【文档说明】四川省成都市树德中学2020-2021学年高二下学期5月阶段性测试生物试题 PDF版含答案.pdf，共(7)页，795.021 KB，由小赞的店铺上传

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高二生物2021-05阶考第1页共6页树德中学高2019级高二下期5月阶段性测试生物试题命题人：赵燕审题人：罗荣梅、王天丽、杨兵华一、选择题（共50分，每小题1分）1、丰富多彩的生物界具有高度统一性。关于原核细胞和真核细胞的统一性表述，不正确

．．．的是（）A．细胞膜将细胞与外界环境分隔开B．内质网增加了细胞内膜面积C．在核糖体上合成蛋白质D．DNA是它们的遗传物质2、下列关于水是构成细胞的重要成分的叙述中，正确的是（）A．正常情况下细胞内结合水比例越大，细胞代谢越旺盛B．氨基酸脱水缩合时生成水，水中的氢来自氨基和羧

基C．细胞内的结合水可参与物质运输和生化反应D．冬天来临时，冬小麦细胞内自由水比例逐渐上升，结合水比例逐渐下降3、下列有关人体细胞的组成元素及化合物的叙述，正确的是（）A．蛋白质和DNA的多样性均与其空间结构有关B．在蛋白质和核酸中，只

有蛋白质可能含有微量元素C．人体遗传物质彻底水解可形成4种游离的脱氧核苷酸D．水在不同组织细胞中含量有差异且主要的存在形式也不同4、研究人员在某沿海水域发现了一种新型异常大病毒（TetV），它能感染海洋浮游植物而对动物无影响

。TetV主要通过高度集中的浮游植物种群达到有效传播，当浮游植物感染TetV后，其细胞会自动分解。下列叙述正确的是（）A．在培养TeV时，培养基中应加入葡萄糖、氨基酸、无机盐等便于病毒吸收利用B．TetV能够利用任何水生植物细胞中的核糖体合成自身蛋白质C．TetV与海洋浮游植物属于寄生关系，与

海洋生态系统的平衡无关D．某些海洋微生物也能像浮游植物一样进行光合作用，但细胞中无成形的细胞核，因此不借助叶绿体进行光合作用5、如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸（位于第8、20、23位）参与其组成，肽酶X专门作用于甘氨酸两端的肽键，下列叙述正确的

是（）A．由图可知该多肽是二十九肽，含有肽键数为29B．用肽酶X除去该多肽中所有甘氨酸，新生成的4条多肽链中游离的氨基和羧基数分别为至少4个C．该多肽用肽酶X处理水解得到的几种有机物(脱下的氨基酸均以游离态存在)比原多肽增加了6个氧

原子D．形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相对分子总量减少了5406、蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质的叙述错误的是（）A．细胞膜和细胞质基质中转运氨基酸的载体不都是蛋白质B．线粒体内膜上的部分蛋白质有催化功能C．细胞膜上的部分蛋白质有信息传递功能D．叶绿体内

膜上的部分蛋白质能吸收光能7、下列关于细胞结构和功能的叙述，错误的是（）A．蛋白质纤维组成的细胞骨架与真核细胞形态的维持、运动、信息传递等密切相关B．叶肉细胞中核基因控制合成的部分蛋白质可进入叶绿体发挥作用C．细菌中的DNA能复制与表

达，但不能与蛋白质结合D．生物膜间可通过囊泡实现物质运输和膜成分更新8、“结构与功能观”是生物学的基本观点，其内涵是一定的结构必然有与之相对应的功能存在，且任何功能都需要一定的结构来完成。下列叙述不符合该观点的是（）A．功能越复杂的生物膜，其上的蛋白

质种类和数量越多B．动物的卵细胞体积较大，有利于细胞与周围环境的物质交换C．胰岛B细胞内有大量线粒体，有利于该细胞合成和分泌胰岛素D．小肠内的皱襞和绒毛大大增加了表面积，有利于对营养物质的吸收9、下图为高等动物胰腺中某种细胞内蛋白质合成、加工及定向转运的主要途径示意图，其中a～f表示相

