【文档说明】四川省成都市东部新区养马高级中学2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题 .docx，共(13)页，1.426 MB，由小赞的店铺上传

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成都东部新区养马高级中学2022-2023学年度（上）高2022级期中考试生物试题一、单选题1.葡萄酒呈现红色的原因（）A.在发酵过程中产生了红色的物质B.酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的C.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色

素D.红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中2.为测定生物组织中是否有蛋白质存在，常用的试剂是（）A.苏丹Ⅲ染液B.双缩脲试剂C.斐林试剂D.碘液3.下列实例中，不能说明“生命活动离不开细胞”的是（）A.乙肝病毒可通过分泌物传播B.动物的运动离不开肌肉C.手触碰到蜡烛火焰迅速缩回D.变形虫通过分裂

繁殖4.高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性，研究者从热泉中的嗜热菌中提取了高温淀粉酶，有关高温淀粉酶的实验研究如下图所示，（残余酶活性是指将酶在不同温度下保温足够长时间，然后在最适温度下测得的酶活性。据图判断下列叙述正确的是

A.该酶只能在最佳温度范围内测出活性B.实验结果表明使用该酶的最佳温度是80℃C.曲线②各数据点的数据是在80℃时测得的D.低于最适温度下保温不影响残余酶的活性5.某同学在做“微生物的分离与培养”实验时，下列灭菌方法中，操作正确的是（）A.在高压蒸汽灭菌锅外层锅内

加适量水，放入装有待灭菌物品的内桶，关闭排气阀，打开电源加热B.在干热灭菌箱灭菌结束后，立即关掉电源，打开箱门，取出物品C.采用紫外线照射灭菌时，可在物体表面喷洒适量石炭酸等化学抑菌剂，以加强消毒效果D.在用灼烧法对接种环灭菌时，适当向灼烧后的接种环吹气，以加速其冷却6.下列常

用的无菌操作中错误的是()A.用酒精擦拭双手B.玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭C.用氯气消毒水源D.实验操作应在酒精灯火焰附近进行7.关于微生物营养叙述正确的是（）A.能以NH3或NO3-为氮源的，都是自养型微生物B.固氮微生物能以N2为氮源，因此不

能利用NH3或NH4+C.能以CO2或HCO3-为碳源的，都是自养型微生物D.硝化细菌以NH3或NO3-为氮源，又必须以有机物为能源8.秸秆还田可增加土壤肥力，缓解环境污染。为分离分解纤维素的微生物菌种，实现废物的资源化利用，研

究人员设计了“土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布平板→挑选菌株”的实验流程。下列叙述错误的是（）A.配制培养基时，应在高压蒸汽灭菌之后调节pHB.选择培养时，应使用纤维素为唯一碳源的培养基C.进行梯度稀释时，应在酒精灯火焰旁完成各种操作D.挑选菌株

后，应将使用过的培养基进行灭菌后再丢弃9.下列关于腐乳制作的叙述，错误的是()A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与B.卤汤中酒的含量应控制在12%左右C装瓶时，应将瓶口通过酒精灯火焰D.主要菌种为毛霉，毛霉可通过光

合作用制造有机物10.组成玉米和人体的基本元素是（）A.C、H、O、NB.C、H、OC.C、H、O、N、P、SD.C11.下列有关原核细胞的描述，错误的是A.与真核生物共有的细胞器是核糖体B.细胞中DNA分子是裸露和环状的C.蓝藻细胞壁主要成分是纤维素和果胶D.蓝藻可进行光合作用是自

养生物12.下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，正确的是（）A.分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氮气.B.用选择培养基选择出分解尿素的细菌，杀死其他微生物C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在30－300的平板进行计数D.用尿素为唯一

的营养物质、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂变蓝13.下列关于微生物培养基的叙述，错误的是（）A.选择培养基能允许特定种类微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长B.为从土壤中分离出能

分解尿素的微生物，应在培养基中加入尿素作为唯一的氮源C.从牛的瘤胃中分离出的分解尿素微生物，需要放在有氧有光照的环境中进行培养D.倒平板操作完成后，需等待培养基冷却凝固后，再将培养皿倒过来放置14.红薯酿制的黄滔，酒精度约为9%，制作过程如下图所示，下列叙述错误的是（）A.拌入蔗糖和麦芽均

利于酵母菌获得更多发酵底物B.浸出液过滤后应保存于密闭容器中，并将容器装满C.20℃保持24h有利于提高发酵液中酵母菌数量D.在一定时间内，30℃下发酵时间越长，红薯黄酒的酒精度越高15.下列有关微生物培养的说法，错误的是A.任何培养基都必须含有碳

