【文档说明】2023-2024学年高一生物人教版2019必修1同步精品试题 2.4蛋白质是生命活动的承担者 Word版无答案.docx，共(7)页，981.912 KB，由小赞的店铺上传

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2.4蛋白质是生命活动的承担者基础知识过关1.生命活动的主要承担者是。2.蛋白质的主要功能及实例：主要功能实例3.组成蛋白质的基本单位。其组成元素为。有的还含有：4.氨基酸分子的结构：（1）其结构通式为

：（2）结构特点：A.特点：每种氨基酸分子至少都含有一个和一个；且都有一个氨基(－NH2)和一个羧基(－COOH)连接在上。(注：多余的氨基或羧基位于中)。B.氨基酸的种类和性质的唯一决定因素：。注：氨基和羧基的书写都要有一个游离键。甘氨酸的R基是，丙氨酸R基。C.组成人体蛋白

质的氨基酸有种，人体细胞不能合成，只能来自外界的叫，成人有种，（甲携来一本亮色书）；人体细胞可以合成的叫，有种。5.蛋白质的结构及其多样性（1）氨基酸脱水缩合形成肽链氨基酸分子通过脱水缩合的方式形成肽链，具体过程如下图所示。（2）相关概念①

脱水缩合：一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去，这种结合方式就叫脱水缩合。R基中的氨基和羧基(参与/不参与)参与脱水缩合。②肽键：连接两个的化学键叫肽键。③肽：由个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫二肽；由多个氨基酸分子脱水缩合而成的，含有多个的化合物叫多肽

。④肽链：多肽通常，称为肽链。（3）蛋白质结构的多样性的原因：。（4）蛋白质的变性：；并未断裂，能与试剂呈紫色反应。（5）吃煮熟的鸡蛋、肉类等更容易消化是因为：。（6）经过加热、加酸、加酒精等引起细菌和病毒的，达到消毒、

灭菌的目的。（7）蛋白质相关计算①肽键数＝＝。②每条肽链至少有个游离的氨基和个游离的羧基，分别位于肽链的两端。③蛋白质相对分子质量＝。④假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：形成肽链数形成肽键数脱去水分子数氨基数目羧基数目多肽相对分子质量[知识辨析]1．蛋白

质都是由2条或2条以上多肽链构成的。()2．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的。()3．与双缩脲试剂发生紫色反应的待测溶液中一定含有蛋白质。()4．高温可使蛋白质的空间结构发生不可逆转的改变。()5．蛋白质功能的多样性是由蛋白质结构的多样性决定的。()6．每一种氨基酸都只

含有一个氨基和一个羧基。()7．组成人体蛋白质的氨基酸有21种，分类依据是R基不同。()8．氨基酸分子相互结合的方式决定了蛋白质结构的多样性。()核心点一氨基酸的结构及其种类1.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是(

)A．C5H11O2NSB．C3H7SC．C4H11O2SD．C5H10O2N核心点二蛋白质的结构、功能及其多样性1．(2022·江西南昌高一检测)下图为细胞中蛋白质合成过程简图，①～④表示相关变化过程

，下列分析正确的是()氨基酸――→①二肽――→②三肽――→③多肽――→④蛋白质A．①～④过程都叫作脱水缩合B．④过程不相同，合成的蛋白质也就不相同C．①②③过程形成的化学键相同，④过程一定没有新化学键形成D．蛋白质独特的空间结构是不同蛋白质功能不同的根本原

因核心点三蛋白质的相关计算1.(2022·黑龙江鹤岗高一月考)下图为某蛋白质的相关数据，下列说法正确的是()A．该蛋白质含有两条肽链B．形成该蛋白质时，相对分子质量减少了2268C．该蛋白质的R基上共有16个氨基D．构成该蛋白质的氨基酸中共

有142个羧基2.3.(2022·安徽安庆高一期末)某四十肽中有丙氨酸4个，相应位置如图所示，现脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个游离的氨基酸。下列有关叙述错误的是()A．该四十肽水解得到的产物，比原四十肽增加了4个氧原子B．若水解得到的多肽链共有5个羧基，则必有1个羧基

在R基上C．若将得到的游离的氨基酸缩合成五肽，则氨基酸序列有5种可能D．若将得到的4条多肽链连接成1条长链，则会新生成3个肽键1．(高考组合)下列关于肽和蛋白质的叙述，错误的是()A．(2020·浙江卷T2改编)蛋白质不是生物体内的贮能

