【文档说明】【精准解析】河北省秦皇岛市2019-2020学年高二下学期开学考试生物试题.pdf，共(28)页，430.058 KB，由小赞的店铺上传

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-1-2020年高二年级6月份入学考试生物第I卷（选择题共60分）一、选择题：本大题共30小题每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。1.下列有关蓝藻的叙述，错误的是（）A.蓝藻能进行光合作用，是自养生物B.蓝藻拟核DNA周围分布有较多的核糖体

C.蓝藻细胞中的环状DNA分子与蛋白质结合形成染色体D.蓝藻光合作用所需的光能主要依靠叶绿素、藻蓝素吸收获得【答案】C【解析】【分析】蓝藻是一类藻类的统称，没有以核膜为界限的细胞核，属于原核生物．常见的蓝藻有蓝球藻（色球藻）、念珠藻、颤藻、发菜等，蓝藻都为单细胞生物，以细胞群

形式出现时才容易看见，也就是我们通常见到的“水华”。【详解】A、蓝藻是原核生物，细胞中有藻蓝素和叶绿素，能进行光合作用，是自养生物，A正确；B、蓝藻是原核生物，拟核DNA周围分布有较多的核糖体，B正确；C、蓝藻细胞是原核细胞，无染色体，C错误；D、蓝藻光合作用所需的光能主要依靠叶绿素、藻蓝素吸

收获得，D正确。故选C。2.蛙皮肤上皮细胞是浅灰色、透明的。下列有关蛙皮肤上皮细胞装片的制作观察的叙述，正确的是（）A.从经过干燥处理的蛙皮肤上直接撕取表皮加热后制作装片B.在低倍镜下观察时，要将遮光器换成大光圈或将反光镜

换成凹面镜C.高倍镜下，可观察到细胞膜、细胞核、线粒体内膜等结构D.在实验过程中，可用染色剂对上皮细胞进行染色【答案】D-2-【解析】【分析】1、临时装片的制作过程（一擦二滴三取四浸五盖六染七吸）包括：（1）擦净载玻片；（2）滴一滴生理盐水于载玻片上

；（3）取样品；（4）将样品浸入载玻片上液体中；（5）盖上盖玻片；（6）将染液滴于盖玻片一侧；（7）用滤纸从另一侧吸去染液。2、显微镜使用的操作步骤：（1）取镜和安放；（2）对光；（3）观察：低倍镜下找到目标，再转高倍

镜下观察（一找二移三转四调）；（4）整理。【详解】A、经干燥处理的蛙的皮肤应将样品浸入载玻片的液体中，制作好装片后再加热，A错误；B、在低倍镜下观察时，镜头直径较大，透光性较强，遮光器一般用小光圈，反光镜用平面镜

，B错误；C、在高倍镜下，可观察到细胞膜、细胞核等结构，线粒体内膜需在电子显微镜下才能观察到，C错误；D、实验过程中，上皮细胞没有颜色，为方便观察可用染色剂对上皮细胞进行染色，D正确。故选D。【点睛】该题考查临时装片的制备和显微镜的使用，要求学生熟练掌握操

作流程，并能识记注意事项。3.细胞学说被恩格斯称为19世纪自然科学的三大发现之一，下列有关细胞学说的叙述错误的是（）A.施莱登、施旺、魏尔肖均为细胞学说的创立作出了重要贡献B.细胞学说认为，自然界中的生物由原核细胞和真核细胞组成C.细胞学说揭示了细胞

的统一性和生物体结构的统一性D.细胞学说认为，一切动植物都是由细胞和细胞产物所构成的【答案】B【解析】【分析】细胞学说的建立者主要是施莱登和施旺，它揭示了细胞统一性和生物结构的统一性。细胞学说的主要内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所

组成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞可以从老细胞中产生。-3-【详解】A、施莱登、施旺建立了细胞学说，魏尔肖对新细胞可以从老细胞

中产生这一问题做了进一步解释，均对细胞学说的创立作出了重要贡献，A正确；B、C、自然界中的生物由原核细胞和真核细胞组成，解释的是细胞的多样性，而细胞学说只揭示了细胞的统一性和生物结构的统一性，B错误，C正确；D、细胞学说认为，细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组

成，D正确。故选B。【点睛】该题考查细胞学说的意义和主要内容，要求学生熟记并识别该内容。4.向下列生物材料中滴加适量的双缩脲试剂A液后，再滴加4滴双缩脲试剂B液，观察不到紫色反应的是（）A.稀释的蛋清溶液B.新