源、氮源、水、无机盐和特殊营养物质B.培养细菌一般在30—37℃的温度下培养1—2天C.将接种的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱中，其目的是对比分析培养基是否被杂菌污染D.若牛肉膏蛋白胨培养基上的菌落数明显大于选择培养基上的菌落数，

则说明选择培养基已筛选出一些目的菌落16.某同学选用新鲜成熟的葡萄制作果酒和果醋，下列相关叙述正确的是（）A.果酒发酵时，每日迅速打开瓶盖放气，避免空气回流进入发酵容器B.果酒发酵时，用斐林试剂检测还原糖含量，砖红色沉淀逐日增多C.果醋发酵时，发酵液产生的气泡量明显少

于果酒发酵产生的气泡量D.果醋发酵时，重铬酸钾测定醋酸含量变化时，溶液灰绿色逐日加深17.关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是()A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1B.泡菜坛应该选择材料好、外表美观的坛子，只要不漏水、不渗水就

行C.泡菜制作时可以加入少许“陈泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌种的D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量18.北魏贾思勰的《齐民要术》记载泡菜制作的方法，泡菜使用低浓度的盐水，再经乳酸菌发酵，制成一种带

酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。下列关于泡菜的叙述错误的是（）A.参与泡菜腌制的微生物为厌氧乳酸菌，在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸B.腌制泡菜时泡菜坛要装至八成满，盐水没过全部菜料，盖上坛盖再用水密封泡菜坛C.在泡

菜腌制过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的含量会先增加后减少再趋于稳定D.腌制过程中，发酵时间过短、温度过高、盐用量过少，会导致泡菜中亚硝酸盐含量增多19.下列关于果胶酶最适用量实验的叙述，错误的是（）A.自变量是果胶酶的浓度B.pH相同且适宜C.需要检测相同反应时

间条件下的生成物量D.搅拌时间可以不同20.做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确的是（）A.高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上C.用

记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上D.为保证无菌操作，接种针、接种环使用前都必须高压蒸汽灭菌21.下列关于泡菜制作的有关叙述错误的是（）A.盐水煮沸后需冷却再使用，以防止杀死乳酸菌B.乳酸菌的发酵产物可以抑制其他微生物的生长C.泡菜中的亚硝酸盐在

食用后绝大部分随尿液排出D.可选用红皮萝卜为材料制作泡菜并检测亚硝酸盐含量22.某同学设计了如图所示的发酵装置，下列有关叙述错误的是（）A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵B.该装置便于果酒发酵中产

生的气体排出C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸D.该装置与巴斯德的鹅颈瓶相似，可以防止空气中的杂菌污染23.下列叙述错误的是A.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.乳酸菌在无氧条件下利用葡萄糖产生乳酸C

.泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵D.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶24.下列有关乙醇的使用，正确的是（）A.油脂鉴定实验中，用70%的乙醇洗去多余的染料B.光合色素提取和分离实验中，用95%乙醇提取叶绿体中的色素C.果汁中的果胶和果胶酶实验中

，用16%的乙醇进行果胶的鉴定D.植物的组织培养实验中，用50%的乙醇对外植体进行消毒25.下图表示细菌纯培养实验中的平板划线接种（图甲）及其纯培养结果（图乙），a、b、c、d是划线的四个区域。下列相关叙述错误的是（）A.图甲中的划线顺序为d→c→b→aB.图示接种过程中接种环需灼烧4次的C.接

种环经灭菌后需冷却后再进行划线D.蘸取菌液和划线均要在酒精灯火焰旁进行26.某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）A.夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理B.乙醇为挥发性物质，故发酵过程

中空气的进气量不宜太大C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵27.小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验(如下图)，恰当的做法是()A.加入适量的酵母菌B.一直打开阀b通气C.一直关紧阀a、阀bD.把发酵装

置放到4℃冰箱中进行实验28.关于酶和洗衣粉的描述正确的是A.清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉B.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶C.酸、碱等化学因素对酶的作用，会使酶变性，从而影响酶的活力D.普通洗衣粉中含有表面活性

剂、水软化剂、碱剂、漂白剂、酶的抑制剂等成分29.某校高三学生对某种加酶洗衣粉做了探究实验，在不同温度下除去不同污渍所需的时间，结果如表所示。不同温度下除去不同污渍所需时间/min注：牛奶（主要含蛋白质、

脂肪）、蓝墨水[主要成分：阿拉伯树胶（植物纤维）、鞣酸与硫酸亚铁]下列叙述正确的是（）水温/℃1020304050607080奶渍48432812641217蓝墨水93868072686781105A.此加酶洗衣粉适宜洗涤棉织品、毛织品、蚕丝织品等衣料B此实验证明了酶

具有高效性C.此实验探究了加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果D.同一水温下除去两种污渍时间不同的可能原因是加酶洗衣粉含有多种酶，酶具有专一性，且不同酶的活性受温度影响不同30.从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()A.NB.PC.CaD.Mg31.下列有关酶

