【文档说明】山西省朔州市怀仁县大地学校2019-2020学年高二下学期期末生物试题 含答案.doc，共(6)页，220.500 KB，由小赞的店铺上传

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绝密★启用前怀仁市大地学校2019-2020学年度下学期期末考试高二生物（考试时间：90分钟试卷满分：100分）注意事项：1.本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。答卷前，考生务必将自己的姓名.准考证号填写在答题卡上。2.

回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。3.回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。4.考试结束后，将答题卡交回。第Ⅰ卷一.选

择题：本题共35个小题，其中1-15小题，每小题1分，16-35小题，每小题2分，共55分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技

创新大赛”，查阅资料得到下图。请判断下列相关说法正确的是A.从细胞结构方面比较，制作泡菜和制作果醋所用的微生物不同B.从细胞代谢方面比较，制作泡菜和制作果酒所用的微生物相同C.据上图曲线分析，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用D.据上图曲线分析，pH下降

是因为乳酸菌数量下降导致乳酸产生量减少2.为获得优良发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌.醋酸菌.乳酸菌。图中甲.乙.丙三支试管的菌种及其发酵食品对应正确的是A.甲试管：酵母菌—果酒.乙试管：醋酸菌—果醋.丙试管：乳酸菌—泡菜B.甲试管：醋酸菌—泡菜.乙试管：酵母菌—果酒.丙试管：乳酸菌—果醋

C.甲试管：乳酸菌—果酒.乙试管：酵母菌—泡菜.丙试管：醋酸菌—果醋D.甲试管：醋酸菌—果醋.乙试管：乳酸菌—泡菜.丙试管：酵母菌—果酒3.如图所示的发酵装置中，排气口与一个长而弯曲的胶管连接的主要目的是A.让产生的气体缓慢排出B.排出CO2并防止杂菌污染C.防止散

热过多D.有利于通过排气口进行气体交换4.微生物培养过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是A.细胞的大小.形状.颜色B.菌落的大小.形状.颜色C.有无鞭毛D.能否形成芽孢5.欲分离筛选出土壤中的自生固氮菌(异养型），应

选择下列固体培养基（仅列出了碳氮源）中的A.葡萄糖，蛋白胨B.葡萄糖，缺氮源C.缺碳源，缺氮源D.乳糖，硫酸铵6.在果胶酶催化水解实验结果中，最浑浊的一组是A.沸水浴+果胶酶B.不加热+果胶酶C.沸水浴+清水D.不加热+清水7.凝胶

色谱法分离蛋白质的主要依据是A.溶解度大小B.相对分子质量大小C.吸附性质D.所带电荷的性质和多少8.蛋白质提取和分离一般分为四步,符合要求的一项为A.粗分离→样品处理→纯化→纯度鉴定B.粗分离→纯化→样品处理→纯度鉴定C.样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定D.纯化

→纯度鉴定→粗分离→样品处理9.在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲.散乱.变宽，与其有关的是A.电泳B.色谱柱的装填C.洗脱过程D.样品的处理10.使用凝胶色谱法去分离蛋白质时，洗涤红细胞.释放血红蛋白和透析过程中，分别使用下列哪些试剂①蒸馏水②生理盐水③20mmol

/L的磷酸缓冲液④清水⑤柠檬酸钠A.①③⑤B.①②③C.②①③D.④①③11.有关萃取胡萝卜素的有机溶剂的叙述，下列哪一项不符合实验要求A.能充分溶解色素B.能与水混溶C.对人体无毒D.易与产品分离12.某异养自生固氮菌能将大气中的氮还原成氨

，若在实验室中分离土壤中的该菌，则配制培养基时，一般不需要加入的物质是A.蒸馏水B.葡萄糖C.氯化钠D.蛋白胨13.制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为A.经过第一次过滤后的滤液B.经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液C.经过第一次.

第二次过滤后的滤液D.经过第二次过滤后的滤液14.使用SDS—聚丙烯酰胺电泳的过程中，不同蛋白质的电泳迁移率完全取决于A.电荷的多少B.分子的大小C.肽链的多少D.分子形状的差异15.下列有关腐乳制作过程中相关操作的叙述，错误的是A.为了有利于毛霉的

生长，豆腐块之间应保持适当的距离B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等C.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存D.加人胡椒花椒.八角.桂皮姜.辣椒等香辛料，调节口味16.杨梅果实可食用，也可加工成果酒.果醋等饮品，下列相关叙述

