【文档说明】7.4.1 糖类 （精练）原卷版.docx，共(6)页，116.258 KB，由管理员店铺上传

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7.4.1糖类【合格性测试】1．糖类是生命的基础能源，下列关于糖类的说法中，正确的是()A．糖类都可以水解B．糖类是具有甜味的物质C．糖类都含有C、H、O元素D．糖类都符合Cn(H2O)m的通式2．下列物质：①蔗糖；②麦芽糖；③淀粉；④纤维素，在一定条件下发生水解

反应，最终水解产物只有一种，且为同一种物质的是()A．①②③④B．①③④C．②③④D．①②④3．下列有关糖类的叙述正确的是()A．含1mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应，最多生成2.5molH2B．酿酒

过程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍4.如图所示，在一熟苹果切片上分别滴上1滴碘水和

银氨溶液，颜色变化如图所示，根据这些实验现象下列推断正确的是()A.熟透的苹果中含有淀粉B.熟透的苹果中不含淀粉C.熟透的苹果中含有还原性的淀粉D.熟透的苹果中不含还原性的糖5．能证明淀粉已经完全水解的试剂是()A．碘化钾溶液B．银氨溶液C．碘水D．酚酞溶液6.将碘水滴到新切开的

马铃薯(又称土豆)表面上，马铃薯表面变蓝色，该现象表明马铃薯含有()A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素7．能够用来检验某糖尿病病人的尿液中是否含葡萄糖的试剂是()A．氨水B．金属钠C．新制Cu(OH)2悬浊液D．硝酸银

溶液8.现有下列物质:①纤维素②甲酸甲酯(HCOOCH3)③淀粉④乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是()A.②④B.①②C.①④D.②③9．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素被食入人体后的作用是()A.为人体内的化学反应提供原料B.为维

持人体生命活动提供能量C.加强胃肠蠕动，具有通便功能D.人体中没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中没有任何作用10．糖类是人体基本营养物质。请回答下列问题：在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的稀硫酸，加热3～4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。(1)淀粉完全水解生成有机物的分子式为____

_______________________________________。(2)若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述溶液加入____________(填试剂的名称)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解，可取少量

上述未加碱中和的溶液加入几滴碘水，应观察到__________________________________________________________。【等级性测试】11.葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，正确的是()A．葡萄糖是一种

单糖B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子C．常温下，葡萄糖可与新制的氢氧化铜悬浊液反应D．1mol葡萄糖完全燃烧需要9mol氧气12.用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是()A.放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB.放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C.

加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D.分别放入稀酸后煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，都生成砖红色沉淀13．将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进

行的主要操作是()①加热②滴入稀硫酸③加入新制的氢氧化铜悬浊液④加入足量的氢氧化钠溶液A．①→②→③→④→①B．②→①→④→③→①C．②→④→①→③→①D．③→④→①→②→①14.下列实验操作和结论错误的是()A.用新制的Cu(OH)2悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖B.用

银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化C.浓硫酸可使蔗糖变黑，证明浓硫酸具有脱水性D.向蔗糖溶液中滴加几滴稀硫酸后，水浴加热几分钟，再加入银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解15．现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区分它们时，所用试剂和对应现象如下：试剂：①银

氨溶液②碘水③浓硝酸现象：a.变蓝色b．产生银镜c．变黄色下列对应关系正确的是()A．②—a、①—c、③—bB．③—a、②—c、①—bC．②—a、③—c、①—bD．②—c、③—a、①—b16.某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况。下列结论中正确的是()A．淀粉尚有部

分未水解B．淀粉已完全水解C．淀粉没有水解D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解17．根据如图所示转化关系判断下列说法正确的是()(C6H10O5)n――→①葡萄糖―→乙醇――→＋乙酸②乙酸乙酯A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二

者均属于多糖，互为同分异构体B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D．向反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可

得到纯净的乙酸乙酯18.近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄地进入人们的视野，木糖醇是一种理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者食用的优点。木糖醇是一种白色粉末状的晶体，分子式为C5H12O5

，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH。下列有关木糖醇的叙述中不正确的是()A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样属于多羟基醛或酮，是一种单糖B.木糖醇可发生取代反应C.木糖醇是一种五元醇D.木糖醇是一种无糖型甜味剂19．糖

尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题：(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有关说法中正确的是________

(填字母)。A．葡萄糖属于碳水化合物，可表示为C6(H2O)6，每个葡萄糖分子中含6个H2O分子B．糖尿病患者的尿糖含量很高，可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测患者尿液中的葡萄糖C．葡萄糖可用于制镜工业D．淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2

OH]是一种甜味剂，糖尿病患者食用后血糖不会升高。①木糖醇与葡萄糖________(填“互为”或“不互为”)同系物。②请预测木糖醇的一种化学性质：_____________________________________________。(3)糖尿病患者宜多吃蔬菜和豆类食品，因为

蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质和脂肪。下列说法中正确的是________(填字母)。A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，可被人体直接吸收B．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中的作用主要是加强胃肠的蠕动C．纤维素和淀粉互为同分异构体D．纤维素和蛋白质的分子

结构不同，但组成元素完全相同20．为了检验淀粉水解产物，某学生设计了如下实验方案：淀粉液――→试剂1①△水解液――→试剂2②混合液――→试剂3③△砖红色沉淀回答下列问题：(1)试剂1是________，作用是________

_____________________________________________。(2)试剂2是________，作用是______________________________________________________。发生的离子反应为__________________；如果

实验过程中没有加入试剂2而直接加入试剂3，能否实现实验目的__________，若不能，其原因是_____________________________________________________________________________________

___________________________。(3)如何检验第①步实验已基本完成________________________________________________________________

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