【文档说明】安徽省定远县育才学校2020-2021学年高二下学期3月周测生物试题（3月3日）含答案.doc，共(8)页，633.000 KB，由小赞的店铺上传

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育才学校高二生物周测（2021年3月3日）一、单选题(本大题共25小题，每题2分，共50分)1、下列说法正确的是()A．果胶酶只存在于植物果实中B．果胶溶于水，不溶于乙醇C．果胶酶广泛存在于植物果实和微生物中D

．果胶酶能分解果胶和纤维素2、下列不能表示酶活性高低的是()A．一定条件下所催化的某一化学反应的反应速度B．单位时间内、单位体积中反应物的减少量C．单位时间内、单位体积中酶的变化量D．单位时间内、单位体积中产物的增加量3、探究温度对果胶酶活性的影响、pH对果胶酶

活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为()A．温度、酶活性、酶用量B．苹果泥用量、pH、果汁量C．反应时间、酶活性、酶用量D．温度、pH、果胶酶用量4．在“探究果胶酶的用量”实验中，下列说法不正确的是()A．实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液B．底物浓度一定时，酶用量越大，滤

出的果汁越多C．本实验应控制在适宜温度和pH条件下D．反应液的pH必须相同5、蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，但是不易洗去汗渍，这体现了酶的()A．高效性B．专一性C．需适宜的条件D．多样性6、脂肪酶的作用是()A．将甘油和脂肪酸合成脂肪B．将脂肪分解成CO2和水，同时放出能量C．将

脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸7．下列说法不正确的是()A．加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度B．加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍或血渍C．衣服的洗涤只考虑洗涤效果

就可以D．科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同8、关于洗衣粉中的酶说法错误的是()A．洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B．洗衣粉中的酶是生物工程的产物C．加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或

丧失D．加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低9、酶的固定化常用的方式不包括()A．吸附B．包埋C．连接D．将酶加工成固体10、溶解海藻酸钠，最好采用的加热方法是()A．小火间断B．小火持续C．大火间断D．大火

持续11、关于固定化酶中的酶说法正确的是()A．酶的种类多样，可催化一系列的酶促反应B．酶被固定在不溶于水的载体上，可反复作用C．酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去D．固定化酶由于被固定在载体上，所以丧

失了酶的高效性12、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的()A．温度B．酸碱度C．水分D．营养13、美国加州大学教授卢云峰做出一

个纳米级小笼子，可把分解酒精的酶（化学本质不是RNA）装入其中，有了这身“防护服”，酶就不怕被消化液分解，可安心分解酒精分子。下列推测合理的是（）A．该成果中用于分解酒精的酶可能是脂质B．纳米级小笼子可通过主动运输的方式被吸

收进入血液C．“防护服”的主要功能是阻碍消化道内蛋白酶的作用D．该酶进入人体后能分解人体内无氧呼吸的产物14、某校学生尝试用琼脂作载体,用包埋法固定α淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验结果见表(假设加入试

管中的固定化淀粉酶量与普通α淀粉酶量相同)。实验表明1号试管中淀粉未被水解,你认为最可能的原因是()1号试管2号试管固定化淀粉酶√—普通α淀粉酶—√淀粉溶液√√60℃保温5分钟,取出冷却至室温,滴加碘液现象变蓝不变蓝A.实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶

失去活性B.淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶接触C.水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉水解D.实验程序出现错误,试管中应先加入碘液后保温15、下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（）A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B

．固定化酵母细胞固定的是一系列酶C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌16、下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是（）①高果糖浆需要使用果糖异构酶②在反应柱的顶端装上分布着许多

小孔的筛板，防止异物的进入③将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出，④反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量A．①②B．②③C．③④D．①④17、用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取的措施是（）A．加大苹果泥用量

B．大幅度提高反应温度C．换成大型号容器D．用玻璃棒进行搅拌18、在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（）A．实验材料的污染程度属于本实验的无关变量，实验过程中不必考虑B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同C．水温属于本实验

的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大，水量越多，实验效果越好19、某同学在进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的探究实验中，设计了如下方案：①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉；②两组实验的洗衣粉用量

、被洗涤的衣物质地、衣物量、污染物的性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同；③根据污渍去除程度得出结果。对这个实验的评价，正确的是（）A．对照实验设置不合理B．无关变量设置太多C．没有自变量D．因

变量描述错误20、随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是()A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关C．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有

多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下21、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述错误的是()A．刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液反应B．图1中X溶液为CaCl2溶

液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠C．图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触D．图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中22、目前市场上出售的洗衣粉有多种，如加蛋白酶洗衣粉、加复合酶洗衣粉、普通洗衣粉等。为了探讨不同洗衣粉的洗涤效果，某同学按下表的顺序进