，不正确的是A.杨梅果醋发酵是先通氧再密闭B.制作杨梅果醋所需的细胞没有成形的细胞核C.制作杨梅果酒所需要的微生物主要是酵母菌D.杨梅果汁能够为酵母菌的生长提供水.无机盐.碳源.氮源等营养物质17.果酒和果醋制作过程中,发酵条件的控制至关重要,相关措

施正确的是A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵B.葡萄酒发酵过程中,每隔12h左右打开瓶盖一次,放出CO2C.在果醋发酵过程中,要适时通过充气口充气,有利于醋酸菌的代谢D.果酒发酵过程中温度控制在30℃,果醋发酵过程中温度控制在20℃18.下列与分解尿素的细菌的分离与计数.分解纤维素

的微生物的分离实验有关的叙述，不正确的是A.尿素是一种重要的农业氮肥，农作物不能直接吸收利用B.分解尿素的细菌能合成脲酶将尿素分解为氨和CO2C.纤维素酶包括C1酶.Cx酶和葡萄糖苷酶，均能催化纤维素分解成葡萄糖D.采用稀释涂布

平板法进行活菌计数，其结果可能会偏小19.在生物实验中经常涉及酒精，下列相关实验中关于酒精的描述，错误的是A.在微生物实验室培养中，常用酒精对操作者双手消毒B.鉴定脂肪实验中，使用酒精是为了改变细胞膜的透性C.在

色素的提取和分离实验中，用无水酒精溶解色素D.在探究酵母菌的呼吸方式的实验中，用橙色重铬酸钾溶液鉴定酒精的生成20.如表所示为某微生物培养基的配方。下列说法中不正确的是A.此培养基属于液体培养基，其中的碳源是(CH2O)B.配制培养基时，溶化后分装前，必须要进行的是调整pH和灭菌C.接种

时应在酒精灯火焰附近操作D.若用该培养液选择培养纤维素分解菌，应除去青霉素，加入的是纤维素粉21.下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是A.细菌能在培养基中以二分裂方式迅速增殖B.噬菌体和大肠杆菌都可直接在蛋白胨培养基中增

殖C.灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌D.分离得到的菌种采用临时保藏的不足在于保存时间短，容易被污染或产生变异22.用平板划线法和稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种

④都可以用来计数活菌A.①②B.③④C.①③D.②④23.在探究温度对酶活性的影响的实验中，下列操作中正确的是A.将适量的苹果泥与果胶酶混合，放入不同温度下保温B.将适量的苹果泥放在不同温度下保温，再

加入果胶酶C.将果胶酶放在不同温度下保温，再加入适量的苹果泥D.将适量的苹果泥和果胶酶分别在不同温度下保温，然后再将酶加入对应温度下的苹果泥中24.下面是制备固定化酵母细胞的步骤，正确的是A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以

利于酵母菌活化B.配制海藻酸钠溶液时要用小火，或间断加热C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液倒入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭圆形的凝胶25.下列说法不正确的是A.在果汁加工中，果胶不

仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊B.植物.霉菌.酵母菌和细菌均能产生果胶酶C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D.人们可以使用果胶酶.纤维素酶等来解决制作果汁面临的出汁率低.浑浊等问题26.下列关于酶制剂和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，正确的是A.探究加酶洗衣

粉洗涤效果的实验中，洗涤方式.水温.浸泡时间等不影响效果B.在酵母细胞的固定化过程中因为细胞个小难以被吸附或结合，多采用包埋法固定C.固定化酶可以实现对酶的重复利用，从而降低成本D.固定化细胞可催化一系列的化学反应，完全可取代固定化酶技术27.下列有关生

物技术应用的叙述中，正确的是A.制作果酒时需先通气以促进酵母菌繁殖B.腐乳制作中酒精含量过高会缩短腐乳成熟时间C.以尿素为唯一氮源的牛肉膏蛋白胨培养基筛选尿素分解菌D.固定化酵母细胞含有多种酶，可以催化各种反应底物的一系列反应28.以下关于血红蛋白的提取和分离的过程及原理的叙述中，

正确的是A.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时C.装填在色谱柱内的凝胶要均匀，不能有气泡存在D.蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较大的移动速度慢29.在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是A.玫瑰精

油和橘皮精油都可用蒸馏.压榨和萃取的方法提取B.分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水C.新鲜的橘皮中含有大量的果蜡.果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡D.用于提炼玫瑰精油的玫瑰花应避免在

花开的盛期采收，因为此时花朵含油量较低30.已知天然胡萝卜素是防癌抗癌食品.保健品和药品。胡萝卜素化学性质较稳定，可以用来治疗某些疾病。有关胡萝卜素及提取的叙述不正确的是A.根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为a.β.γ三类B.一分子β-胡萝卜素将被水解成两分子的维生素AC.石油醚是萃取胡萝卜素