应的细胞结构，①～⑧表示相应的生理过程。下列说法合理的是（）A．若原料中含有放射性标记的尿嘧啶，则图中具膜结构a、b、c都能检测到某些放射性大分子物质B．据图分析，细胞膜上钠钾泵的形成过程依次是⑤⑥⑧C．⑧过程的产物可能是胰岛素、生长激素、抗体或某些消化酶，其分泌过程需要c供能D．从

图可知，呼吸酶和解旋酶的形成可不经过高尔基体10、以下关于真核细胞和原核细胞的描述不正确．．．的有（）①叶肉细胞有叶绿体，其合成的ATP可为主动运输提供能量②线粒体含有呼吸酶，可催化葡萄糖氧化分解③原核细胞没有线粒体，只能进

行无氧呼吸④蓝藻为原核细胞，在生态系统中做生产者，可在叶绿体中进行光合作用⑤真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质A．二项B．三项C．四项D．五项11、下列关于家庭制作果酒和果酷的叙述，正确的是（）A．果酒制作中，

先将葡萄冲洗，再对葡萄进行去枝梗，以及需要经过高压蒸汽灭菌后才能密闭发酵，以防止杂菌污染B．在葡萄酒发酵期间，为保持无氧条件，不能拧松发酵瓶的盖子C．用酒精对玻璃发酵瓶消毒后，装入葡萄汁时要预留部分空间D．果酒与果醋发酵过程中利用的两种微生物代谢类型不同，但都能进行无丝

分裂高二生物2021-05阶考第2页共6页12、将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系中含有少量的酒精。若对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是（）A．增加酵母提取液的量，则产生相

同浓度的酒精所需的时间缩短B．增加葡萄汁的量，则相同时间内酒精浓度升高C．连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高D．保温温度提高到35℃，则相同时间内酒精浓度升高13、在中国的传说中，醋最早是由“酒圣”杜康之子发明。杜康的儿子墨塔在一次酿酒时发酵

过头，直至第21天开缸时，发现酒液已变酸但香气扑鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，给这种酸水起名为“醋”。下列叙述错误的是（）A．酒发酵初期通入氧气的目的是促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增殖B．酒精是在酵母菌细胞的线粒体中产生，可用酸性重铬酸钾试剂

检测C．墨塔酿酒反成醋的原因可能是发酵装置密封不严或发酵装置没有清洗干净D．酿酒时糖类未耗尽，酵母菌的发酵也会停止原因可能是pH降低和酒精含量增多14、有关腐乳的制作说法错误．．的是（）A．加盐腌制时应逐层加

，并随层数的加高而增加盐量，接近瓶口的盐要厚些B．配制卤汤时应将酒的含量控制在12%，既不能太高，也不能太低C．吃腐乳时，腐乳外部的“皮”是细菌繁殖形成的D．毛霉产生的蛋白酶和肽酶可将蛋白质最终转化为可吸收的氨基酸15、豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果

的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并在32h内定期取样观测发酵效果。相关叙述错误的是（）A．该实验的自变量是菌种、发酵时间B．如果发现发酵容器内上层大豆的发酵效果比底层的好，说明该发酵菌是好氧菌C．发现32h内的

发酵效果越来越好，且随发酵时间呈直线上升关系，则可以确定发酵的最佳时间为32hD．大豆到豆豉，大豆中的成分会发生一定的变化，其中蛋白质转变为氨基酸和肽、脂肪转变为脂肪酸和甘油16、泡菜酸豆角以其色泽金

黄、咸酸适宜、鲜香嫩脆的特有品质深受人们的喜爱。下列有关酸豆角制作工艺及特有品质的叙述，错误的是（）A．酸豆角色泽金黄的原因可能是原豆角中的叶绿素被乳酸破坏B．食盐的用量不仅影响酸豆角的口感，还会影响其中亚硝酸盐的含量C．在发酵过程中，豆角的细胞壁受到的损伤比较小，故酸豆角能保持嫩脆的

口感D．酸豆角腌制过程中，仅有厌氧的乳酸菌活动，故发酵时需营造严格的无氧环境17、下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量测定的叙述，正确的是（）A．在发酵过程中出现白膜可能是由于酵母菌大量增殖而引起的B．亚硝酸盐能与对氨基苯

