【文档说明】四川省成都市第七中学2021-2022学年高二下学期期中生物试题 .docx，共(14)页，502.160 KB，由小赞的店铺上传

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2021—2022学年度下期高2023届半期考试生物试卷一、选择题（每题只有一个正确选项）1.下列与果酒和果醋制作有关的说法，不正确的是A.醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态B.果酒中加入醋酸菌进行醋酸发酵，发酵温度应控制在18～25℃C.制作果酒和果醋时

都需用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作D.在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的2.下列有关腐乳制作的叙述中，正确的是（）①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④决定腐乳特殊口味的是

卤汤⑤加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬⑥卤汤中酒精的含量过高可以缩短腐乳成熟的时间A.①②③④B.②③④⑤C.③④⑤⑥D.①④⑤⑥3.以下关于泡菜制作过程的说法中，错误的是（）A.乳酸菌在有氧环境下大量繁殖并发酵产生乳酸B.发酵过程中要注意经常向泡菜坛盖边沿水槽中补充水C.通

过比色法可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量D.泡菜制作过程产生的亚硝酸盐可能转变成致癌物—亚硝胺4.制作果酒的过程中，在不同时间内对发酵液样品进行检测，发现发酵液的pH一直下降，原因是（）A.酵母菌呼吸作用产生的CO2溶于发酵液中使pH下降B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精与

发酵液混合使pH下降C.酵母菌有氧呼吸产生的醋酸与发酵液混合使pH下降D.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸与发酵液混合使pH下降5.苹果醋的制作流程如下图所示，下列有关叙述正确的是（）在A.发酵时间不会对发酵产物产生明显的影响B.过程①和过程②常用的菌种都具有细胞核C.发酵过程①所需的最适温度低于

发酵过程②D.整个制作过程需在无菌、无氧的环境中进行6.下列关于泡菜制作的叙述，正确的是（）A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与清水的质量比为4：1B.泡菜制作过程中，乳酸菌和乳酸含量都呈现先上升后下降的趋势C.泡菜制作时可以加入少许

“陈泡菜水”，目的是加入乳酸菌菌种D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，但温度和食盐的用量不影响7.下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）A.发酵过程中有机物的含量和种类都下降B.参与发酵的微生物同

化作用类型都相同，异化作用类型有差异C.发酵过程都需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高D.产品中都需添香辛料和盐等佐料，以提高产品的口感8.下列关于腐乳制作的叙述正确的是（）A.精心选择豆腐，将豆腐切块，放置在笼屉

中，控制温度并保持干燥B.长满毛霉的豆腐块分层摆放在瓶中，严格控制每层的盐用量以保证均衡C.加盐腌制3天后取出，加入配制的卤汤，控制酒精含量为12%左右D.可用豆腐本身渗出的水加盐腌制成绵软油滑、异臭奇香的青

方腐乳9.下列关于泡菜制作的有关叙述错误的是（）A.盐水煮沸后需冷却再使用，以防止杀死乳酸菌B.乳酸菌的发酵产物可以抑制其他微生物的生长C.泡菜中亚硝酸盐在食用后绝大部分随尿液排出D.可选用红皮萝卜为材料制作泡菜并检测亚硝酸盐含量10.下列现象的出现，主要是由酵母菌引起的是A.变酸的

酒的表面出现菌膜的B.泡菜坛内长出的一层白膜C.腐乳外部一层致密的“皮”D.培养基中的酚红指示剂变红11.下列有关分解尿素的细菌，说法正确的是（）A.筛选分解尿素细菌时，只能用固体培养基不能用液体培养基B.筛选分解尿素的细菌时，培养基中唯一的营养物质是尿素C.加有酚红的以尿素为唯一氮源

的培养基，兼有选择与鉴别菌种的功能D.脲酶需要经过内质网和高尔基体的加工后才具有生物学活性12.下列关于微生物培养的相关叙述，正确的是（）A.稀释涂布平板法既可以纯化菌种也可用于菌的计数B.琼脂在培养基中不仅可以作凝固剂，还可以作为碳源C.划线分离操作过程，若划线4次，则接种环需要

灼烧4次D.待培养基冷却至室温后，在酒精灯火焰附近倒平板13.微生物的培养技术是微生物技术中的最核心技术，下列相关叙述正确的是（）A.无菌技术主要包括消毒、灭菌两大方面B.培养基配制时，只需要考虑水、无机盐、碳源和氮源四类物质即可C