的良好溶剂，水浴加热可以提高萃取效率D.实验结果将需要对提取的胡萝卜素粗品与标准样品纸层析比较31.如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是A.A.B.C.D4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和CB.点样应该快速细致，圆点要

小，每次点样时都要保持滤纸干燥C.图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质.β-胡萝卜素D.该层析的目的是鉴定提取的β-胡萝卜素粗品32.如表是微生物培养基的成分。下列有关说法错误的是编号①②③④④成分（NH4）2SO4KH2PO4FeSO4CaCl2H2O含量/g0.44.00.50

.5100mLA.此培养基可用来培养自养型微生物B.此表中的营养成分共有三类，即水.无机盐.氮源C.若除去①，此培养基可培养圆褐固氮菌D.培养基中若加入氨基酸，则它可充当碳源.氮源和生长因子33.凝胶色谱法分离蛋白质中使用的凝胶是交联葡聚糖凝胶（Sep

hadexG75）,其中G.75的含义分别是（）A.G表示凝胶的使用量,75表示加75g水B.G表示凝胶的交联程度,75表示需加热至75℃C.G表示凝胶的交联程度.膨胀程度及分离范围,75表示每克凝胶

及膨胀时吸水7.5gD.G表示凝胶的膨胀体积,75表示每克凝胶膨胀后体积可达75cm334.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是A.先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B.实验的观察指

标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量会影响实验结果，但水量的多少不会影响实验结果35.关于生物学实验的叙述不正确的是A.利用离心法可以分离多种细胞器B.利用纸层析法可以分离叶绿体色素C.利用同位素标记法可以研究光

合作用反应条件D.利用比色法可测定泡菜中亚硝酸盐含量第Ⅱ卷二.非选择题：本大题共5个小题，共45分。36.苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，泡菜和腐乳是我国的传统食品，请回答有关问题：（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是果酒果醋发酵生产的第

一阶段，该过程需要在______________条件下才能完成，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验；过程③在酵母菌细胞的________________中进行。（2）在生产过程中，

第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第二阶段的温度____________（填“低于”或“高于”）第一阶段的。（3）制作泡菜时，为了缩短制作时间，有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液，加入陈泡菜液的目的是___________________________。（4）乳酸发酵第一阶段的产物是___

_______。泡菜制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，影响亚硝酸盐含量的因素有______________________________（至少两项）等。（5）乳酸菌和毛霉在细胞结构上最主要的区别是_____________________________________。3

7.空气中的微生物在重力等作用下，可以一定程度地沉降。某研究小组欲用平板（培养基）收集教室空气中的微生物，以了解教室内不同高度空气中微生物的分布情况。实验步骤如下：①配制培养基（成分：牛肉膏.蛋白胨.NaCl.X.H2O）；②制作无菌平板（培养基）；③设置空白对照

组和若干实验组，进行相关操作；④将各组平板置于37℃恒温箱中培养一段时间，统计各组平板上菌落的平均数。请回答下列问题：（1）该培养基中微生物所需的氮源是_____________，成分X通常是____________。（2）步骤③中，实验组的操作是

将不同平板分别置于教室中的_______________，敞口静置一段时间。（3）若在某次调查中，某一高度实验组平板上菌落平均数为36个/平板，而空白对照组的一个平板上出现了6个菌落，这种结果说明在此次调查中培养基出现了___________

_现象。若将30（即36－6）个/平板作为本组菌落数的平均值，该做法_________（填“正确”或“不正确”）。（4）若想确定平板上的菌落是否有大肠杆菌，应在培养基中加入________________；若要筛选出空气中的真菌，应加入________________

__。枯草芽孢杆菌广泛分布在含淀粉丰富的土壤中。若要从土壤中分离筛选出能高效降解淀粉的枯草芽孢杆菌，另一研究小组做了如下实验：①制备土壤稀释液：取土样与水充分混合，放入锥形瓶中，常压80℃的水浴处理样品1小时后

，取出冷却。然后制成10-1.10-2.10-3.10-4.10-5不同稀释度的土壤溶液。②用无菌滴管吸取1ml10-5菌液，用____________法接种于以____________为唯一碳源的平板上。③将平板于37°

C培养箱中培养1—3d后，加入碘液，观察菌落周围白色区域，如下图所示。（5）若要大规模产业化该淀粉酶，则首选的菌株是________。38.番茄红素是一种类胡萝卜素，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，化学性质稳定。番茄红素可以从番茄中提取，具有抗氧化.抗癌与抑癌的功效。某科研小组按如下步骤进