磺酸发生重氮化反应，也能与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C．在测定亚硝酸盐的含量操作中，加入氢氧化钠和氢氧化铝的作用都是中和酸并营造碱性环境D．在制备标准显色液时，在比色管中加入相应体积的亚硝酸钠溶液，不需要设置空白对照组18、如表所示为配制100

0mL某微生物培养基的配方，有关叙述错误的是（）成分NaNO3K2HPO4FeSO4MgSO4·7H2O葡萄糖青霉素琼脂用量3g1g0．01g0．5g30g0．1万单位15gA．依物理性质划分，该培养基属于固体培养基；依用途划分，该培养基属于选择培养基B．由培养基成分可知，

该培养基所培养微生物的同化作用类型是异养型，培养的微生物可以是酵母菌C．本培养基中青霉素的添加满足了微生物生长对特殊营养物质的要求D．若用该培养基分离能分解尿素的细菌，应除去青霉素和NaNO3，并加入尿素19、处理生活垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行

降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。相关分析不正确的是（）A．图中培养基应以淀粉为唯一碳源，以上①和②两个菌落中的细菌均不能将淀粉酶分泌至细胞外B．菌落①与②周围透明圈的大小不同原因可能是两个菌群对淀粉分解

能力不同C．若菌落①与②分属细菌和真菌，则①与②在结构上最主要区别是无核膜包被的细胞核D．扩大培养时用不加琼脂的液体培养基效果更好20、下列有关微生物实验室培养的说法不正确有几项（）①根据对生存环境的要求，在对应环境中寻找，就一定能寻找到目的菌株②稀释涂

布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面③平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物感染操作者④稀释涂布平板法进行梯度稀释时，要用移液管吹吸试管中溶液几次，目的是达到足够稀释倍数⑤平板划线在第二区域内

划线时，接种环上的菌种直接来自第一次划线末端A．1项B．2项C．3项D．4项21、某学者利用“影印培养法”研究大肠杆菌抗链霉素性状产生的原因，先将原始菌种接种在1号培养基上，培养出菌落后，将灭菌绒布在1号上印模，绒布沾上菌落并进行转

印，使绒布上的菌落按照原位接种到2号和3号培养基上。待3号上长出菌落后，在2号上找到对应的菌落，然后接种到不含链霉素的4号培养液中，培养后再接种到5号培养基上，并重复以上步骤。实验过程如右图所示。下列相关叙述正确的是（）A．大肠杆菌抗链霉素的性状是由链霉素诱导其产生的B．1号和5

号采用平板划线法将菌种接种在相应选择培养基上C．4号与8号培养液中，大肠杆菌抗链霉素菌株的比例逐渐增大D．该实验缺乏对照实验，无法确定抗链霉素性状属于可遗传的变异高二生物2021-05阶考第3页共6页22、分解尿素的微生物

广泛存在于农田等土壤中，下列关于对分解尿素的微生物进行分离和计数的操作正确的是（）A．分解尿素的微生物含有脲酶，因此配制培养基时应选择包括尿素在内的多种物质作为氮源B．用于分离尿素分解菌的培养基中应提供与培养硝化细

菌等细菌相同的碳源C．在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养一段时间作为对照，目的是检测培养基是否合格D．计数时，在同一稀释度下，任取3个平板对其中的菌落数进行统计，取其均值即可23、某生物兴趣小组尝试对土壤中分解尿素的细菌进行分离并计数，相关叙述正确的是（）A．制备选择培养基时，需加

入尿素、琼脂、葡萄糖、硝酸盐等物质B．测定土壤中细菌的数目，一般选用104、105、106倍稀释液进行平板培养C．接种土壤微生物稀释液时，可以采取连续划线的方法使微生物均匀分布D．用活菌计数法统计结果，活菌的实际数目往往比统计的

菌落数低24、幽门螺杆菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下：请选择下列叙述错误的一项（）A．在培养时，需将培养皿倒置B．步骤X表示接种，在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然

后将菌液涂布到培养基平面上，菌液稀释的目的是为了获得单菌落C．临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将14C标记的尿素分解为NH3和14CO2D．在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有脲酶，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落变黑25、下列有关微生物培养