行操作，分析不正确的是()步骤烧杯(1000mL)12341.注入自来水500mL500mL500mL500mL2.放入含血迹的衣服一件一件一件一件3.控制水温与时间5℃10min5℃10min5℃10mi

n5℃10min4.加入等量洗衣粉0.5g蛋白酶洗衣粉0.5g复合酶洗衣粉0.5g普通洗衣粉0.5g自来水5.用玻璃棒搅拌5min5min5min5min6.观察洗涤效果A.所选衣服的质地、数量相同就可以

B．温度应该控制在最适C．对照组是第4组D．洗涤效果可比较相同时间洗涤后的污渍大小23、下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是()A．某种固定化酶的优势在于能催化系列生化反应B．固定化细胞技术一次只能固定一种酶C．固定化酶和固定化细胞的不同点是前者在细胞外起

作用D．固定化酶和固定化细胞都能反复使用但酶的活性迅速下降24、关于固定化酶技术说法，正确的是()A．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C

．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术25、右图为某同学利用海藻酸钠固定化酵母细胞的实验结果，出现此结果的不可能原因有()A．海藻酸钠浓度过高B．酵母细胞已经死亡C．注射器中的溶液推进速度过快D．注射器距离CaC

l2溶液液面太近二、非选择题（共有4道题，每空2分，共50分）26、假设你已经探究了果胶酶的最适温度(为45℃)和最适pH(4.8)，若还想进一步研究果胶酶的最适用量。此时，实验的变量是________。合理设置果胶酶用量的梯度后，可通过苹果泥出汁的多少来判断酶的用量是否合适。请根据所给的材

料和用具完成以下探究实验。(1)材料用具：制备好的苹果泥、恒温水浴装置、试管、漏斗、滤纸、量筒、试管夹、质量分数为2%的果胶酶溶液、体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸。(2)实验步骤：①取6支试管，编号1～6，分别加入________，调节p

H至4.8。②向1～6号试管中分别加入________，然后放入45℃恒温水浴装置中________。③_________________________________________________________________

____。(3)以上实验步骤的设计是否有不妥？如果有，试分析原因。_______________________________________________________________________________________________

_____________________________________________。27、我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压、腐烂变质的现象，为解决上述问题且满足不同人群的需求，可以将水果加工制成果汁、果酒、果

醋等。在果汁生产中要用到果胶酶，某生物研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验：(1)实验方法：按如图所示的顺序进行操作(2)实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：①图中自变量是温度，除此

之外果胶酶的活性还受________影响。A．酶的浓度B．苹果泥的量C．水量D．pH②图中纵坐标还可用________表示。③实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是________________________________

_______________。④步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的是________________________________________________________________________。28、

某同学进行苹果汁制做实验，工艺台如下图所示。请回答：(1)图中用KMnO4溶液浸泡苹果的目的是________。黑曲霉提取液中含有的________可以水解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过________方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去________

。(2)实验中，操作流程A和B的先后顺序为________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的乙醇混合，如果出现_____

___现象，说明果胶还没有被完全水解。为使果胶完全水解，应将流速调________。(3)实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制做实验，说明固定化酶可被________使用。29、已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白

酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计如下实验（实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质），请分析回答：注：“＋”表示用相关试剂进行检测（1）该实验所依据的两个颜色变化原理是：a；b。（2）请简述双缩脲试剂的

使用方法。（3）实验过程中，试管1、2还要分别加入2mL的蒸馏水，其目的是。（4）①处预期的颜色变化为，理由是。答案一、单选题(本大题共25小题，每题2分，共60分)题号123456789101112131415选项CCDBADCADABDCBC题号16171819202122232425262

7282930选项CDBACAACDB二、非选择题（共有25空，共50分）26、（1）果胶酶的用量(2)①等量的苹果泥②不同体积的果胶酶溶液保温相同时间③过滤苹果泥并记录果汁体积(3)有。为了保证苹果泥与果胶酶混合前后的温度相同，应先将盛苹果泥

和果胶酶的试管放在同一温度的水浴装置中恒温。27、(2)①D②苹果汁的产量③同一种酶的最适温度是一定的，不会因酶的浓度、底物的量的不同而改变④避免底物与果胶酶混合时影响混合物的温度，进而影响酶的活性28、(1)消毒果胶酶吸附未被固定的酶等(2)AB阀1浑浊(沉淀)慢(3)重复29、（1）淀粉

遇碘液变蓝色蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应（2）先向试管中注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀；再向试管中注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀；最后观察试管内的颜色变化（3）保证各试管中液体的体积相同，防止液体体积的差异影响对颜色的观察（4

）蓝色淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解