鲜的豆浆C.血红蛋白溶液D.新鲜的牛奶【答案】C【解析】【分析】双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液，据此答题。【详解】A、稀释的蛋清溶液，含有蛋白质，无色溶液与双缩脲试剂

反应出现紫色，A错误；B、新鲜的豆浆，含有蛋白质，白色溶液与双缩脲试剂反应出现紫色，B错误；C、血红蛋白溶液，含有蛋白质，红色溶液与双缩脲试剂反应不出现紫色，C正确；D、新鲜的牛奶，含有蛋白质，白色溶液与双缩脲试剂反应出现紫色，D错误。故选C。5.某品牌保健品含

钙、铁、硒及维生素D等，具有改善人体代谢，提高人体免疫及保障青少年体格和智力正常发育等功效。下列相关叙述错误的是（）A.钙、铁、硒都属于组成细胞的微量元素B.坚持服用该保健品可治疗某些贫血症C.维生素D能

促进小肠对钙、磷的吸收D.维生素D胆固醇和磷脂都属于脂质【答案】A【解析】-4-【分析】细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低

会引起抽搐。维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【详解】A、钙属于大量元素，A错误；B、坚持服用该保健品可治疗某些贫血症，如缺铁性贫血，B正确；C、维生素D能促进哺乳动物小肠对钙、磷的吸收，C正确；D、维生素D、胆固醇和磷脂都属于脂质，D正确。故选A。【点睛】6

.下图表示两个氨基酸发生脱水缩合反应的过程，下列有关叙述正确的是（）A.生成的水分子中的氧一定来自苯丙氨酸的羧基B.生成的水分子中的氢来自苯丙氨酸或半胱氨酸的氨基C.a分子中含有两个肽键D.苯丙氨酸与半胱氨酸的共同部分可表示为H2N-CH-COOH【答案】D【解

析】【分析】水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基，而氧原子来自羧基。【详解】A、生成的水分子中的氧可能来自苯丙氨酸的羧基，也可能来自半胱氨酸的羧基，A错误；

B、由以上分析可知，生成的水分子中的氢来自于其中一个氨基酸的氨基，和另一个氨基酸的羧基，B错误；C、a分子是由两个氨基酸脱水缩合而成，含有一个肽键，C错误；D、所有的氨基酸都有一个氨基和一个羧基，且它们与H连在同一个C原子上

，故苯丙氨酸与半胱氨酸的共同部分可表示为H2N-CH-COOH，D正确。-5-故选D。7.从结构上看，下列物质分子中一定含有肽键的是（）A.储存遗传信息的核酸B.具有催化作用的酶C.具有调节作用的激素D.具有免疫作用的抗体【答案】D【解析】【分析】肽键是氨基酸脱水缩合形成的化学键，多肽及蛋

白质中都含有。【详解】A、核酸是由核苷酸脱水缩合形成的，不含肽键，由磷酸二酯键相连，A错误；B、具有催化作用的酶，化学本质是蛋白质或RNA，当酶是RNA是不含肽键，B错误；C、激素的化学本质有蛋白质，多肽类，氨基酸

衍生物，及固醇类，只有蛋白质、多肽类含有肽键，其他激素中不含有，C错误；D、抗体化学本质为蛋白质，含有肽键，D正确。故选D。【点睛】该题要求学生掌握酶、激素、抗体等物质的化学本质。8.下列有关核酸的叙述，错误的是（）A.核苷酸中含有磷酸基团B.DNA彻底水解生成的小分子产物

有6种C.RNA彻底水解过程中需消耗水D.真核细胞的核酸存在于细胞核中【答案】D【解析】【分析】核酸根据五碳糖不同分为核糖核酸和脱氧核糖核酸，真核细胞中DNA主要存在于细胞核中的染色体上，其次线粒体和叶绿体也含有少量

的DNA，RNA主要分布在细胞质中；核酸中的核糖是五碳糖，其中4个碳原子和氧原子形成环状结构；核酸是的基本组成单位是核苷酸，是由核苷酸脱水缩合相关的核苷酸长链，细胞结构的生物既含有DNA，也含有RNA；

细菌中的DNA是裸露的，不与蛋白质组成染色体。-6-【详解】A、一分子核苷酸由一分子磷酸、一分子含氮碱基和一分子五碳糖组成，A正确；B、DNA彻底水解生成磷酸，脱氧核糖和含氮碱基4种（A、T、C、G），B正确；C、RNA彻底水解过程中需消耗水，C正确；D、真核细胞的DNA主要

存在于细胞核中，RNA主要在细胞质中，D错误。故选D。9.下列关于组成细胞的脂质和糖类的叙述，错误的是（）A.不同脂质的组成元素可能不同B.各种糖类的组成元素种类相同C.细胞膜中含有的脂质主要是磷脂D.细胞膜中的糖类都与蛋白质结合成糖

