【文档说明】高中化学课时作业（苏教版必修第二册）课时作业17.docx，共(4)页，678.469 KB，由小赞的店铺上传

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课时作业17酯油脂一、选择题1.某油脂的结构简式为下列说法不正确的是（）A.天然油脂没有固定的熔、沸点B.该油脂在碱性条件下可以发生皂化反应C.该油脂不能使溴水褪色D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯2.酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中。某实验小组先

从梨中分离出一种酯，然后将分离的酯水解，得到了乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质。对于此过程，以下分析中不正确的是（）A.C6H13OH分子含有羧基B.C6H13OH可与金属钠发生反应C.实验小组分离出的酯可表示为CH3COOC6H1

3D.需要催化剂，这种酯在水中加热可大量水解3.下列关于皂化反应的说法中错误的是（）A.油脂经皂化反应后，生成的高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液B.加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析C.加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层

是高级脂肪酸钠D.皂化反应后的混合溶液中加入食盐，可以通过过滤的方法分离提纯4.一般的植物油外观呈淡黄色，在植物油中滴加碘水，结果发现植物油由淡黄色液体变成白色固体。下面是四位同学对该反应发表的部分见解。其中正确的是（）5.下列关于油脂的叙述不正确的是（）A.油脂属于酯

类B.油脂没有固定的熔、沸点C.油脂是高级脂肪酸甘油酯D.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色6.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（）有关的是（）A.适

量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C.植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质7.某种酯的结构可表示为其中m＋n＝5。该酯的一种水解产物经催化氧化可转化

为它的另一种水解产物，则原来的酯是（）A.丙酸乙酯B．乙酸乙酯C.丁酸甲酯D．丙酸丙酯8.分子式为C5H10O2的有机物为有水果香味的液体，它与NaOH溶液共热后蒸馏，若得到的气体对H2的相对密度为23，则有机物的结构简式为（）A.CH3COOCH2CH2CH3B.CH3CH2COOCH2CH3

9.有下列几种有机物：①CH3COOCH3②CH2===CH—COOH⑤CH2===CH—CHO其中既能发生水解反应，又能发生加成反应的是（）A.①④B．②⑤C.仅④D．①③④10.在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学

方程式如下：下列叙述错误的是（）A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油二、非选择题11.甲酸乙酯天然存在于蜂蜜、草莓等物质

中，是一种重要的食用香精，某兴趣小组通过下述转化关系研究其性质。（1）A的名称为，D的结构简式为。（2）C、E中官能团名称分别为、。（3）①和④的反应类型分别为反应、反应。（4）①和③两步的化学方程式为①_________________________________________

_______________________________；③________________________________________________________________________。（5）C的同分异构体的结构式为。（6）B和E的关系为（

填字母）。A.同系物B．同分异构体C.同素异形体D．同位素12.请回答下列有关油脂的问题：（1）下列说法中正确的是（）A.碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体B.碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质C.碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物D.油和脂肪都属于酯

类物质（2）某油脂常温下呈液态，其中一种成分的结构简式为①该油脂（填“能”或“不能”）使溴水褪色。②写出该油脂在NaOH热溶液中水解的产物：、、、。13.科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内

的作用原理。为此他们荣获诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：（1）已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%，则M分子式是。D是双原子

分子，相对分子质量为30，则D的分子式是。（2）油脂A经过下列途径可得到M：图中②的提示：C2H5OH＋HO—NO2――→浓硫酸C2H5O—NO2＋H2O（硝酸乙酯）反应①的化学方程式是；反应②的化学方程式是。（3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，

相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式。（4）若将0.1molB与足量的金属钠反应，则需消耗g金属钠。14.油脂A的通式为（烃基R中不含三键）。0.1mol的A与溶有96g液溴的四氯化碳恰好完全反应。0.1molA完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为10.6mol，求油

脂A的结构简式。