.是否含水是区别固体培养基与液体培养基的主要依据D.紫外线照射消毒前，可适量喷洒石碳酸或煤酚皂溶液，以加强消毒效果14.解脂菌能利用分泌的脂肪酶将脂肪分解成甘油和脂肪酸并吸收利用。脂肪酸会使醇溶青琼脂平板变为深蓝色。将不能直接吸收脂肪的甲，乙两种菌分别

等量接种在醇溶青琼脂平板上培养。甲菌菌落周围呈现深蓝色，乙菌菌落周围不变色，下列说法错误的是（）A.甲菌属于解脂菌B.实验中所用培养基以脂肪为唯一碳源C.可将两种菌分别接种在同一平板的不同区域进行对比D.该平板可用来比较解脂菌分泌脂肪酶的能力15.下列有关“分解纤维素的微生物的分离”实验的叙

述，正确的是（）A.纤维素酶中C1酶和葡萄糖苷酶都能将纤维素分解成纤维二糖B.为确定得到的是纤维素分解菌，还需进行产纤维素酶的实验C.增加样品液中纤维素分解菌浓度时往往利用固体选择培养基D.在液体选择培养

基中直接加入刚果红可以鉴别纤维素分解菌16.精氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上正常生的为长，但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依

赖型菌并进行筛选的过程示意图，过程①将紫外线照射处理过的菌液接种在培养基甲上，待培养至菌落不再增加时，将甲中菌落转移到乙培养基中继续培养得到如图所示的结果。下列相关叙述正确的是（）A.野生型菌液的培养皿中不会出现菌落B.乙培养基与甲相比添加了精氨酸C.紫外线照射可导致谷氨酸

棒状杆菌发生染色体变异D.乙中的菌落A为鸟氨酸发酵的优良菌种17.某种物质X（一种含有C、H、O、N的有机物）难以降解，会对环境造成污染，只有某些细菌能降解X。研究人员按照下图所示流程从淤泥中分离得到能高效降解X的

细菌菌株。实验过程中需要甲、乙两种培养基，甲的组分为无机盐、水和X，乙的组分为无机盐、水、X和Y。下列相关叙述中错误的是（）A.甲、乙培养基均属于选择培养基，乙培养基组分中的Y物质是琼脂B.若要筛选高效降解X的细菌菌株，甲、乙培养基中X是唯一的碳源C.a、b、c

培养瓶中的X溶液要有一定的浓度梯度D.筛选过程中，若培养基中的X浓度过高，某菌株对X的降解量可能下降18.为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌的分离等工作。所得结果如A、B所示，

下列叙述错误的是（）A.A平板是通过接种环在琼脂固体培养基的表面连续划线操作培养获得的B.B平板是梯度稀释后使用涂布器在培养基表面涂布平板操作后培养获得的C.A和B平板都是将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面，都能用来计数D.A操作时划完某条线后没有

菌落出现可能是划线没有从上次划线的末端开始19.将大肠杆菌接种到适宜的细菌培养基上，加盖后，以不同的方式处理，并放置在不同的温度环境中，培养24小时后，观察所得结果列表如下。编号处理方法温度结果A接种大肠杆菌40℃全表面呈浑浊B接

种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素X的圆纸片40℃纸片周围呈现一片清晰区，其余表面呈浑浊C接种大肠杆菌并覆盖一吸有抗生素Y的圆纸片40℃全表面呈浑浊D接种大肠杆菌，表面全被醋覆盖40℃全表面清晰E接种大肠杆菌0℃全表面清晰F未接菌种40℃全表面清晰根据上述实验结果所作出的下

列判断中，错误的是（）A.编号A和F比较可知，有大肠杆菌的培养基表面会变浑浊B.根据编号B和C的观察结果，可知抗生素Y比抗生素X的杀菌能力强C.将编号E和A的结果比较可知，0℃的环境不适合大肠杆菌生长D.若揭开编号F的盖子，24小时后可观察到培养基表面会

出现浑浊20.垃圾分类是对垃圾收集处置传统方式的改革，是对垃圾进行有效处置的一种科学管理方法。去掉可回收的、不易降解的物质，可以减少垃圾数量达60%以上，从而减少污染。处理生活垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解，下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。相关叙述正确的是（）A.乳制品厂废水中含有

大量淀粉，该废水是分离高效降解淀粉菌种的首选样品B.该实验中菌液接种到培养基上所用的接种工具只能选择火焰灼烧过的接种环C.培养基中唯一的碳源是淀粉，能在培养基中生长的微生物一般为异养微生物D.由于菌种对碘的分解能力