蛋白【答案】D【解析】【分析】1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。2、脂质主要是由C、H、O3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。【详解】A、不同的脂质元素组成可能不同，如脂肪的元素组成为C、H、O，磷脂的元素组成为C、H、O、N

、P，A正确；B、各种糖类的元素组成相同，都是C、H、O，B正确；C、细胞膜的支架为磷脂双分子层，故其中含有的脂质主要是磷脂，C正确；D、细胞膜上的糖类可以与某些蛋白质结合形成糖蛋白，也可与脂质结合形成糖脂，D错误。故选D。10.下列关于水和无机盐的叙

述，错误的是（）A.人体细胞中大多数水以自由水的形式存在B.细胞中大多数无机盐以离子形式存在C.血液中钙的含量太低会导致肌肉收缩无力D.结合水是动植物细胞结构的重要组成部分【答案】C【解析】【分析】-7-1、水在细胞中的存在形式为结合水和自由水。自由水功能：（1）细胞内的良好溶剂；（2）参与

细胞内许多生化反应；（3）为细胞提供液体环境；（4）运送养料和代谢废物。结合水功能：细胞结构的重要组成成分。2、无机盐在细胞中的存在形式大多数以离子形式存在，少数以化合态形式存在。其功能为：（1）细胞和生物体的重要组成成

分；（2）维持细胞和生物体的生命活动；（3）维持细胞的形态；（4）维持细胞的酸碱平衡。【详解】A、人体细胞中大多数水以自由水的形式存在，A正确；B、细胞中无机盐大多数以离子形式存在，B正确；C、血液中钙的含量太低会引起抽搐，血钙含量高会导致肌肉收缩无力，C错误；D、

结合水是动植物细胞结构的重要组成部分，D正确。故选D。【点睛】该题要求学生熟记水和无机盐在细胞中的存在形式及功能，并掌握相关实例。11.新型冠状病毒通过其表面的S蛋白与肺细胞等细胞膜上的ACE2（血管紧张素转化酶2）识

别，并侵入人体细胞。下列有关生物膜系统的组成及功能的叙述，错误的是（）A.生物膜系统由细胞膜、细胞器膜、核膜等组成B.细胞代谢所需的酶都附着在细胞等生物膜上C.新型冠状病毒能侵入人体细胞，说明细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的D.S蛋白

通过ACE2识别人体细胞体现的是细胞膜的信息交流功能【答案】B【解析】【分析】1、生物膜系统由细胞膜、细胞器膜、核膜组成，生物膜系统在组成成分和结构上相似、在结构和功能上联系。2、细胞膜能控制物质进出，但其控制作用是相对的。【详解】A、生

物膜系统由细胞膜、细胞器膜、核膜组成，A正确；B、细胞代谢所需要的酶也分布在基质中上，例如真核细胞有氧呼吸第一阶段在细胞质基质中进行，需要相应酶的催化，因此真核细胞代谢所需要的酶并非都分布在生物膜上，B错误；C、细胞膜的控制作用是相对的，故对人体有害的物

质如新型冠状病毒能侵入人体细胞，C正确；D、细胞膜具有信息交流功能，其中新型冠状病毒通过其表面的S蛋白与肺细胞等细胞膜上的-8-ACE2识别，即可体现该功能，D正确。故选B。12.下列结构的组成成分中含

有磷脂分子的是（）A.细胞骨架B.核糖体C.内质网D.染色体【答案】C【解析】【分析】磷脂分子的是细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，是生物膜的基本骨架。【详解】A、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，不含磷酸分子，A错误；B、核糖体由蛋白质和RN

A构成，不含磷酸分子，B错误；C、内质网含有膜结构，含有磷脂分子，C正确；D、染色体主要由蛋白质和DNA构成，不含磷脂分子，D错误。故选C。13.下列有关细胞及细胞结构的叙述，正确的是（）A.细胞核中的核仁与核糖体的形成有关B.正常情况下，溶酶体不会分解自身机体的细胞结构

C.人体中吞噬细胞比浆细胞含有更多的高尔基体和内质网D.大肠杆菌分裂时可能含有两个中心体【答案】A【解析】【分析】1、各种细胞器的结构、功能：细胞器分布形态结构功能内质网动植物细胞单层膜形成的网状结构细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的“车间”-9-高尔基体动植物细胞单层膜构成的囊状结构对

来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”核糖体动植物细胞无膜结构，有的附着在内质网上，有的游离在细胞质中合成蛋白质的场所；“生产蛋白质的机器”溶酶体动植物细胞单层膜形成的泡状结构“消化车间”，内含多种水解酶