的叙述，正确的是①是由分泌细胞产生的②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是活细胞都能产生酶④酶在体内不能更新⑤有的酶是蛋白质，有的酶是固醇⑥绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用A.③⑥B.③④⑤C.③⑥⑦D.①②⑥

⑦32.下列有关脂质叙述正确的是（）A.脂肪是构成细胞膜的重要成分B.磷脂是所有细胞必不可少的脂质C.性激素是细胞内良好的储能物质D.维生素D在人体内参与血液中脂质的运输33.腐乳是我国民间传统发酵食品，营养丰富，味道鲜美。下列有关说法不正确的是（）A.传统

的腐乳制作中，豆腐块上生长的毛霉来自空气中的孢子B.制作腐乳的卤汤时，料酒加的量过少会造成豆腐腐败变质C.封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰，防止瓶口被污染D.豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝，严格地说是匍匐菌丝34.某学者利用“影印培养法”研究大肠杆菌抗链霉素性状产生的原因，先将原始菌种接种

在1号培养基.上，培养出菌落后，将灭菌绒布在1号上印模，绒布沾上菌落并进行转印，使绒布上的菌落按照原位接种到2号和3号培养基上。待3号上长出菌落后，在2号上找到对应的菌落，然后接种到不含链霉素的4号培养液中，培养后再接种到5号培养基上，并重复以上步骤。实验过程如下图所示。下列相关叙述正确的是（）A

.大肠杆菌抗链霉素的性状是由链霉素诱导其产生的B.1号和5号采用平板划线法将菌种接种在相应选择培养基上C.4号与8号培养液中，大肠杆菌抗链霉素菌株的比例逐渐增大D.该实验缺乏对照实验，无法确定抗链霉素性状属于可遗传的变异35.以下关于种群，群落，生态系统的叙述，正确的是A.热带雨林中所

有的植物是一个大的种群B.亚热带生长的常绿阔叶林组成一个种群C.马尾松林地中所有动物和植物是一个群落D.生态系统由群落和其周围无机环境构成36.以下分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是（）A.倒平板时就加入了刚果红的染色法，需用1

mol/mLNaCl处理15分钟B.选择培养这一步可省略，但所培养的纤维素分解菌浓度可能会比较低C.培养液经梯度稀释后，分离的过程需要用到鉴别培养基D.为确定得到纤维素分解菌，需要进行发酵产纤维素酶的实验37.通过实验测定土壤中的细菌数量，下列与此操作有关的叙述中

，不正确的是A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C.将培养皿倒置，37℃恒温培养24～48小时D.选择菌落数在300个以上培养皿进行计数的38.下表是某同学培养微

生物时配制的培养基，关于此培养基的说法中，错误的是（）KH2PO4NaHPO4MgSO4·7H2O葡萄糖尿素琼脂1.4g2.1g0.2g10g1g15gA.培养基中的KH2PO4和Na2HPO4可作为缓冲剂保持细胞生长过程中pH稳定B.葡萄糖可被微生物分解丙酮酸

，丙酮酸为该菌生长提供碳源和能源C.此固体培养基可用于土壤中分解尿素细菌的分离与计数D.培养基中加入酚红指示剂后，生成的菌落周围可能会变红39.为了筛选出能产生脲酶的微生物，应当从下列哪一种环境中选择（）A.施用尿素较多的农田B.施用氨肥较多的农田C.施用磷肥

较多的农田D.落叶较多的地方40.下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述，错误的是（）A.选择培养这一步可省略，但培养出的纤维素分解菌可能少B.可先在固体培养基上培养微生物，再用刚果红溶液染色C.可将选择培养后的样品直接涂布到鉴别纤维

素分解菌的培养基上培养D.鉴别纤维素分解菌的原理是纤维素分解后的产物不能和染料形成红色复合物二、填空题41.下图中的A为蓝藻细胞结构示意图，B为水绵细胞的结构示意图。请据图分析回答:（1）与水绵细胞相比较，蓝藻细胞由

于[]__________没有_________，因而属于原核细胞。（2）在蓝藻细胞和水绵细胞中，它们共有的结构有________、________、_______，这体现了不同类细胞之间的_______。（3）由于蓝藻细胞和水

绵细胞都能进行光合作用，因而属于_________生物。在它们的光合作用色素中都有____________，不同的是蓝藻还含有______。42.琼脂是一种多糖类物质，由于其很少有微生物能将其降解而成为配制固体培养基时常用的凝固剂之一。某实验室在处理一批已进行过微生物培养的废弃固体培养基时发