行了相关实验：①提取番茄红素；②将等量癌细胞分别接种在甲.乙两组培养瓶内，适宜条件下培养24h后除去上清液；③向两组培养瓶中分别加入适量番茄红素培养液和等量生理盐水，适宜条件下继续培养；④2h后统计并计算两组的癌细胞增殖抑制率。回

答下列问题：（1）提取番茄红素时不宜使用水蒸气蒸馏法，原因是_________。根据番茄红素易溶于有机溶剂的特点，可采用有机溶剂萃取的方法，为了提高萃取效果，应对番茄进行__________后用有机溶剂进行浸泡提取。根据番茄红素化学性质，在乙醇和石油醚两种溶剂中，应选择__________作为番

茄红素的萃取剂。（2）根据步骤②～④分析，科研小组的探究目的是____________。若要进一步探究番茄红素的浓度与细胞增殖抑制率的关系，请写出简要实验思路：____________________。（3）新技术新工艺——超临界CO2萃取法：利用超临界状态下的CO2流体对天然有机物具有特

殊溶解作用而进行，具有无需高温加热.无残留等特点。其过程如下：番茄粉碎，干燥→通入超临界CO2进行萃取→粗产品→无水乙醇→真空抽滤→高纯度番茄红素据题干分析可知，超临界CO2替代传统有机溶剂的突出优点是能避免__________（填一点即可）。（4）对提取的

粗品进行鉴定时，可以采用的方法是___________。现有两份不同的番茄红素萃取样品鉴定结果（如图所示）。由图可知，_____（填“B”或“C”）萃取样品纯度更高。39.甘薯俗称“红薯”，它含有丰富的糖.蛋白质.纤维素和多种纤维素。就总体营养而言，甘薯

可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。民间常用甘薯酿酒，从而提高其经济价值。请回答：（1）为提高甘薯的利用率，在工业化生产时，可加入果胶酶和淀粉酶，其中果胶酶可将果胶分解为____________。（2）利用酵母菌发酵甘薯汁，

常需要将温度控制在____________。（3）为了提高酵母菌的利用率，研究人员对酵母菌进行了固定化，过程如下：酵母细胞活化→→配置海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞①请将酵母细

胞固定化过程补充完整：________________________。②海藻酸钠溶化时，最好采用________________________的方法。③上述固定酵母细胞的方法称为____________法，制备固定化某酶则最好用_______________对其进

行固定化。（4）研究人员发现甘薯发酵液中存在一种活性蛋白，可提高酒精的产量。研究人员欲采用电泳法分离该蛋白质，其原理是根据蛋白质的________________________.大小及形状不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离。除电泳法外，请你写出另一种分离蛋白质的方法：___________

________________________，该方法是根据________________________________________________________________________使蛋白质得以分离。参考答案一、单项选择1、【答案】C2

、【答案】D3、【答案】B4、【答案】B5、【答案】B6、【答案】C7、【答案】B8、【答案】C9、【答案】B10、【答案】C11、【答案】B12、【答案】D13、【答案】B14、【答案】B15、【答案】B16、【答案】A17、【答案】C18、【答案】C19、【答案】B20、【

答案】D21、【答案】B22、【答案】C23、【答案】D24、【答案】B25、【答案】C26、【答案】C27、【答案】A28、【答案】C29、【答案】B30、【答案】B31、【答案】C32、【答案】C33、【答案】C34、【答案】B35、【答案】C三、非选择题（选修）36、【答

案】无氧酸性重铬酸钾线粒体高于为泡菜发酵提供菌种（2分）丙酮酸温度、食盐用量、腌制时间（至少两项，2分）有无以核膜为界限的细胞核（2分）37、【答案】牛肉膏、蛋白胨（2分)琼脂不同高度（2分）杂菌污染不正确伊红美蓝抗生素（或青霉素等）（2分）涂

布（平板）法淀粉B38、【答案】番茄红素不易挥发粉碎、干燥（2分）石油醚探究番茄红素对癌细胞的增殖是否有抑制作用（2分）用不同浓度的番茄红素分别处理癌细胞，统计各组的癌细胞增殖抑制率（2分）有机溶剂残留/有机溶剂易燃易爆/产品纯度低/高温下

有效成分分解/溶剂污染环境纸层析法C39、【答案】半乳糖醛酸18—25℃配制CaCl2溶液小火间断加热包埋化学结合或物理吸附法带电性质的差异（2分）凝胶色谱法（或分配色谱法）相对分子质量的大小