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考点3生命活动的主要承担者——蛋白质第一关辨析判别夯基固本判断正误并找到课本原话1．至少含有一个氨基和一个羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。(P21—正文)()2．必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。(P21—与生活的联系)()3．多肽通常呈链状结构，叫做肽链，也可称为多

肽链，具有空间结构。(P22—正文)()4．在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色絮状物，这个过程中蛋白质结构也发生变化。(P23—与生活的联系)()5．高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。(P2

3—与生活的联系)()6．蛋白质中氨基酸的排列顺序是由细胞核中贮存的遗传信息决定的。(P23—知识链接)()7．一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。(P24—正文)()8．结晶牛胰岛素是世界上第一个人工合成的

蛋白质。(P24—科学史话)()9．胰岛素是由17种、51个氨基酸、两条肽链组成的。(P24—科学史话)()10．2003年12月15日，“人类蛋白质组计划”正式启动。(P25—科学前沿)()第二关小题题组自助狂刷题组一刷基础小卷——固知识1．下列关于肽和蛋白

质的叙述，正确的是()A.α­鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应2．蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，下列关于该过程的叙述错误的是()A．脱去的水

分子数等于肽键数，游离的氨基数与肽链数有关B.一条多肽链的合成过程中，形成的肽键结构可以有两种C.某蛋白质由m条多肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子数n＋mD.脱水缩合过程需要模板、原料、酶、能量及tRNA的参与3．生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A.蛋白质分

解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物4．如图为脑啡肽的结构简式，据图分析下列说法正确的是()A.该脑啡肽由3种氨基酸脱水缩合而成，含有4个肽键B.该脑啡肽中含1个游离的氨基，2个游离的羧基C.高温、X射线、强酸等会引起蛋白质的空间结构遭

到破坏而变性D.形成该脑啡肽时，脱去的水中的氧来自羧基，氢来自氨基5．聚合体是由相似的单体通过脱水缩合反应连成的长链大分子。蛋白质是一种十分重要的聚合体，下列叙述错误的是()A.细胞的功能主要是由蛋白质实现的B.组成蛋白质的

单体为氨基酸C.蛋白质的性质与氨基酸的特性有关D.蛋白质溶液中加入中性盐会破坏其空间结构6．经测定某化合物含C、H、O、N、S，下列哪项最不可能是它的功能()A.携带氨基酸进入核糖体B.与抗原物质发生特异性结合C.在细胞膜上参与运载葡萄糖D.催化细胞内化学反应题组二刷模拟小卷——培素

养7．[2023·湖北宜昌测试]下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()A.a中肯定含有S元素B.多肽中b的数目等于c的数目C.①过程发生所需模板和运输b的工具都是RNAD.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因8．[2023·陕西大荔一模]谷

胱甘肽是一种由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的小分子活性肽。谷胱甘肽中的巯基(－SH)为其活性基团，易与某些药物、毒素等结合，使其具有整合解毒的作用，其在人体中还可发挥抗氧化、提高免疫力等重要作用。下列相关叙述正确的是()A.谷胱甘肽中必定含有C、H、O、N、S五种元素B.组成谷胱甘肽的氨

基酸与双缩脲试剂作用显紫色C.谷胱甘肽具有多种功能是因其空间结构具有多样性D.多吃富含谷胱甘肽的食物可显著提高人体免疫力9．[2023·湖南新宁崀山三模]2021年11月，我国首次实现从CO到蛋白质的合成：以钢厂尾气中的CO

为碳源、以氨水为氮源，经优化的乙醇梭菌(芽孢杆菌科)厌氧发酵工艺，22秒就可转化出乙醇和乙醇梭菌蛋白，该蛋白可用于饲料生产。下列叙述正确的是()A.乙醇梭菌蛋白合成加工过程中需要核糖体、内质网、高尔基体等参与B.氨水中的氮元素经反应后，主要分布在乙醇梭菌蛋白的

氨基中C.饲料煮熟后，由于蛋白质的空间结构被破坏，更易被动物消化吸收D.乙醇梭菌与硝化细菌具有相同的代谢类型10．[2023·湖南长郡中学模拟]研究发现一类称做分子伴侣的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或

转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是()A.乳酸菌内分子伴侣发挥作用的场所可能在内质网上B.分子伴侣的空间结构一旦发生改变，则不可逆转C.分子伴侣介导加工的直链八肽化合物中至少含有9个氧原子和8个氮原子

D.变性后的分子伴侣不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应11．[2023·上海普陀一模]某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的

是()A.该20肽含有的肽键至少为22个B.该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和8个C.肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个D.肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个12．[2023·蔡朝焜纪念中学月考]降钙素是甲状腺滤泡旁细胞分泌的含

32个氨基酸的链状多肽类激素，主要作用是降低血钙和血磷含量。下列有关分析正确的是()A.甲状腺滤泡旁细胞特有的基因经过转录和翻译合成降钙素B.降钙素由高尔基体合成，至少含有一个氨基和一个羧基C.氨基酸分子形成降钙素时，氨基酸的相对分子质量至少减少558D.高血磷

患者宜口服降钙素，以维持机体血磷含量相对稳定题组三刷真题小卷——登顶峰13．[全国卷Ⅱ]下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是()A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程

C.蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分14．[浙江卷]蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是()A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构

发生改变C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B15．[2022·湖南卷]胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是()A.胶原蛋白的氮元素主要存在于

氨基中B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高16．[海南卷]有关蛋白质结构与功能的叙述，错误的是()A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C.将抗体溶于NaC

l溶液中会造成其生物活性的丧失D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构17．[2021·湖南卷]某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位点发生磷酸化和去磷酸化，参与细胞信号传递，如图所示。下列叙述错误的是()A.

这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递C.作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响18．[江苏卷]哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具

有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关

D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同第三关大题精做规范准练题组一基础落实类1．[2023·四川省统一监测]蛋白质在人体生命活动中承担着多种重要功能。请围绕蛋白质相关知识完成下表。物质名称(1)________载体蛋白唾液淀粉酶基本单位(2)________生理功能构成细胞和生物体结

构(3)________催化功能举例肌肉、头发等结构的成分主要是蛋白质参与协助扩散和(4)__________________显著降低淀粉水解反应的(5)________________题组二科学探究类2．盐藻是一种单细胞真核藻类，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。为研

究泛素和蛋白酶体是否参与盐藻鞭毛的解聚过程，科研人员进行了相关研究。(1)借助荧光显微镜，观察到盐藻鞭毛上存在泛素，它是由76个________组成的多肽，可与微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人员检测了不

同处理下盐藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其电泳结果如图1。(对照组：正常生长状态的盐藻细胞；组装组：鞭毛组装状态的盐藻细胞；解聚组：鞭毛解聚状态的盐藻细胞)据图1分析，与对照组相比，鞭毛解聚组细胞内泛素化蛋白含量________，由此推测，泛素参与了____

____________________________________________________________________过程。(3)进一步用带有荧光的物质检测盐藻蛋白酶体的活性，结果如图2。据图分析，鞭毛解聚组蛋白酶体的活性_______

_对照组。(4)综合图1和图2说明__________________________________________________________________________________________________。(5)图3为泛素(U

b)作用机理示意图据图3分析，在多种酶的________作用及ATP供能条件下，微管蛋白的________断裂，导致鞭毛解聚。(6)人体组织细胞中存在多种蛋白质降解途径，请你再举一例：_____________________________________________________

___________________________________________________________________________________________。