，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌．中心体动物或某些低等植物细胞无膜结构；由两个互相垂直的中心粒及其周围物质组成与细胞的有丝分裂有关2、细胞核的结构：细胞核包括核膜、核仁、核基质、染

色质，核膜上具有核孔，核孔是实现细胞核和细胞质之间的物质交换和信息交流的通道，染色质是遗传物质的主要载体，核仁与核糖体及某种RNA的形成有关；细胞核是遗传的信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【详解】A、细胞核中的核仁与核糖体的形成有关，A正确；B、正常情况下，溶酶体可以分解衰老受损的细胞器

，B错误；C、浆细胞可以产生抗体，所以细胞内高尔基体和内质网含量比吞噬细胞多，C错误；D、大肠杆菌不含中心体，D错误。故选A。14.下列关于细胞核结构和功能的叙述，错误的是（）A.细胞核由核膜、核仁、染色质等共同组成B.细胞核不仅是细胞的控制中心，还是细胞的代谢中心C.核孔是

实现核质之间频繁的物质交换和信息交流的通道D.衰老细胞的细胞核体积增大，核膜内折【答案】B-10-【解析】【分析】1、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输

功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。2、细胞核的结构（1）核膜：起屏障作用，把核内物质与细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交

流；（2）核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关．在有丝分裂过程中，核仁有规律地消失和重建；（3）染色质：细胞核中能被碱性染料染成深色的物质，其主要成分是DNA和蛋白质。【详解】A、细胞核由核膜、核仁、染色质等共同组成，A正确；B、细胞的代谢中心是细胞质基质，B错误；C、

核孔是实现核质之间频繁的物质交换和信息交流的通道，C正确；D、衰老细胞的细胞核体积增大，核膜内折，D正确。故选B。15.下列生理活动中，与生物膜的功能没有直接联系的是（）A.胰腺腺泡细胞分泌胰淀粉酶B.中心体发出的星射线组成纺锤体

C.吞噬细胞吞噬侵入人体的新型冠状病毒D.胰岛素被肝细胞细胞膜上的受体蛋白识别【答案】B【解析】【分析】生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成，生物膜在结构和组成成分上相似，在结构和功能上联系，构成生物膜的主要成分是脂质和蛋白质。【详解】A、胰腺腺泡细胞分泌胰淀粉酶，需要内质网、高尔基体、

细胞膜和线粒体等具有生物膜结构的细胞器参与，A错误；B、中心体不含生物膜结构，B正确；C、吞噬细胞吞噬侵入人体的新型冠状病毒体现了膜的流动性，C错误；-11-D、胰岛素被肝细胞细胞膜上的受体蛋白识别体现了细胞膜的信息交流的功能，D错误。故选B。16.下列生理活动的进行会消耗ATP的是（）A.小

肠绒毛上皮细胞从肠腔中吸收水B.光合作用中水的光解CO2进入肺泡细胞D.萤火虫尾部的发光细胞发出荧光【答案】D【解析】【分析】ATP是高能化合物，是生物体生命活动的直接能源物质。ATP水解释放的能量，来自高能磷酸

键的化学能，并用于各项生命活动。物质跨膜运输的方式有：自由扩散、协助扩散、主动运输、胞吞、胞吐，其中自由扩散和协助扩散不需要消耗能量。【详解】A、小肠绒毛上皮细胞从肠腔中吸收水的方式为自由扩散，不消耗ATP，A错误；

B、光合作用中水的光解需要的是色素吸收的光能，不消耗ATP，B错误；C、O2进入肺泡细胞的方式为自由扩散，不消耗ATP，C错误；D、萤火虫尾部发光细胞发出荧光的过程消耗ATP，D正确。故选D。17.在世界范围内的作物中，锌缺乏是最常见的营养素缺乏现

象。我国科学家研究发现了水稻从土壤中吸收锌的转运蛋白—OsZIP9蛋白，该蛋白能将土壤中的锌离子逆浓度梯度运入水稻根细胞。下列相关叙述错误的是（）A.锌元素在植物体内含量低，但对植物的生命活动有重要影响B.水稻吸收锌需借助OsZIP9蛋白，但不消耗能量C.低温不会破坏OsZIP9蛋白的分子结构，

但会影响水稻对锌的吸收D.水稻根细胞膜上的OsZIP9蛋白分子数可影响根吸收锌的速率【答案】B【解析】【分析】根据“水稻从土壤中吸收锌的转运蛋白—OsZIP9蛋白，该蛋白能将土壤中的锌离子逆浓度梯度运入水稻根细胞”，说明水稻

