【文档说明】山西省吕梁市柳林县2020-2021学年高二下学期期中考试生物试题答案.pdf，共(1)页，234.994 KB，由小赞的店铺上传

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高二生物参考答案（选修1全册）一、1—5BCDAD6—10DACBD11—15CBABA16—20CACAB21—25CBCBA26—30BCDAC二、31、（除特殊标注外，其余每空1分，共7分）（1）增加乳酸菌含量无氧呼吸

（2）防止西红柿发酵后发酵液外溢刚入坛内，西红柿表面的杂菌（酵母菌等）呼吸产生CO2，随着乳酸积累抑制了杂菌的生长，乳酸菌产生乳酸的过程不产生CO2（合理即可）（2分）（3）比色玫瑰红32、（除特殊标注外，其余每空1分，共7分）（1）④（2）4.6×10

4（2分）（3）诱变脂肪（或油脂）较大（4）B33、（除特殊标注外，其余每空1分，共8分）（1）CE（2分）具有透明圈（2）多聚半乳糖醛酸果胶酯分子本身大小、形状以及带电性质（2分）（3）杀死酵母菌，停止酒精

发酵34、（除特殊标注外，其余每空1分，共9分）（1）选择（2）Y在凝胶色谱柱中，淀粉酶Y的相对分子质量大，不容易进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程短，移动的速度快，先洗脱出来（2分）（3）酶分子体积小，容易从包埋

材料中漏出（2分）（4）丙淀粉酶丙的最适温度最高，最适pH最低，且为酸性（2分）35、（除特殊标注外，其余每空1分，共9分）（1）通过高温使酶变性失活（2）压榨萃取石油醚石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂（2分）（3）

水蒸气蒸馏氯化钠除去油层中的水分