与应用叙述正确的是（）A．牛肉膏蛋白胨培养基营养齐全，因此所有微生物均可在其上生长B．自养微生物均能在缺少氮源或有机碳源的培养基上生长C．纤维素酶的化学本质为蛋白质，因此合成纤维素酶都需要经内质网和高尔基体加工D．某微生物经纯化培养后获得

的单菌落属于种群层次26、乳链菌肽对许多革兰氏阳性菌（细菌），尤其是对引起食品腐败的细菌具有强烈的抑制作用，研究人员从新鲜牛奶中获得多株产乳链菌肽的菌株，筛选并纯化菌株。为了解乳链菌肽的作用方式是抑制细菌生长、溶菌性杀死细菌（细胞破裂）还是非溶菌性杀死细菌，科研人员将乳链菌肽加入革兰氏阳性菌菌液

中，随着发酵时间的延长，检测革兰氏阳性菌的活菌数、除去菌体的上清液中核酸含量，实验结果如图所示。下列叙述错误的是（）A．培养革兰氏阳性菌时，培养基除了要包含主要营养物质外，还需要将PH调至中性或微碱性B．纯化的菌株临时保藏需要先接种到试管的固体斜面培养

基上在合适的温度下培养，长成菌落后放入4℃冰箱中保藏C．以上实验表明乳链菌肽对革兰氏阳性菌的作用方式为抑制细菌生长D．口服乳链菌肽，不会改变人体肠道中的正常菌群，也不会进入内环境，推测可能的原因是被消化道中蛋白酶所降解而被人体消化27、下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙

都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫10gK2HPO44gFeSO40．5g蔗糖10g(NH4)2SO40．4gH2O100mLMgSO49．25gCaCl20．5gⅠ++++

+++Ⅱ+++++++Ⅲ++++++++A．甲、乙、丙都是异养微生物B．甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C．甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物D．甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物28、有关从土壤中分离能降解纤维素的微生物的实验叙述错误的是（）A．羧甲基纤维素钠（CMC

－Na）主要为细菌提供氮源B．刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物C．刚果红可在倒平板时加入，加入前需要将刚果红溶液灭菌D．纤维素酶至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶29、下列关于果胶酶的叙述正确的是（）①具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生

果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A．①④⑥B．②③⑦C．③④⑥D．②④⑥30、为探究洗衣

粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。下列说法错误的是（）水温/℃组别10℃20℃30℃40℃50℃甲乙丙甲乙丙甲乙丙

甲乙丙甲乙丙清除血渍时间/min67668852518336347711126891167清除油渍时间/min93789587639182468575277769868A．据题意，提高洗衣粉去污能力的方法有适当提高温度、增加酶的种类和用量B．据表分析，甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶

，乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶；两组的洗涤效果差异，可说明酶的作用具有专一性C．本实验的自变量有酶的种类和温度，因变量则是清除污渍的时间D．如果甲、乙和丙组均在水温为90℃时洗涤同一种污渍，这3组洗涤效果无明显差异高二生物2021

-05阶考第4页共6页31、下列中学实验中有关NaCl使用的叙述，正确的是（）A．制作泡菜和腐乳时，加入NaCl的目的都是抑制细菌生长B．用刚果红染色剂筛选纤维素分解菌时，加入的NaCl可洗去浮色C．玫瑰精油和橘皮油的提取过程

中都必需加入NaCl以促进油水分离D．若要分离筛选耐盐菌的菌落，只需在天然液体培养基中加入高浓度NaCl即可32、酒精是生物学实验中的常用试剂。以下有关酒精的使用错误的是（）A．脂肪鉴定实验中用体积分数50%的酒精溶液洗去浮色B．光合色素提

取和分离实验中用体积分数为95%的酒精提取和分离叶绿体中的色素C．观察植物根尖细胞有丝分裂实验中，可用体积分数为95%的酒精和质量分数15%的盐酸配置解离液D．果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒33、某同学为了探究pH对酶活性的影响，在5支试管中分

