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考点3蛋白质是生命活动的主要承担者第一关小题自助餐自选狂刷题组一刷基础小卷——固知识1．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是()A.α­鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的C.蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D.变性

蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应2．蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，下列关于该过程的叙述错误的是()A.脱去的水分子数等于肽键数，游离的氨基数与肽链数有关B.一条多肽链的合成过程中，形成的肽键结构可以有两种C.某蛋白质由m条多肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子数n＋mD.脱水缩合

过程需要模板、原料、酶、能量及tRNA的参与3．[2023·黑龙江、吉林省十校联合体高三模拟]如图是蛋白质分子的结构简图，不同图形代表组成蛋白质的单体，下列分析正确的是()A.不同图形代表氨基酸分子，图形之间以氢键相连接B.蛋白质

结构的多样性由图形的数量和排列顺序决定C.高温、强酸、强碱、盐析等均会破坏蛋白质的空间结构D.图示的蛋白质分子可能同时具有免疫功能和催化功能4．[2023·南昌高三考试]下列生命活动与蛋白质的功能无关的是()A.与某些病毒发生特异性结合B.将无机盐离子转移至根细胞内C

.降低H2O2分解所需的活化能D.激发雄性或雌性个体第二性征5．[2023·吉林省吉林市高三调研测试]下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是()A.蛋白质具有多种生理功能，决定了它具有多种多样的结构B.如果氨基酸的种类、数目相同，则合成

的蛋白质功能相同C.开水煮沸鸡蛋清，破坏了蛋白质的肽键和空间结构D.蛋白质具有多样性的根本原因是DNA具有多样性题组二刷提升小卷——培素养6．[2023·四川雅安模拟]蛋白质是生命活动的主要承担者，没有蛋白质就没有生命。下列有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是()A.蛋白质的功能由氨基酸序列

及其形成的空间结构决定B.血红蛋白的主要功能是运输氧气和催化某些化学反应C.蛋白质在酸性条件下能够与硫酸铜溶液发生紫色反应D.在肝脏研磨液中加入食盐能够使过氧化氢酶沉淀变性7．[2023·湖北宜昌高三考试]近年来的研究初步表明，β­AP(β­淀粉样蛋白)沉积是Alzheimer型老年痴呆的主要病理

特征。β­AP是由其前体蛋白APP(一种含695个氨基酸的跨膜蛋白)在病理状态下异常加工而成的。APP形成β­AP的过程如图所示。根据上述信息所作的推论错误的是()A．用双缩脲试剂检测β­AP，会产生紫

色反应B.β­AP分子中至少含有39个肽键C.β­AP的作用效果可能是引起大脑功能异常D.β­分泌酶在此过程中体现了某些蛋白质具有催化作用8．[2023·唐山高三模拟]我国科学家首创利用某种动物组织中提取的胶原蛋白制成了可被人

体吸收的手术缝合线。下列关于该胶原蛋白的说法，错误的是()A.胶原蛋白属于生物大分子，能与斐林试剂发生反应B.tRNA、mRNA和rRNA均参与胶原蛋白的生物合成C.该胶原蛋白可制作手术缝合线与其空间结构有关D.人体吸收该手术缝合线与体内蛋白酶有关9．

[2023·湖南新宁崀山实验学校三模]2021年11月，我国首次实现从CO到蛋白质的合成：以钢厂尾气中的CO为碳源、以氨水为氮源，经优化的乙醇梭菌(芽孢杆菌科)厌氧发酵工艺，22秒就可转化出乙醇和乙醇梭菌蛋白，该蛋白可用于饲料生产。下列叙述

正确的是()A.乙醇梭菌蛋白合成加工过程中需要核糖体、内质网、高尔基体等参与B.氨水中的氮元素经反应后，主要分布在乙醇梭菌蛋白的氨基中C.饲料煮熟后，由于蛋白质的空间结构被破坏，更易被动物消化吸收D.乙醇梭菌与硝化细菌具有相同的代谢类型10．[2023·乌鲁木齐高三月考]科学家使用巯基乙醇和

尿素处理牛胰核糖核酸酶(一种蛋白质)，可以将该酶去折叠转变成无任何活性的无规则卷曲结构。若通过透析的方法除去导致该酶去折叠的巯基乙醇和尿素，再将没有活性的该酶转移到生理缓冲液中，经过一段时间，发现该酶活性得以恢复。下列叙述正确的是()A.由于巯基乙醇和尿素处理破坏了蛋白质中的肽

键，故该酶失去活性B.该蛋白质的氨基酸序列可以决定蛋白质的空间结构C.这个实验证明结构并不一定决定功能D.这个实验说明蛋白质的结构从根本上讲是由外界环境决定的11．[2023·安徽省定远县第三中学模拟]抗体是由2条相同的H