吸收锌是主动运输。锌是微量元素。-12-【详解】A、锌是微量元素，在植物体内含量低，但对植物的生命活动有重要影响，A正确；B、水稻吸收锌的方式是主动运输，需借助OsZIP9蛋白，消耗能量，B错误；C、低温不会破坏OsZIP9蛋白的分子结构，但低温抑制与呼吸作用有关的酶的活性，影响水稻对锌的吸

收，C正确；D、水稻根细胞膜上的OsZIP9蛋白分子数（载体蛋白的数量）可影响根吸收锌的速率，D正确。故选B。18.在农业生产中可通过施肥补充矿质元素，作物根系可直接从土壤中吸收水和矿质元素，但若施肥过多会出现“烧苗”现象。下列有关作物对水和矿质元素的吸收的叙述

，错误的是（）A.作物的根系对土壤中矿质元素的吸收具有选择性B.松土有利于根对矿质元素的吸收C.“烧苗”的根本原因是施肥过多导致液泡中矿质元素含量过高D.根系从土壤中吸收水和无机盐是不同的过程【答案】C【解析】【分析】1、植

物根细胞吸收水分主要通过渗透作用完成，吸水的主要部位是根尖成熟区细胞，根细胞吸收和运输水分的动力主要是蒸腾拉力；2、植物根细胞吸收矿质元素的部位是根尖成熟区细胞，吸收矿质元素的方式是主动运输，需要细胞呼吸提供能量；3、根对水分的吸收和对矿质元素的吸收是两个相对独立的过程

。【详解】A、作物的根系对土壤中矿质元素的吸收具有选择性，A正确；B、及时松土，促进根系的有氧呼吸，则有利于作物对矿质元素的吸收，B正确；C、若一次性给农作物施肥过多，会使土壤溶液浓度过高，大于植物细胞液溶液的浓度，植物细胞不能吸水，反而会失水，导

致植物因失水而萎蔫，造成“烧苗”现象，C错误；D、根系从土壤中吸收水和无机盐是相对独立的过程，故根系从土壤中吸收水和无机盐是相对独立的过程是不同的过程，D正确。故选C。19.下列有关酶、ATP的叙述，错误的是（）A.当条件适宜时，酶和ATP均能在细胞外

发挥作用-13-B.ATP在酶的作用下逐个脱去磷酸基团后，剩下的是腺苷C.ATP合成和分解的速率酶的催化活性均受温度和pH的影响D.ATP的合成是放能反应，需要酶催化，但酶的合成不需ATP水解【答案】D【解析】【分析】酶的本质是

有机物，大多数酶是蛋白质，还有少量的RNA，高温、强酸、强碱会使蛋白质的空间结构发生改变而使酶失去活性。ATP中文名叫三磷酸腺苷，结构式简写A-P～P～P，其中A表示腺嘌呤核苷，T表示三个，P表示磷酸基团，几乎所有生命活动的能量直接来自ATP的水解，由ADP合成ATP所需能

量，动物来自呼吸作用，植物来自光合作用和呼吸作用，ATP可在细胞器线粒体或叶绿体中和在细胞质基质中合成。【详解】A、当条件适宜时，酶和ATP均能在细胞外发挥作用，A正确；B.、ATP在酶的作用下逐个脱去磷酸基团后，剩下的是腺苷，B正确；C、ATP合成和分解的速率，酶的催化活性均受温度和pH

的影响，C正确；D、酶的合成需要ATP的水解供能，D错误。故选D。20.冬季，某同学在教室内（室内温度约为18～25℃）用淀粉、蔗糖、α-淀粉酶（最适温度60℃）进行“探究酶具有专一性”的实验，实验设计如

下表所示，结果发现1号试管内溶液呈蓝色，2号试管内溶液不出现蓝色。下列对该实验的分析及改进，正确的是（）试管12淀粉溶液2ml-蔗糖溶液-2mla淀粉酶溶液1mL.1mL反应一定时间后,用碘液检测-14-A.1号试管内溶液呈蓝色的原因一定是淀粉没有被分解B.本实验

的目的是探究1号试管中的淀粉是否被完全分解C.在加入α-淀粉酶前，淀粉和蔗糖的温度应一直保持在室温D.可改用斐林试剂来鉴定在酶的催化作用下是否有葡萄糖产生【答案】D【解析】【分析】1、该实验的目的是探究酶的专一性，实验的自变量是底物的种类（淀粉和蔗糖，均

为非还原性糖），因变量是否有还原性糖产生（通过与斐林试剂反应出现砖红色沉淀进行检测），其它变量属于无关变量。2、本实验的原理是淀粉酶能催化淀粉水解形成麦芽糖，麦芽糖是还原糖，能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。【详解】A、1号试管内溶液呈蓝色的原因