别加入等量的果胶酶溶液，将其调节至不同的pH后，再向每支试管中各加入等量的苹果泥，然后置于25℃室温条件下。下列叙述合理的是（）A．5支试管中溶液的pH必须依次设置为7、8、9、10、11B．若将反应温度升高到60℃，实验就一定能在更短时间内完成C．在苹果泥中加入果胶酶溶液后再调节

pH会得到相同结果D．比较试管中果汁的澄清度可以判断果胶酶的最适pH范围34、下列关于分离分解尿素的细菌和分解纤维素的微生物的叙述错误的是（）A．葡萄糖苷酶是纤维素酶的组分之一，其作用是将纤维素分解成

葡萄糖B．刚果红染色法可直接筛选纤维素分解菌，菌落周围透明圈越大则分解能力越强C．可以利用富含纤维素的培养基富集能合成纤维素酶的微生物D．每隔24h统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果35、在纤维素分解菌

发酵产生纤维素酶浓度的检测实验中，实验自变量和因变量分别是（）A．加入葡萄糖还是纤维素、纤维素酶的浓度B．加入葡萄糖还是纤维素酶、葡萄糖含量的变化C．加入纤维素分解菌的发酵液还是蒸馏水、葡萄糖含量的变化D．加入纤维素分解菌的发酵液还是纤维素、纤维素酶的浓度36、普洱茶渥堆为普洱茶的发酵过

程，是云南大叶种晒青毛茶经潮水后渥堆，由于黑曲霉、青霉、根霉、酵母菌等微生物的活动，使茶叶发生了一系列的物理、化学变化，促成了普洱茶风味及良好品质的形成。下列相关叙述错误的是（）A．黑曲霉、青霉、根霉、酵母菌的DNA都存在于细胞核内B．渥堆过程容易闻到酒香，这是酵

母菌进行无氧呼吸的结果C．普洱味回甘，可能是因为微生物产生的纤维素酶能降解茶叶中的纤维，增加了茶叶中单糖、二糖的含量D．湿度、温度、通气情况可能会影响渥堆过程，进而影响普洱茶的品质37、图A为固定化酵母细胞实验的部分操作，图B为固定化前后对某种酶活性的影响。有关

说法正确的是（）ABA．图A中X溶液是生理盐水，有利于凝胶珠的形成B．图A中注射器距离X溶液液面的远近对凝胶珠的形状无影响C．固定化酶热稳定性有所提高，在较高温度下仍具有较高活性D．固定化酶可重复利用节约

成本，且催化效率不会因反复使用而发生改变38、α淀粉酶被固定在污水处理器中，以便不断水解废水中的淀粉。这种对酶的利用方式，其优点是（）①可连续反应②易回收③可重复利用④酶的产量高A．①②④B．①③④C．①②③D．②③④39、酶的固定化是20世纪60年代迅速发展

起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。如图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，不正确的是（）A．由甲图可知，固定化酶比游

离酶对温度变化适应性更强B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C．由丙图可知，固定化酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积40、在血红蛋白分离过程中，如果红色区带歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（）A．血红蛋白释放B

．色谱柱的装填C．洗脱过程D．样品的处理41、下列血红蛋白提取和分离实验的叙述，正确的是（）A．红细胞的洗涤：加生理盐水，缓慢搅拌，高速长时间离心B．血红蛋白的释放：加入生理盐水和甲苯，置于磁力搅拌器上充分搅拌C

．分离血红蛋白：将搅拌好的混合液离心、过滤后，用分液漏斗分离D．透析：将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于PH为4．0的磷酸缓冲液中透析12h42、下列是关于血红蛋白的提取和分离实验中关键步骤，其中正确的是（）A．蛋白质的提取和分离一般可依次分

为粗分离、样品处理、纯化、纯度鉴定等4步B．蛋白质的提取和分离实验通常以猪、牛、鸡、蛙等动物的血液为材料分离血红蛋白C．分离血红蛋白溶液时，离心管的第三层是脂类物质D．对纯化后的蛋白质进行纯度鉴定的方法使用最多的

是SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳43、下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是（）A．在用甲装置处理之前应用蒸馏水进行对红细胞的洗涤，其目的是去除杂蛋白B．用图甲装置透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质C．图乙装置