链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结构。整个抗体分子可分为恒定区(C)和可变区(V)两部分(如图所示)。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。下列说法错误的是()A.抗体中V区具有识别和结合抗原的功能，图中的抗体

能与抗原a结合B.加热可使抗体空间结构发生改变，变性过程中肽键不会断裂C.合成此抗体时，脱水缩合产生的水中的氧来自于氨基酸的氨基和羧基D.抗体可以帮助生物体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质具有免疫功能12．[2023·陕西大荔一模]谷胱甘肽是一种由谷氨酸、半

胱氨酸和甘氨酸组成的小分子活性肽。谷胱甘肽中的巯基(—SH)为其活性基团，易与某些药物、毒素等结合，使其具有整合解毒的作用，其在人体中还可发挥抗氧化、提高免疫力等重要作用。下列相关叙述正确的是()A.谷胱甘肽中必定含有C、H、O、N、S五种元素B.组成谷胱甘肽的氨基酸与双缩脲试剂作用显紫色C.谷胱

甘肽具有多种功能是因其空间结构具有多样性D.多吃富含谷胱甘肽的食物可显著提高人体免疫力13．[2023·湖南长郡中学模拟]研究发现一类称做分子伴侣的蛋白质可识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身空间结构与

多肽的某些部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组成最终产物并可循环发挥作用。下列叙述正确的是()A.乳酸菌内分子伴侣发挥作用的场所可能在内质网上B.分子伴侣的空间结构一旦发生改变，则不可逆转C.分子伴侣介导加工的直链八肽化合物中至少

含有9个氧原子和8个氮原子D.变性后的分子伴侣不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应14．[2023·湖北荆州中学三模]FtsZ蛋白是一种广泛存在于细菌细胞质中的骨架蛋白，与哺乳动物细胞中的微管蛋白类似。在细菌二分裂过程中，FtsZ蛋白先招募其他15种分裂蛋白形成分裂蛋白复合物

，再促进细菌完成二分裂。下列说法错误的是()A.FtsZ蛋白与其他15种分裂蛋白的单体都以碳链为骨架B.FtsZ蛋白在细菌中广泛存在，因此可作为抗菌药物研发的新靶标C.FtsZ蛋白的功能由氨基酸的种类、数目和排列顺序三方面决定D.研发针对于细菌的FtsZ蛋白抑制剂时，应考虑其对动物微管蛋白的

抑制作用题组三刷真题小卷——登顶峰15．[2021·辽宁卷]蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是()A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D.线粒体膜上存在

运输葡萄糖的蛋白质16．[全国卷Ⅱ]下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是()A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分17．[浙江卷]蛋白质在生物体内具有重要

作用。下列叙述正确的是()A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂

A和B18．[江苏卷]哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基

C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间因2个氨基酸种类不同导致生理功能不同19．[2022·重庆卷]合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是()项目食物(100g)能量(kJ)蛋白质(g)脂肪(g)糖类(g)①8806.21.244.2

②158013.237.02.4③70029.33.41.2A.含主要能源物质最多的是②B．需控制体重的人应减少摄入①和②C．青少年应均衡摄入①、②和③D．蛋白质、脂肪和糖类都可供能第二关大题自助餐自选精做题组一基础落实类1．[2023·四川

省高三大数据统一监测]蛋白质在人体生命活动中承担着多种重要功能。请围绕蛋白质相关知识完成下表。物质名称(1)________载体蛋白唾液淀粉酶基本单位(2)________生理功能构成细胞和生物体结构(3)________催化功能举例肌肉

、头发等结构的成分主要是蛋白质参与协助扩散和(4)____________显著降低淀粉水解反应的(5)______________题组二科学探究类2．盐藻是一种单细胞真核藻类，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。为研究泛素和蛋白酶体是否参与盐藻鞭毛的解聚

过程，科研人员进行了相关研究。(1)借助荧光显微镜，观察到盐藻鞭毛上存在泛素，它是由76个________组成的多肽，可与微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人员检测了不同处理下盐藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其电泳结果如图1。(对照组：正常生长状态的盐藻细胞；组装组：鞭毛组装状态的盐藻细

胞；解聚组：鞭毛解聚状态的盐藻细胞)据图1分析，与对照组相比，鞭毛解聚组细胞内泛素化蛋白含量________，由此推测，泛素参与了________________________________________________________________________过程。(3)进一步用

带有荧光的物质检测盐藻蛋白酶体的活性，结果如图2。据图分析，鞭毛解聚组蛋白酶体的活性________对照组。(4)综合图1和图2说明______________________________________

__________________________________________________________________________________________________________。(5

)图3为泛素(Ub)作用机理示意图据图3分析，在多种酶的________作用及ATP供能条件下，微管蛋白的________断裂，导致鞭毛解聚。(6)人体组织细胞中存在多种蛋白质降解途径，请你再举一例：______________________________

__________________________________________。