不同，所以菌落①与菌落②产生透明圈的大小不同21.下列关于果胶酶的叙述正确的是（）①凡是具有分泌功能的细胞都能产生果胶酶②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥用果胶酶处理苹果泥时，为了使果胶酶

充分地催化反应，可用玻璃棒搅拌反应混合物⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸A.①②⑦B.②③⑥C.③④⑥D.③④⑤22.下列有关果胶酶及其探究实验的叙述正确的是（）A.果胶酶能提高出汁率是因为它可以分解细胞壁中的果胶

和纤维素B.酶活性的高低只能用单位时间内、单位体积中产物的增加量来表示C.探究果胶酶最适温度时，选取的温度系列为：10℃、20℃、30℃、40℃D.可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来定量表示果胶酶的活性23.下列关于

“果胶酶在大规模工业生产果汁时的应用”的说法，错误的是（）A.果汁制作过程中共需要进行两次瞬间高温灭菌B.果汁制作过程中加入果胶酶后需保证反应时间充足C.一定范围内，果胶酶用量越大，果胶酶活性越高D.果胶酶处理后需

经过离心、过滤、浓缩等操作24.下列关于加酶洗衣粉的叙述，正确的是（）A.洗衣粉中添加的酶通常是由基因工程技术生产而来B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，酶会迅速

失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性25.下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是（）A.加酶洗衣粉中一般都含有碱性脂肪酶B.用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水C.含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物D.相同pH时加酶

洗衣粉效果好于普通洗衣粉26.已知血渍的主要成分有蛋白质、脂质等，某研发中心在研制加酶洗衣粉的过程中，检测不同浓度的脂肪酶溶液对血渍中脂质类物质的去污效果，结果如图。下列有关叙述错误的是（）A.为排除温度对实验的影响，需保持各组实验温度相同且适宜

B.实验可随机选取脏衣物材料，观察衣领等不同部位去污效果C.选用酶浓度为250mg·100mL-1的脂肪酶溶液可节约生产成本D.洗涤沾染血渍的棉织物时，添加适量纤维素酶可提高去污效果27.固定化单宁酶可消除茶饮料中的苦涩味。下列有关叙述正确的是（）A.固定化酶时一般采用化学结合法和包埋法

B.化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小C.温度、pH和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性D.酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分28.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A.固定化

细胞成本更低，操作更容易B.固定化细胞后酶与反应物更容易接触C.葡萄糖异构酶固定前后的专一性不同D.固定化酶在催化多步连续反应时优势更明显29.某同学欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，图1表示制备固定化酵母细胞

的有关操作，图2是进行葡萄糖发酵的装置（a是固定化酵母细胞，b是反应柱，c是分布着小孔的筛板），下列叙述正确的是（）为A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用仅是作为反应底物C.图1中X为CaCl2，操

作时应用力推动注射器将混合液快速注入其中D.图2装置中的长导管主要是排出CO2，防止空气中的杂菌进入反应柱30.下列关于“固定化酵母细胞发酵产酒精”实验的叙述，正确的是（）A.用温水使海藻酸钠迅速溶解，

待其冷却到室温后用于包埋细胞B.若凝胶珠颜色过浅表明CaCl2浓度太低，包埋的酵母菌太少C.使用固定化酵母细胞进行酒精发酵需要注意防止杂菌污染D.由于酵母菌被包埋在凝胶珠内，因此发酵时液面不会有泡沫31.在提取和分离猪血红蛋白的实验中，应使用（）A.柠檬酸钠溶液洗涤红细胞，防止红细胞破裂B.生理盐

水透析血红蛋白溶液，保持血红蛋白活性C.生理盐水洗脱，有利于血红蛋白在凝胶柱中移动D.蒸馏水和甲苯处理红细胞，使其释放血红蛋白32.有关凝胶色谱法和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的说法，正确的是（）A.用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进

行纯化，凝胶色谱法进行纯度鉴定B.凝胶装填在色谱柱内要尽量紧密减少空隙，允许有少量气泡存在C.加样后打开下端开关，当样品完全进入凝胶层后，直接连接洗脱瓶D.分子量大的蛋白质在凝胶色谱柱内移动快，但在电泳时移动速度慢33.下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确

的是（）A.甲装置中的B一般是用羧甲基纤维素钠制成的B.用图甲装置透析的目的是去除分子量较大的杂质C.图乙装置上端洗脱瓶中是待分离的蛋白质样液D.图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最小的是丙34.芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。