上端洗脱瓶中是需分离的蛋白质样液D．图丙曲线说明蛋白质相对分子质量最小的是丙高二生物2021-05阶考第5页共6页44、下图是蛋白质的提取和分离实验装置，有关叙述不正确的是（）A．图甲A柱内的凝胶颗粒装填时要一次性快速倒入B．图甲装置的试管中收集到的液体中最先得的是相对分子质

量较大的蛋白质C．用图甲装置时，不能在加入蛋白质样品后立即连接缓冲液和洗脱瓶进行洗脱和收集D．图乙装置中用电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定的电荷，在电场的作用下向一极移动45、下列实验流程中，错误的是（）A．提取玫瑰精油：鲜

玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油B．提取橘皮精油：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油C．分离纤维素分解菌：土壤取样→选择培养→梯度稀释→涂布到选择培养基→挑选菌落D．制作腐乳：让豆腐上长出毛霉→加盐

腌制→加卤汤装瓶→密封腌制46、下列有关提取橘皮精油的叙述错误的是（）A．橘皮精油无色透明，其主要成分是柠檬烯，具有诱人的橘香味B．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，需用石灰水浸泡1h可以防止压榨时滑脱，提高出油率C．压榨时

加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4D．再次过滤的目的是用滤纸除去的少量水分和果蜡等杂质47、下列关于植物有效成分提取的叙述，错误的是（）A．萃取胡萝卜素的过程中萃取的效率主要取决于萃取时间的长短B．提取玫瑰精油时直接加热，提取胡

萝卜素时采用水浴加热C．蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在一定范围内，较高温度下蒸馏效果好一些D．萃取胡萝卜素过程中浓缩的本质是蒸发有机溶剂48、下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是（）A．胡萝卜素有

的存在于叶绿体类囊体薄膜上，可以治疗因缺乏维生素A而引起的疾病B．鉴定胡萝卜素时的层析液所用的试剂为石油醚和丙酮的混合液C．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时胡萝卜素的挥发，在浓缩干燥前，有必要进行过滤D．胡萝卜素是一种化学性质稳定、不溶于

乙醇的物质49、下列对胡萝卜素及其提取过程的相关叙述，错误的是（）A．在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，要控制好温度和时间B．可用纸层析法将萃取液中的胡萝卜素和其他色素分开C．胡萝卜素主要吸收蓝紫光，广泛存在于植物的茎、叶和果实中D．用纸层析法鉴定胡萝卜素的原理

是滤纸对各种色素的吸附能力不同50、教材有关胡萝卜素的纸层析鉴定的叙述,不正确的是（）A．制备滤纸:取18cm×30cm滤纸条,划基线,在基线上取A、B、C、D四个点B．点样：用最细注射器针头分别吸取标准样品和提取样品在A、D和B、C点样,点样

时快速细致、样点圆点尽量细小C．层析：将滤纸卷成筒状并固定,放到盛有2cm深石油醚的密封容器中层析D．注意滤纸条预先干燥处理，滤纸筒的竖直边缘不能接触，石油醚易挥发,注意层析容器要密封二、非选择题（共50分）51、（8分）生物技术与人类生活息息相关，比如利用微生物发酵制作的腐乳味道鲜美，易于

消化和吸收，泡菜酸甜香脆，能令人胃口大开，请回答下列生产相关原理和技术性问题：（1）豆腐乳是通过微生物（主要是毛霉）发酵而成，毛霉的异化作用类型是_________，豆腐相当于培养毛霉为其生长提供营养的，要制作出色香味俱全的腐乳，关

键在于卤汤的配制，卤汤是由____________配制而成，除配制卤汤的原料外影响豆腐乳风味和品质的因素还有_____________________（至少答三点）。（2）膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在适宜的pH、温度和一定的______作用下，

才会转变成致癌物______。测定泡菜中亚硝酸盐的含量常采用比色法，其中在配置溶液时氢氧化铝乳液的作用是______________________。52、（12分）当食品或饮水中的大肠杆菌数目超过某一限定值之后会对人体造成严重危害，因此，大肠杆菌被列为重要的

微生物检测指标。某同学欲调查自来水中大肠杆菌的数量，采用了滤膜法，其大致流程为:先用滤膜过滤已知体积的待测水样，水样中的大肠杆菌留在滤膜上，其他杂质则被滤出，再将滤膜转移到培养基上培养并统计菌落数量。这种方法适用于液体，且菌体数量不多的样本