可能是淀粉没有被分解，也可能是部分淀粉没有被分解，A错误；B、实验目的是探究α-淀粉酶具有专一性，B错误；C、α-淀粉酶的最适温度是60℃，所以淀粉和蔗糖的温度应一直保持在60℃，C错误；D、由于淀粉酶可以将淀粉分解为葡萄糖，所以可改用斐林试

剂来鉴定在酶的催化作用下是否有葡萄糖产生，D正确。故选D。21.在模拟光合作用的研究中，科学家使用微流控技术将菠菜中的类囊体薄膜与相关的酶封装在细胞大小的液滴中，这些模拟叶绿体液滴可固定油中、水滴中的CO2且合成有机物。下列有关叙述正确的是（）A.模拟叶绿体液滴不需要光就可以进行暗反应B

.“相关的酶”是参与光合作用光反应的酶C.适宜条件下，模拟叶绿体液滴中既有ATP消耗又有ATP生成D.只需要增加CO2浓度，就可持续增加模拟叶绿体液滴中有机物的合成量【答案】C【解析】【分析】光合作用的光反应阶段（场所是叶绿体的类囊体膜上）：水的光解产生[H]

与氧气，以及ATP-15-的形成。光合作用的暗反应阶段（场所是叶绿体的基质中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反应提供的ATP和[H]的作用下还原生成糖类等有机物。本题模拟液滴是在模拟光合作用的过程。【详解】A、暗反应的进

行需要光反应提供ATP和[H]，所以模拟叶绿体液滴需要光才能进行暗反应，A错误；B、“相关的酶”是参与光合作用暗反应的酶，B错误；C、适宜条件下，模拟叶绿体液滴中可以进行光合作用的光反应和暗反应，因此既有ATP消耗又有ATP生成，C正确；D、光合作用的进行需要CO2，光照，

温度等因素，D错误。故选C。22.下列关于酵母菌进行细胞呼吸的叙述，正确的是（）A.有氧条件下，酵母菌细胞内ATP合成的速率大于分解的速率B.有氧条件下，酵母菌对葡萄糖的分解发生在线粒体中C.酒精发酵过

程中，酒精含量不会影响酵母菌本身的生存D.在有氧和无氧条件下，酵母菌分解丙酮酸的酶及途径不同导致得到的产物有差异【答案】D【解析】【分析】酵母菌是兼性厌氧微生物，在氧气充足的条件下进行有氧呼吸，有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，无氧呼吸

的产物是酒精和二氧化碳。【详解】A、细胞中ATP的合成速率一般都等于ATP的分解速率，二者保持动态平衡，A错误；B、有氧条件下，酵母菌对丙酮酸的利用依赖于线粒体基质和内膜中的酶，线粒体不能直接利用葡萄糖，B错误；C、酒精发酵过程中，酒精对细胞有毒害作用，故酒精

含量的高低会影响酵母菌种群的死亡率，C错误；D、不同条件下，因酵母菌分解丙酮酸的酶不同导致其被分解的途径及产物不同，有氧呼吸的产物是二氧化碳和水，无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，D正确。故选D。23.将某植物种子埋于适宜深度的土盆中，置于光下并通过一定装置检测CO2释放量，下图表示该植物种子萌发

过程中呼吸状态的变化，在第Ⅳ阶段时，该植物已破土而出形成幼苗。据-16-图分析，下列相关叙述正确的是（）A.图中第Ⅱ阶段细胞呼吸的产物是乳酸B.图中第Ⅲ阶段细胞呼吸的主要场所是线粒体C.图中第Ⅰ阶段温度和水分适宜，细胞无氧呼吸逐渐减弱D.图中第Ⅳ阶段呼吸作用不再进行的原因是光合

作用消耗导致CO2释放量下降【答案】B【解析】【分析】图示表示该植物种子萌发过程中呼吸作用状态的变化，胚根穿破种皮后呼吸作用释放的二氧化碳量迅速增加，据此分析作答。【详解】A、图中第Ⅱ阶段细胞呼吸的产物是酒精和二氧化碳，A错误；B、图中的第Ⅲ阶段细胞呼吸主要是有氧呼吸，其进行的主

要场所是线粒体，B正确；C、图中第Ⅰ阶段CO2释放量迅速上升，种子萌发时的水分和温度适宜，无氧呼吸增强导致二氧化碳释放增加，C错误；D、在第Ⅳ阶段时，该植物已破土而出形成幼苗植株即进行有氧呼吸也进行光合作用，D错误。故选B