以下关于提取方法的选取中，错误的是（）A.若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法B.压榨法适用于柑橘、柠檬等含油量高的原料的提取C.水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油D.用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油质量

35.玫瑰精油有“液体黄金”之称。某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，相关说法错误的是（）A.图示装置为蒸馏装置，烧瓶中玫瑰花瓣和清水的质量比为1：4B.为减少精油挥发需进行冷却，图中2为出水口，3为

进水口C.蒸馏后玫瑰精油主要在锥形瓶中收集，不是在圆底烧瓶中D.为提高精油质量，蒸馏时应适当提高温度、缩短蒸馏时间36.分析提取橘皮精油的实验流程图，有关叙述错误的是（）①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤离心分液→⑥静置→⑦再次过滤→橘皮油A.得到的橘皮精油的成分主要是柠檬烯，呈现无色透明状

B.压榨之前要用流水漂洗橘皮，捞起后沥干水分即可进行压榨C.过程⑤离心的目的是除去压榨液中的固体物和残渣D.压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来37.下列有关胡萝卜素的描述中，错误的是（）A.

胡萝卜素是橘黄色结晶，工业上有多种方法提取B.胡萝卜素为非挥发性物质且易溶于有机溶剂C.依据碳碳双键的数目可将胡萝卜素分为三类D.胡萝卜素可用于治疗缺乏维生素引起的各种疾病38.如图所示为提取胡萝卜素的装置示意图，下列有关叙述正确的是（）A.装置中1的作用是防止加热时胡萝卜素挥发B.装置中2

中加入的是胡萝卜素萃取剂—石油醚C.萃取时温度高效果好，因此可用酒精灯直接加热D.萃取后将烧瓶中液体过滤即可得到胡萝卜素粗品39.如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是（）A.图中属于标准样品的是B和C，萃取样品的是A和DB.点样的要求是快速细致，圆点要大，点样时滤纸

要干燥C.该纸层析结果示意图表明萃取样品中含有胡萝卜素D.用于层析的层析液是丙酮、石油醚、苯组成的混合液40.下列有关实验操作流程的表述中，步骤不完善的是（）A.提取血红蛋白：样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定B.提取橘皮精油：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再

次过滤→橘皮油C.提取玫瑰精油：鲜玫瑰花→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→玫瑰油D.制作腐乳：让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制41.下列有关组成生物体细胞的化学元素的叙述，正确的是（）A.占细胞鲜

重和干重百分比最高的元素分别是C和OB.组成细胞的化学元素依据重要性分为大量元素和微量元素C.在同一生物体的不同细胞内，各种化学元素的含量相同D.组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到42.如图所示的四个方框依次代表细菌、黑藻、酵母菌、蓝藻，其中阴影部分表示它们都具有

的某种物质或结构。下列哪项不属于这种物质或结构（）A.核糖体B.RNAC.DNAD.染色体43.有关蛋白质及其结构和功能多样性的说法正确的是（）A.蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B.已知某化合物含C、H、O、N等元素，可以推断此物质一定是蛋白质C.有些蛋

白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体D.原核细胞没有内质网和高尔基体，其核糖体上合成的蛋白质不需要加工44.噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次是（

）A.4、8、4和4、8、4B.4、5、4和4、5、4C.4．5、4和4、8、4D.4、8、4和4、5、445.糖类和脂质在生物体中含量、功能各不相同，下列说法不正确的是（）A.乳糖是人体内重要的二糖B.相同质量的糖类

与脂质氧化分解释放的能量相等C.当细胞生命活动需要时，脂肪可以被分解利用D.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在二、非选择题46.苹果有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳的作用；酒有通血脉、行药势的作用。某生物兴趣小组打算将苹果制成果酒，使其同时具有苹果和酒的功效。请回答

以下问题：（1）制作苹果酒时，实验的流程为________________________。（2）发酵过程中一般先通气再密封，理由是___________________。酿酒过程中，会发现先“来水”后“来酒”，是因为___________________。（3）制

作果酒时，酒精成分一般不会太高，原因是______________________。47.请分析以下资料回答问题：资料一：硝化细菌是一类能进行化能合成作用的细菌，包括亚硝酸细菌和硝酸细菌两个菌群，通常生活在一起。亚硝酸细菌可将氨氧化成亚硝酸，硝酸细菌可将亚硝酸氧化成硝酸，氨和亚硝酸分别是亚硝酸细