。回答下列问题：（1）培养大肠杆菌的培养基中一般都含有____________等营养成分，培养不同微生物所用的培养基不同，培养基除了提供主要营养物质外，还需要满足微生物对_____________________的要求；为了便于肉眼区分大肠杆菌与其他微生物，需在培养基中添加___________

_，可用观察到大肠杆菌菌落呈_________色。为了检测培养基灭菌是否彻底，需要设置对照，其做法是_____________________。灭菌和消毒的区别在于灭菌杀死了____________。（2）某同学分别取0．1mL已稀释102倍的水

样分别涂布到三个琼脂固体培养基的表面进行培养，记录到培养基中大肠杆菌的菌落数分别为32、35、38，则每升原水样中大肠杆菌数为__________。根据培养皿上菌落的平均数可以计算自来水中大肠杆菌的密度，原因是_____________________

__。与用显微镜直接计数法相比，此计数方法测得的细菌数目较__________（填“多”或“少”）。（3）该同学在另外一个添加了青霉素的培养基上进行了相同的操作，请预测调查的大肠杆菌的数量______（填“

会”或“不会”）变化，原因是____________________________________。53、（7分）生物技术大规模地应用于食品、医药等多个领域，以降低成本，提高品质。回答下列问题：（1）生产红葡萄酒时可利用“果胶酶-酵母菌联合固定凝胶珠”提高红葡萄酒的产量和品质，把果胶酶和酵母菌

固定在一起生产红葡萄酒的重要意义在于_____________________________；在制作该凝胶珠时，果胶酶通常要先与戊二醛（一种化学交联剂）形成固定化果胶酶后再与活化的酵母菌一起用海藻酸钠包埋固定，这是因为____________

______________________________。（2）上述过程采用的固定化方法有_______________________。海藻酸钠是固定化细胞中常用的载体,在联合固定果胶酶和酵母菌之前，需

配置一定浓度的海藻酸钠溶液，在配置海藻酸钠溶液的操作中注意事项有___________________________________________________________________________________。在固定化酵母细胞的实验中，如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，则

说明______________________。高二生物2021-05阶考第6页共6页54、（6分）“挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗”，永州雅称潇湘，风景优美，物产驰名中外。零陵是“中国薄荷之乡”、祁阳是“中国油茶之乡”、江永是“中国香柚之乡”；用零陵薄荷提取薄荷油

、用祁阳山茶籽提取金浩茶油、用祁阳大红胡萝卜提取胡萝卜素、用江永香柚皮提取柚皮精油。下图是提取植物有效成分的三种装置图，回答下列问题。（1）薄荷油化学性质稳定，有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂，所以常采用_______法提取薄荷油。（2）祁阳的大红胡萝卜所含的β－胡萝卜素远高于其他胡萝卜品

种。1分子β－胡萝卜素在人的小肠、肝脏等器官被氧化成_______。最近还发现这种胡萝卜素还具有使_______恢复成正常的细胞的显著作用。提取胡萝卜素采用萃取法的原因是胡萝卜素易溶于有机溶剂，不具有挥发性。提取胡萝卜素应选择

上图装置_______。（3）祁阳金浩茶油品质纯正、环保、无添加、不具挥发性，请推测祁阳金浩茶油应该采用哪种方法从山茶籽中提取出来___________？（4）学生在参观用香柚皮提取柚皮精油的工厂时，该厂使用类似

装置甲的传统方法而不用蒸馏法提取柚皮精油，请分析原因_______________________________________________________。55、（10分）甲图是细胞内四种有机物的组

成与功能关系图，乙图表示由1分子磷酸、1分子碱基和1分子a构成了化合物b。请据图回答下列问题：（1）写出图中①和②共有元素是____________。（2）选用花生种子检测物质F时，若不借助显微镜，实验材料的处理为___________________________；若借助显微镜，实验材料

的处理为__________________。物质C是物质G的基本组成单位，其结构通式的特点是______________________________________________________________________________