。24.下图1、2表示某绿色植物体内进行的相关生理过程．图1中X、Y分别代表相关物质。下列相关叙述正确的是（）-17-A.图1所示生理过程在光下才能发生，图2所示生理过程是在黑暗中进行的B.图2线粒体中不能形成AT

PC.图1中存在经光反应将光能转化为化学能储存在Y中的生理过程D.若绿色植物幼苗长期处于图2状态，则该幼苗不会表现出生长现象【答案】D【解析】【分析】据图分析：图1为光合作用的光反应和暗反应过程；图2位细胞呼吸和光

合作用图示，其中有CO2的释放，此时呼吸作用大于光合作用，据此分析作答。【详解】A、图示生理过程中光反应需要在光下进行，暗反应可以在无光条件下短暂进行；图2中有光合作用，是在光照条件下进行的，A错误；B、图2中可以进行呼吸作用，能在线粒体中形成ATP，B错

误；C、图1种光反应可以将光能转化为化学能储存在ATP和[H]（X）中被暗反应利用，C错误；D、图2中呼吸作用大于光合作用，无有机物的积累，故若绿色植物幼苗长期处于图2状态，则该幼苗不会表现出生长现象，D正确。故选D。25.下列有关实验的分析，正确的是（）A.实验室中提取和分

离光合色素均要使用有机溶剂且原理相同B.高等植物细胞发生质壁分离和质壁分离复原的结构基础相同C.做洋葱根尖分生区细胞有丝分裂实验时可观察到染色单体分开的过程D.在科学家研究光合作用的过程中，只在研究光反

应时用到了同位素标记法【答案】B【解析】【分析】1、绿叶中的色素能够溶解于无水乙醇，可以用无水乙醇提取，由于绿叶中的色素不止一种，都能溶解在层析液中，可以随着色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反

之则慢从而达到分离色素的目的；2、植物根尖分身区细胞具有分裂能力，细胞形态呈正方形且排列紧密，经过染色固定在显微镜下观察，可观察到有的细胞还处于分裂中。-18-【详解】A、在叶绿体的色素提取和分离实验中，均要使用

有机溶剂，提取时需要用无水乙醇，分离时需要用层析液，但是二者的原理不同，A错误；B、高等植物细胞发生质壁分离和质壁分离复原的结构基础相同，B正确；C、做洋葱根尖分生区细胞有丝分裂实验时细胞已经死亡，不可观察到染色单体分开的过程，C错误；D、在科学家研究光合作用的过程中

，研究氧气的来源鲁宾和卡门已经用到同位素标记法，D错误。故选B。26.骨骼肌中的肌肉干细胞具有制造新肌肉组织的强大能力；而且还可以不断分裂产生更多的干细胞。但是它们的相关能力会随着年龄的增长而减弱。最新研究发现，所有衰老的肌肉干细胞中都存在一种GASI蛋白，而幼嫩肌肉干细胞中均不存在GASI蛋白。

人为地从衰老肌肉干细胞中去除GASI蛋白，肌肉干细胞的肌肉再生功能得以恢复。下列相关叙述正确的是（）A.肌肉干细胞制造新肌肉组织是干细胞全能性的体现B.幼嫩肌肉干细胞和衰老肌肉干细胞中的遗传信息不同C.GASI蛋白会抑制肌肉干细胞的有丝分裂D.衰老肌肉干细胞中的酶活性均比幼嫩肌

肉干细胞中的低【答案】C【解析】【分析】细胞分化的实质是基因的选择性表达，即细胞中遗传信息的执行情况不同。同一生物体内的不同细胞功能不同是细胞分化的结果，细胞内的遗传物质仍然相同。【详解】A、肌肉干细胞制造新肌肉组织的

过程没有形成新个体，故没有体现干细胞的全能性，A错误；B、同一生物体内的所有体细胞都是经过受精卵的有丝分裂和分化形成的，有丝分裂和细胞分化过程都不改变细胞的遗传物质，所以幼嫩肌肉干细胞和衰老肌肉干细胞中的遗传信息相同，B错误；C、由题意“所有衰老的肌肉干细

胞中都存在一种GASI蛋白，而幼嫩肌肉干细胞中均不存在GASI蛋白。人为地从衰老肌肉干细胞中去除GASI蛋白，肌肉干细胞的肌肉再生功能得以恢复”，说明GASI蛋白会抑制肌肉干细胞的有丝分裂，C正确；-19-D、由题意“所有衰老的肌肉干细胞中都存在一种GASI蛋白，而幼嫩肌肉干细胞中均不存在GASI