菌和硝酸细菌的唯一能源。资料二：可利用以下两种培养基，从土壤中分离得到较纯净的硝酸细菌和亚硝酸细菌。1号选择培养基2号选择培养基（NH4）2SO4NaNO2NaClMnSO4FeSO4Na2CO3K2HPO4K2HPO4MgSO

4MgSO4CaCO3NaH2PO4蒸馏水蒸馏水（1）这两种培养基从物理性质上看属于________培养基。（2）2号培养基中起选择作用的主要物质是________________；该培养基中亚硝酸细菌不能生长繁殖的主要原因是_____________。（3）用l号培

养基可分离得到较纯净的亚硝酸细菌，是因为NH4+达到一定浓度后会抑制硝酸细菌的生长繁殖。若要探究抑制硝酸细菌生长繁殖的NH4+浓度，可在2号培养基中加入________和________，制备多组培养基，再将等量稀释度相同且适宜的纯净硝酸细菌菌液采用

______________法，分别接种于各组培养基中。每隔24h观察统计一次菌落数量，直到平板中菌落数目稳定，以防止因________________，或培养时间太长导致________________。48.果酒生产过程中会产生大量的酿酒残渣（皮渣）。目前

这些皮渣主要用作饲料或肥料，同时研究者也采取多种措施拓展其利用价值。请依据所学知识回答下列问题：（1）为了解皮渣中微生物的数量，取10g皮渣加入90mL无菌水，混匀、静置后取上清液，用稀释涂布平板法将0.1mL稀释液接种于培养基上。104倍稀释对应的三个平板中菌落数量分别为78

、91和95，则每克皮渣中微生物数量为__________个。（2）皮渣堆积会积累醋酸菌，可从中筛选优良菌株。固体培养基中加入碳酸钙会导致培养基不透明，微生物发酵产生的酸能溶解碳酸钙。制备醋酸菌初筛平板时，需要将培养基的pH调至__________性，灭菌后须在未凝固

的培养基中加入无菌碳酸钙粉末、充分混匀后倒平板，加入碳酸钙的目的是___________。（3）皮渣堆积过程中也会积累某些兼性厌氧型乳酸菌。初筛醋酸菌时，乳酸菌有可能混入其中，且两者菌落形态相似。请设计一个简单实验，区分筛选平板上的醋酸菌和乳酸菌_____________。（简要写

出实验思路、预期结果和结论）49.如图表示利用“果胶酶—酵母菌联合固定凝胶珠”生产红葡萄酒的部分过程，请回答下列问题。（1）海藻酸钠能作为固定载体的特点是______________，在联合固定果胶酶和酵母菌之前，对海藻酸钠所做的操作是_____________

________________。（2）果胶酶通常先与戊二醛交联，然后再与活化的酵母菌一起用海藻酸钠包埋固定，而非直接包埋果胶酶，这是因为__________________________。（3）最适

合酵母菌生长的温度为__________；在发酵过程中，尤其要随时监控和调整发酵罐中的温度和pH，使其在适宜的范围内波动，其主要目的是____________。50.新冠肺炎疫情发生以来，中医药在新冠肺炎防治中发挥了重要作用｡

因中药煎制时间长､方法复杂､不方便携带和服用，所以人们尝试提取中药的有效成分来简化用药程序｡请回答下列问题：（1）对某些中药有效成分可用水蒸气蒸馏法提取，其理由是这些有效成分具有________________的性质｡当蒸

馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响中药有效成分提取量的主要因素有蒸馏时间和________________。当原料量和其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是__________。如果蒸馏过程中不进行冷却，则中药有效成分的提取量会减少，原因是________________。（2）中

药有效成分的提取也可以采用萃取法流程如下：中草药→粉碎→干燥→A→过滤→B→中药有效成分①该流程中“A”和“B”步骤分别表示________________、________________｡②影响萃取效率的主要因素有________________，

同时还受到中草药原料的大小、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响｡③萃取装置使用水浴加热的原因是________________｡（3）科学研究发现，植物中存在具有药效的蛋白质成分，我们常用_______________法对其进行纯化，其原理是_______

__________。51.生物学与我们的生产生活密切相关，请回答下列问题：（1）干种子萌发前需浸泡，这是为了增加自由水的比例，自由水的作用有________、_________。（回答两点即可）（2）细胞中大多数无机盐以____

______形式存在。处于生长发育期的青少年，夜间睡觉时腿部会出现抽筋现象，这是因为其血液中_____含量过低导致的。（3）蛋白质是人体非常重要的营养物质，其基本单位的结构通式是__________。胰岛素能够降血糖，体现了蛋白质的_________功能。