【文档说明】贵州省铜仁市思南中学2020-2021学年高二下学期期中考试生物.pdf，共(8)页，249.078 KB，由小赞的店铺上传

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思南中学2020--2021学年度第二学期期中考试高二年级生物科试题命题人杨涛彭德松一、单选题(共25题,每题2分，共50分)1、平板涂布是分离菌种常用的方法，下列相关叙述不恰当的是（）A.固体培养基灭菌后，应冷却至50℃左右时倒平板B.倒好的平板需立即使用，以免表面干燥，影响菌的生

长C.平板涂布分离到的单菌落需进一步划线纯化D.平板涂布法既可用于微生物的分离，也可用于微生物的计数2、某课外活动小组获得了一株性状优良的结球生菜，并利用植物组织培养技术对其进行快速繁殖。下列有关叙述正确的是（）A.使用体积分数为95%的酒精对外植体进行消毒B.为保持结球生菜的优良遗

传性状，应选用花粉进行培养C.在诱导生根时，培养基中应提高细胞分裂素的比例和用量D.经再分化产生的不定芽可经人工薄膜包装制成人工种子3、利用卷心菜发酵制作泡菜的过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如下图所示

。下列叙述不正确的是()。A.酵母菌和乳酸菌均有成形的细胞核B.发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势C.前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起D.发酵中期酵母菌通过无氧呼吸为细胞增殖提供能量4、下列属于固定化酶应

用特点的是()。①可以被反复利用②有利于酶与产物分离③能自由出入载体④一种固定化酶只催化一种酶促反应⑤酶多用包埋法固定A.①②③B.③⑤C.①②④D.①②⑤5、下列关于加酶洗衣粉的探究实验的叙述，不合理的是()。A.探究加酶洗衣粉的最适使用温度时，设置0℃、37℃、100

℃三组实验B.探究普通洗衣粉与加酶洗衣粉的洗涤效果时，使用两种洗衣粉的量相同C.探究加酶洗衣粉的最适用量时，要注意控制衣物的污染程度、洗涤时间等无关变量D.探究不同水质对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，水质种类为自变量6、下列关于蛋白质提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是()。A.红细胞

的洗涤:加入蒸馏水，缓慢搅拌，低速短时间离心B.血红蛋白的释放:加入生理盐水和甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌C.分离血红蛋白:将搅拌好的混合液离心，过滤后，用分液漏斗分离D.透析:将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于pH为4.0的磷酸缓冲液中透析12h7、下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有

关说法中，正确的是()。A.A、B、C、D4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和DB.点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥C.在图中的层析谱中，①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素D.该层析的目的是β-胡萝卜素的鉴定8、在植物有效成分

的提取过程中，常用萃取法、蒸馏法和压榨法。下列关于这三种方法的叙述，错误的是()。A.蒸馏法和萃取法都需要水浴加热B.压榨法适用于易焦糊原料的提取，如柑橘、柠檬等C.萃取法适用范围较广，一般原料颗粒小、萃取温度高、时间长，萃取效果好D.蒸馏

法适用于提取玫瑰精油、薄荷油等挥发性强的芳香油9、通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌的生长；在培养基中加入10%的酚可

以抑制细菌和霉菌的生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别分离出()。①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌A.④②③B.①②③C.①③④D.③④10、下面关于土壤中分解尿素的细菌的分离与计数的叙述中，正确的是

()。A.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素B.筛选分解尿素的细菌时，应以尿素为培养基中唯一的营养物质C.统计样品中的活菌数目一般用平板划线法D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变蓝，则表明筛选到了分解尿素的细菌11、右图为微生物平板划线示意图，划线的顺序为1、2、3、4、5

。下列有关叙述正确的是()。A.在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌B.划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上C.接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的D.第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数12、下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述，错误的是

()。A.果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同B.制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒C.变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落D.果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同的发酵条件13、不同的微生物对营养物质的需要各

不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述，不正确的是()。A.氮源物质为该微生物提供必要的氮元素B.碳源物质也是该微生物的能源物质C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D.水是该微生物的营养要素之一14、细菌培养过程中分别采用了高压

蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理方法，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌?()。A.接种环、手、培养基B.高压锅、手、接种环C.培养基、手、接种环D.接种环、手、高压锅15、下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是（）。A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养

基，经高温、高压灭菌后倒平板B.取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL分别涂布于各组平板上C.接种后，平板正放既可防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染，又可防止拿起时只拿起皿盖，让培养基暴露在空气中D.确定对照组无菌后

，选择菌落数在30~300的实验组平板进行计数16、下列关于测定亚硝酸盐含量原理的叙述，错误的是（）。A.亚硝酸盐经一定方式显色反应后，呈玫瑰红色B.显色反应后亚硝酸盐的理化性质没有发生改变C.不同浓度的亚硝酸盐显色深浅不同D.样品液显色后，通过与已知浓度的标准液比色后，可

大致估算出样品液中亚硝酸盐的含量17、下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，正确的是（）。A.产纤维素酶菌不含纤维素，所以没有细胞壁B.在分离平板上长出的菌落不需进一步确定其产纤维素酶的能力C.可从富含腐殖质的林下土壤中筛选产纤维素酶菌D.筛选培养基中的碳源除纤维素外，还应含有葡