现，几乎全部培养基上的微生物都已死亡，但在其中一个培养基上存在一个正常生长的菌落。对此，研究人员做出了以下假说:①此培养基内的营养未被消耗殆尽:②形成此菌落的为自养型微生物;③形成此菌落的微生物能利用琼脂。(1)从研究人员所作的假说可以推测①所说的“营养”指的最

可能是________(填”碳源”氮源”或“无机盐”)。(2)配制牛肉膏蛋白胨培养基的步骤包括__________.__________._________灭菌、倒平板。倒平板所用的培养皿和培养基所用的灭菌方法依次是_________________和_____________.(3)为了

检验上述假说①是否正确，研究人员分别使用两种培养基对上述微生物进行培养其中一种为牛肉膏蛋白胨培养基(a)，则另一培养基b中不能加入下列的_____________.A.牛肉膏B.蛋白胨C.氯化钠D.琼脂(4)用上述a、b培养足够时间，菌落生长情况为______________

________时，证明假说①正确。(5)若上述实验否定了假说①，为进一步检验假说②和③，.研究人员想要配制一种新的培养基C，并通过b与c上是否出现菌落作为观察指标，则与b相比，c的成分需要做出的变化是________________________43.某兴趣小组配制含琼脂的牛肉膏蛋

白胨培养基后对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌，当培养基温度下降到50℃时，在酒精灯火焰附近倒平板，待培养基冷却至室温，按下表进行处理，将处理完毕的培养皿置于适宜温度下培养2～3天，观察每个培养皿中的菌落特征和数目。组别ABCDEF距

地面高度0m0．3m0．6m0．9m1．2m0m处理方法打开皿盖暴露15分钟打开皿盖暴露15分钟打开皿盖暴露15分钟打开皿盖暴露15分钟打开皿盖暴露15分钟不打开皿盖回答下列问题：（1）上述实验的实验目的是___________。若F组的培养基表面有菌落生长，说明_______

___。（2）培养基中的牛肉膏和蛋白主要为微生物生长提供___________。“在酒精灯火焰附近”进行相关操作是为了___________。（3）实验过程特别强调温度控制。“待培养基冷却至室温”的目的是___________；“将处理完毕的培养皿置于适宜温度

下培养”的目的是______________________。（4）培养微生物时将培养皿倒置的目的是___________。44.请回答下列有关食品发酵的的问题：（1）果酒制作的原理_____________。酵母菌的代谢类

型为_____________。如要测定发酵液中酵母菌的菌体数，即可在显微镜下用直接计数，也可选用__________________________法统计活菌数目，一般前者得到的结果_____________（填“大于”“等于”或“小于”）后者。（2）开瓶后的果酒如果

密封不严会变酸，酒的表面出现的菌膜是由_____________大量繁殖形成的。（3）在果酒制作中，加入的新鲜葡萄汁没有经过灭菌处理，但在制出的果酒中基本检测不出酵母菌以外的杂菌，从生态学角度分析:一是

_____________；二是_____________。45.现代生物技术常用于筛选特定微生物或突变体等用于工业生产。该过程中培养基的配置、培养条件控制、目的菌筛选等都甚为关键。请回答相关问题。（1）某小组用两

种培养基筛选土壤中能高效降解淀粉的细菌（目标菌）。Ⅰ号培养基：在LB培养基（含有酵母菌提取物、胰化蛋白胨、NaCl）中加入淀粉（5g/L）。Ⅱ号培养基：氯化钠（5g/L），硝酸铵（3g/L），其他无机盐（适量），淀粉（15g/

L）。①在Ⅰ号培养基中，主要为微生物提供氮源的是________________。②若将土壤悬浮液接种在Ⅱ号培养基中，培养一段时间后，不能降解淀粉的细菌比例会下降，其原因是_____________。③Ⅱ号培养基中加入适量凝固剂后，可用于分离目标菌，接种时，

应采用的方法是_________________。（2）下表是两种细菌在以淀粉为唯一碳源的培养基上培养后测出的相应指标，据表可知细菌___________分解淀粉能力较强，原因是____________。菌种菌落直径：（mm）透明圈直径：

（mm）细菌Ⅰ5.111.2细菌Ⅱ8.113.0（3）进行某些菌种保存时，需要制备空白斜面，其中一个关键步骤就是在灭菌_________________（填“前”或“后”）把LB______________(填“固体”或“液体”）培养基分装到多个试管。46

.我国水果发展迅速，每年上市的新鲜水果多，容易挤压腐烂。将水果制成果汁可以很好的解决这一问题。根据果胶酶的相关知识回答下列问题：（1）果胶酶包括__________、_____________、_______________等一类酶的总称。（2）酶使用时

，应注意使用时的温度、pH等条件。在探究温度对酶活性的影响实验中除自变量和因变量外，还需要考虑_______、_________及_________等因素。（3）如何探究pH对酶活性的影响？实验思路：___________

____。