反应②氧化反应③还原反应④消去反应⑤取代反应⑥水解反应⑦酯化反应⑧加聚反应A．①③

④B．⑦⑧C．④⑤⑥D．①④⑥4．下列各组物质相互间一定互为同系物的是()A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖C．C3H6与C4H8D．C4H10与C10H225．下列关于二糖的说法中不正确的是()A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B．蔗糖与麦芽糖的分

子式都是C12H22O11C．蔗糖与麦芽糖的水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应6．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是()A．棉花的主要成分是纤维素B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人体发胖C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，为人

体组织提供营养D．纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质7、食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型是()A．水解反应B．加聚反应C．加成反应D．取代反应8．食用的花生油中含有油酸，油酸是一种不饱和脂肪酸

，对人体健康有益，其分子结构简式为下列说法中不正确的是()A．油酸的分子式为C18H34O2B．油酸可与NaOH溶液发生中和反应C．1mol油酸可与2mol氢气发生加成反应D．1mol甘油可与3mol油酸发生酯化反应9．亚油酸又

称9,12­十八碳二烯酸，在玉米油中的含量高达60%以上，经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是()A．玉米油属于酯类，能水解

B．玉米油没有固定的熔、沸点，常温下为固态C．亚油酸不能使溴水褪色D．玉米油营养价值高是因为饱和脂肪酸含量高10．当含下列结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是()11．某种解热镇痛药的结构简式

为当它完全水解时，可得到的产物有()A．2种B．3种C．4种D．5种12．L­多巴胺是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下下列关于L­多巴胺的叙述不正确的是()A．它属于α­氨基酸，既具有酸性，又具有碱性B．它遇到FeCl3溶液显紫色C．它可以两

分子间缩合形成分子式为C18H18O6N2的化合物，该化合物中有3个六元环D．它既与酸反应又与碱反应，等物质的量的L­多巴胺最多消耗NaOH与HCl的物质的量之比为1∶113．(16分）已知氨基酸可发生如下反应：＋N2↑＋H2O且已

知：D、E的相对分子质量分别为162和144，可发生如下物质转化关系，如图所示：(1)写出B、D的结构简式：B_____________________________，D___________________________。(2)写出C→E的化学方程式：______________

____________________________________________。(3)写出C→D的化学方程式：__________________________________________________________。莆

田二中2020-2021学年下学期高二化学校本作业化学选修5专题5生命活动的物质基础（6）参考答案：1．答案D解析有些符合通式Cm(H2O)n的物质不属于糖类，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，有些不符合通式Cm(H2O)n的物质却

属于糖类，如脱氧核糖C5H10O4；糖类不一定都具有甜味，有甜味的物质也不一定是糖类，如淀粉属于糖类但无甜味，糖精有甜味但不属于糖类；多糖能最终水解生成多分子的单糖，而单糖却是不能水解的糖类；糖类从分子结构上看，一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物。2．

答案A3．答案B解析淀粉―→单糖(葡萄糖)，水解反应(取代反应)；葡萄糖―→酒精(C06H12O6―→C－22H6O＋C＋4O2)，氧化还原反应；酒精―→乙烯，消去反应；乙烯―→1,2­二溴乙烷，加成反应；1,2­

二溴乙烷―→乙二醇，水解反应(取代反应)；乙二醇―→乙二醛―→乙二酸，氧化反应。4．答案D解析A项，淀粉和纤维素均是高分子化合物，属于混合物，不能互为同系物，错误；B项，蔗糖和麦芽糖的分子式相同，结构不同，互为同分异构体，错误；C项，C3H6与C4H8的结构不一定相似，不一定互为同系物，

错误；D项，C4H10与C10H22均是烷烃，结构相似，互为同系物，正确。5．答案C解析蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体；麦芽糖是还原性二糖，而蔗糖无还原性；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。6．答案A解析过多食用糖类物质会导致人体

发胖，B项错误；淀粉在人体内经淀粉酶催化先水解成麦芽糖，最终水解成葡萄糖，C项错误；人体中不含消化纤维素的酶，故纤维素不能作为人类的营养物质，D项错误。7．答案C解析植物油分子结构中含有能与H2发生加成反应。8．答案C解析1mol油酸分子中含有1mol碳碳双键，只能与1mol氢气发生加成

反应。9．答案A解析玉米油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，能水解，A正确；玉米油中亚油酸含量高，亚油酸是不饱和脂肪酸，其含量越高，油脂的熔、沸点越低，故玉米油常温下为液态，B不正确；亚油酸分子中含有碳碳

双键，C不正确；油脂营养价值的高低取决于所含不饱和脂肪酸的含量，含量越高，其营养价值越高，D不正确。10．答案D解析氨基酸水解，断键部分是如图所示：得到四种氨基酸：11．答案C解析该有机物水解时断开图示虚线处的键补—OH，—O—补H，—NH—补H，可以

得到CH3COOH、CH3CH2COOH4种有机物。12.答案D解析两分子L­多巴胺缩去2分子水可形成如下结构：1molL­多巴胺最多消耗NaOH3mol、HCl1mol13.答案(1)(2)浓H2SO4△(3)浓H

2SO4△解析由B的分子式可推知，两个丙氨酸分子间脱去两个水分子生成B：由题目中所给信息可总结出：在HNO2作用下，氨基酸中的—NH2可转变成—OH，可得C：由于C中含有—COOH和—OH，所以分子间可以脱水，脱去一个水分子可得D：脱去两个水分子可得E：