萄糖18、下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是（）。A.培养微生物的试剂和器具不同，灭菌方法不一定相同B.接种前后，接种环都要在酒精灯火焰上进行灼烧C.接种后的培养皿要倒置，以防培养基污染D.稀释涂布平板法只可用于微生物的计数，不可用于微生物的分离19、为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果，在工业洗

衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗，是目前重要的生产手段（工艺流程见下图）。下列叙述中错误的是（）。A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B.在上述工艺中，不可选用包埋法固定化纤维素酶C.在上述工艺中，仿旧颜色的深浅是由使用的染料量控制的D.纤维素酶通过催化葡萄糖残基间糖苷

键的水解来分解纤维素20、已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示。下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述，正确的是（）。A.将样品装入透析袋中透析12h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内B.若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子

甲移动速度最快C.若将样品以2000r/min的速度离心10min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中D.若用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远21、下列对胡萝卜素的提取过程的分析，

正确的是（）。A.在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好B.在萃取过程中，在瓶口安装回流冷凝装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发C.在浓缩干燥前，没有必要进行过滤D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是

有机溶剂22、细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如图所示，其中甲～戊代表生长必需的不同物质，①～⑤代表不同的酶。野生型细菌只要在培养基中添加甲就能生长，而突变型细菌必须在培养基中添加甲、乙、丁才能生长。

下列叙述正确的是（）A.突变型细菌缺乏酶①、②、③B.酶④与乙结合后不会改变酶④的形状C.酶②能催化乙转变为丙，也能催化丙转变为丁D.若丙→戊的反应受阻，突变型细菌也能生长23、下图是提取胡萝卜素的装置,下列

叙述正确的是()A.酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发B.酒精灯可以对烧瓶直接加热C.冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶D.胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应24、在DNA的粗提取过程中，初步析出D

NA和提取较纯净的DNA所用的药品的浓度及其名称分别是①0.1g/mL的柠檬酸钠溶液②物质的量浓度为2mol/L的NaCl溶液③物质的量浓度为0.14mol/L的NaCl溶液④体积分数为95%的酒精溶液⑤物

质的量浓度为0.015mol/L的NaCl溶液⑥物质的量浓度为0.04mol/L的NaCl溶液A.①③⑤B.③④C.②④D.②③④25、下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（）A.制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡B.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬

且能抑制杂菌生长C.变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D.用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种二、非选择题(共5题；共50分)26、(10分)某研究小组设计的酿制果醋的基本流程是如下所示，请回答：（1）过程①操作是（先切块后清洗/

先清洗后切块），过程④需要加入无菌水对果酒进行稀释，原因是。（2）过程③前需要加入白砂糖主要是为酵母菌提供，白砂糖的添加量对酒精生成量的影响如图所示，因此白砂糖的添加量为最为合理。（3）为进一步纯化制作果醋

的微生物，可以用稀释涂布平板法和平板划线法，这两种纯化方法的共同点是（答出两点）。27、(10分)蓝莓果肉细腻、风味独特、酸甜度适中，又具有香爽宜人的香气，蛋白质、维生素等含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，而且还含有极

为丰富抗衰老、抗肿瘤成分。国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。某校生物兴趣小组以蓝莓为实验材料，设计相关实验，大致流程如下，请分析回答：（1）蓝莓外植体的消毒通常用到体积分数为70%的。培养蓝莓外植体的培养基血药灭菌，常采用灭菌法。（2

）蓝莓果实中含有丰富的花青素，可用萃取法提取。萃取的效率主要取决于萃取剂的。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是。（3）蓝莓果实还可以酿蓝莓酒，若用同样的发酵装置将蓝莓酒酿成蓝莓醋，需改变的外界条件是通气和。28、(10分)尿素是一种高浓度氮肥用长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些

细菌分解为氨后,才能被植物吸收利用．分解尿素的细菌都能合成脲酶,脲酶能催化尿素水解．某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：KH2pO4Na2HP04MgS04·7H20蛋白胨葡萄糖尿素琼脂1．4g2．1g0．2gl．Og10．Ogl．Og15

．Og（1）根锯培养基的成分判断,该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌（能/不能），原因是．不能选择出只分解以尿素为氮源的微生物。（2）要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用__________法接种,根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积,统计平板上的_______________就能大约

推测出样品中活菌数。（3）接种前要对培养基进行___________。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在_______条件下进行。（4）一同学在纯化土壤中的细菌时,发现培养基上的菌落连成一片,最可能的原因是_____,应当怎样操作才可

避免此种现象？_______________________。（5）从胡萝卜中提取胡萝卜素，对胡萝卜进行粉碎、干燥时，要特别注意干燥的温度和时间，目的是。提取过程中宜采用______________方式加热,以保障安全。29、(

10分)近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品，请分析回答下列问题：（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应氧气和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：_______

___________________。（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制____________；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在_________________％左右。（3）制作泡菜的原理是

________________________。（4）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯硫酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________

色染料。30、(10分)请回答下列有关生物技术实践方面的问题：（1）培养基配制的步骤为：计算-称量---倒平板；为统计样品中活菌的数目，接种后，在37℃培养箱中培养适当时间后形成菌落，一般选择菌落数在个的平板进行计数。（2）某同学釆用血细胞计数板计数(规格为16×25，O.lm

m3)，统计4个中格中的细菌数，计算出每个小格所含细菌的平均数为2个，则每毫升样品中的细菌数是(稀释倍数为103)个。（3）对于频繁使用的菌种可将试管放入保藏。