物质B．(江苏卷)α­鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键C．(江苏卷)蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的D．(江苏卷)细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与2．如下图所示，将蛋白质暴露在高浓度的尿素环境中会

发生变性，除去尿素后，蛋白质的空间结构和生物功能可以恢复。下列有关叙述正确的是()A．尿素使蛋白质变性过程中破坏了蛋白质中的肽键，不能与双缩脲试剂发生紫色反应B．尿素使蛋白质变性过程中改变了原有蛋白质中氨基酸的数量C．构成蛋白质的氨基酸种类和排列顺序相同则蛋白质结构相同D．高温煮

熟变性后的蛋白质更容易消化3．(2022·山东菏泽高一期中)假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸(C6H14N2O2)两侧的肽键，某四十九肽分别经酶1和酶2作用后的情况如下图所示，下列叙述正确的是()A．此多肽中含1个赖氨酸B．苯丙氨酸位于

四十九肽的第17、31、49位C．短肽D、E与四十九肽的O原子数相同，N原子数减少4个D．适宜条件下蛋白酶1和蛋白酶2同时作用于此多肽，可形成5条短肽4．下图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()A．该分子中含有198个肽

键B．这200个氨基酸中至少有200个氨基C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3600D．该蛋白质中至少含有4个游离的羧基5．(2022·辽宁大连高一期末)下图为由51个氨基酸组成的某种胰岛素的结构示意图。下列相关叙述错误的是()A．该胰岛素至少含有两个氨基和两个羧基B．氨基酸之间形

成的氢键能使肽链盘曲、折叠C．若某种氨基酸的R基是—CH2—COOH，则其氧原子数为4D．该胰岛素的分子量比51个氨基酸分子量之和减少了8826．脑啡肽的合成采用的是蛋白质工程技术，这是生物技术在分子水

平上的又一突破。下图为脑啡肽的结构简式，请回答下列问题：(1)该化合物有________个氨基和________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸脱去________分子水而形成的，该化合物叫________肽。在形成时，相对分子质量减少了________。(3)该化合物

水解后可产生________种氨基酸，造成氨基酸种类不同的原因是________________________________________________________________________。(4)现有质量浓度为0.1

g/mL的NaOH溶液、鸡蛋、人的口腔唾液(酶)、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液、清水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶。请设计实验证明“脑啡肽是多肽”。①实验原理：在碱性溶液中，多肽与CuSO4反应产生紫色物质。②方法步骤：_____________________________

__________________________________________________________________________________________________________________

。③预期结果：______________________________________________________。④实验结论：________________________________________

____________。7．(2022·山东潍坊高一月考)盐藻是一种单细胞真核藻类，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。为研究泛素和蛋白酶体是否参与盐藻鞭毛的解聚过程，科研人员进行了相关研究。回答下列问题：(1)借助荧光显微镜，观察到盐藻鞭毛上存在泛素，它是由7

6个________组成的多肽，可与微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人员检测了不同处理下盐藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其电泳结果如图1。(对照组：正常生长状态的盐藻细胞；组装组：鞭毛组装状态的盐藻细胞；解聚组：鞭毛解聚状态的盐藻细胞)据图

1分析，与对照组相比，鞭毛解聚组细胞内泛素化蛋白含量________，由此推测，泛素参与了__________过程。(3)进一步用带有荧光的物质检测盐藻蛋白酶体的活性，结果如图2。据图分析，鞭毛解聚组蛋白酶体的活性________对照组。(4)综合图1和图2说明____

_____________________________________。(5)图3为泛素(Ub)作用机理示意图。据图3分析，在多种酶的________作用及ATP供能条件下，微管蛋白的________断裂，导致鞭毛解聚

。(6)人体组织细胞中存在多种蛋白质降解途径，请你举一例：____________。1965年，中国科学院上海生物化学研究所、北京大学和中国科学院上海有机化学研究所的科学家通力合作，在经历了多次失败后，第一次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。牛胰岛素的

平面结构如图所示：试探究：(1)(科学思维)细胞中，氨基酸在形成牛胰岛素时，进行何种反应？脱去多少分子的水？氨基酸之间以何种化学键相连？(2)(科学思维)如果氨基酸的平均相对分子质量为128，则牛胰岛

素的相对分子质量是________。