__。（3）乙图中，若化合物b对应甲图中物质D，则构成化合物b的a是，若物质H在相应酶的作用下被彻底水解，其彻底水解产物有种。（4）从物质C的角度分析，物质G具多样性的原因是________________________________。

某一G由15个氨基酸组成，其分子式为C74H110N19O26S，经彻底水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸（C3H7NO2S）、丙氨酸（C3H6NO2）、天冬氨酸（C4H7NO4）、赖氨酸（C6H14N2O2）、苯丙氨酸（C9H11NO2），则彻底水解

产物中苯丙氨酸和丙氨酸个数分别是、。56、（7分）阅读下面的材料，完成题目。材料一：“信号肽”是引导新合成的蛋白质向分泌通路转移的短肽链。材料二：如图所示，C肽是前胰岛素原生成胰岛素时的等分子离解产物，其分泌不受外源胰岛

素的干扰，可反映胰岛素的分泌情况。材料三：研究发现，对胰岛B细胞受损糖尿病患者及早进行短期强化胰岛素注射治疗，可通过抑制或减少胰岛B细胞分泌活动，促使胰岛B细胞功能恢复，达到延缓病情的作用，这种现象称为“胰岛B细胞休息”。请回答问题：（1）前

胰岛素原形成胰岛素过程中所涉及图中的细胞器1、2分别是__________________________。（2）某糖尿病患者体内产生了抗胰岛细胞抗体或抗胰岛素抗体，为了鉴定是哪种抗体引起的，可通过测量该患者血浆中的________

_浓度来区分。（3）研究人员为了验证“胰岛B细胞休息”现象，选用链脲佐菌素处理成年健康小鼠若干，构建胰岛B细胞受损的小鼠模型进行实验。请完善实验步骤：①取上述小鼠随机均分为A、B两组，A组小鼠注射适量较高浓度的_________（填“葡萄糖”“胰岛素”或“胰高血糖素”）溶液，

B组小鼠注射等量的生理盐水。②将两组小鼠置于相同且适宜条件下饲养，两周后测定两组小鼠血浆中_____________________________。实验结果与分析：若测得的实验结果为______________________

_______则可验证“胰岛B细胞休息”现象。高二生物2021-05阶考第7页共6页树德中学高2019级高二下期5月阶段性测试生物试题答案1~5BBBDC6~10DCBDD11~15CABCC16~20DACAC21~25

CCBDD26~30CCACA31~35BBDAC36~40ACCDB41~45CDDAC46~50BAADC51、（8分）（1）需氧型（固体）培养基料酒和各种香辛料盐的用量；发酵时间；发酵温度；豆腐的含水量（2分）（2）微生物亚硝胺除去滤液中的色素，使滤液变得无色透明52、（12分，

每空1分，注：每空必须答全方能得分）（1）碳源、氮源、水、无机盐PH、特殊营养物质以及氧气伊红美蓝黑将未接种培养基放在恒温无菌箱中进行培养全部微生物，包括芽孢或孢子（2）3．5×107当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个菌

落，来源于样品稀释液中的一个活菌（2分）少（3）会青霉素具有杀菌作用53、（7分）（1）果胶酶能提高果汁的产量和澄清度果胶酶分子太小，容易从包埋材料中漏出（2）化学结合法、包埋法（没答全不得分）用小火或者间断加热的方法熔化海藻酸钠（1分），边加热边搅拌至完

全溶化（1分），然后冷却至室温（1分）海藻酸钠浓度过低，固定的酵母细胞过少54、（6分）（1）（水蒸气）蒸馏（2）2分子维生素A癌变细胞丙和乙（3）压榨法（甲）（4）柚皮在水中蒸馏导致原料焦糊和有效成分分解55、（10分）（1）C、H、O（2）制成组织样液（或制成匀浆）

切取子叶切片（或切片）至少都含有一个氨基和一个羧基（1分），且都有一个氨基和一个羧基连接在同一碳原子上（1分）（3）脱氧核糖6（4）氨基酸的种类、数量、排列顺序（多答不得分）2356、（7分）（1）内质网、高尔基体（2分）（2）C肽

（3）胰岛素C肽的浓度A组小鼠的血浆中C肽的浓度高于B组小鼠（2分）