蛋白”，可说明衰老肌肉干细胞中的酶活性不一定均比幼嫩肌肉干细胞中的低，D错误。故选C。27.研究发现，动物细胞中的细胞色素C在线粒体嵴上会与其他氧化酶一起参与细胞呼吸过程。但从线粒体释放到细胞质中后，会参与激活凋亡程序。下列关于细胞色素C及线粒体的叙述

，正确的是（）A.有氧呼吸的场所均在线粒体中B.与有氧呼吸相关的酶均附着在线粒体嵴上C.动物细胞中细胞色素C的存在部位不同，发挥的作用也不同D.细胞凋亡过程是细胞色素C控制下的细胞程序性死亡的过程【答案】C【解析】【分析】依题意，动物细胞中的的细胞色素C在

线粒体嵴上参与的是呼吸过程，而在细胞质中参与激活凋亡程序，所以细胞色素C的存在部位不同，发挥的作用也不同。【详解】A、有氧呼吸的第一阶段场均在细胞质基质中，A错误；B、与有氧呼吸相关的酶可附着在线粒体嵴上也有存在于线粒体基质或细胞质基质中，B错误；C、依据题意，动物细胞中细胞色素C的存在部位不

同，发挥的作用也不同，C正确；D、细胞凋亡过程是基因控制下的细胞程序性死亡的过程，D错误。故选C。28.下图为某同学绘制的细胞有丝分裂过程简图，下列相关叙述正确的是（）A.复制过程中复制的细胞结构只有染色体B.①～④细胞中染色体与核DNA数量之比为1:2C.若纺

锤体不能形成，则某子细胞核DNA含量可能加倍D.③细胞的细胞膜向内凹陷是染色体移到两极的主要原因【答案】C-20-【解析】【分析】据图分析：细胞在间期进行DNA分子复制，图中①表示前期，②为有丝分裂中期，③为有丝分裂后期，④为末期。【详解】A、复制过程中会进行DNA分子的复制，A

错误；B、③、④细胞着丝点断裂，每条染色体只有一个DNA，染色体与核DNA数量之比为1:1，B错误；C、若纺锤体不能形成，染色体数目会加倍，则某子细胞核DNA含量可能加倍，C正确；D、染色体移到两极的原因主要是纺锤丝的牵引，细胞膜向内凹陷会使细胞缢裂为两个子细胞，D错误。故选C。29.我国科学

家首次提出铁蛋白（一种能够储存铁的蛋白质，如下图所示）药物载体，细胞表面存在的转铁蛋白受体（TfR1）可介导铁蛋白进入细胞，肿瘤细胞由于生长增殖过于旺盛，其表面的TfR1表达量常常远高于正常细胞的，当TfR1表达量高于一个阈值时，铁蛋

白就会进入细胞，富集到溶酶体并释放自身携带的化疗药物。下列有关叙述错误的是（）A.溶酶体中有水解铁蛋白的酶B.肿瘤细胞对铁离子的需求可能大于正常细胞C.铁蛋白、TfR1是在细胞中核糖体上合成的D.铁蛋白药物载体可直接杀死肿瘤细胞而治疗癌症【答案】D【解析】【分析】根据题干信息“转铁蛋

白药物载体”，“肿瘤细胞由于生长增殖过于旺盛，其表面的转铁蛋白受体表达量常常远高于正常细胞的，当转铁蛋白受体表达量高于一个阈值时，铁蛋白就会进入细胞，富集到溶酶体并释放自身携带的化疗药物”，说明转铁蛋白对癌细胞起作用。-21-【详解】A、溶酶体中含有多种水解酶，有水解铁蛋白的酶，A正确；B、通

过题干信息分析可知，肿瘤细胞对铁离子的需求可能大于正常细胞，B正确；C、铁蛋白、TfR1都是蛋白质，故都是在细胞中核糖体上合成的，C正确；D、通过题干信息可知，当TfR1表达量高于一个阈值时，铁蛋白就会进入细胞，

富集到溶酶体并释放自身携带的化疗药物，故铁蛋白药物可间接杀死肿瘤细胞而治疗癌症，D错误。故选D。30.下列关于细胞生命历程的叙述，错误的是（）A.细胞分化是生物个体发育的基础B.分化程度不同的细胞中，同一基因可能都处于活动状态C.基因突变产生原癌基因和抑癌基因，导致正常细胞变成癌细胞D.对

于草履虫而言，细胞的衰老或死亡意味着个体的衰老或死亡【答案】C【解析】【分析】1．细胞分化：细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。（1）细胞分化的特点：普遍性、稳定性、不可逆性。（2）细胞分化的实质：基因的选择性表达。（3）细

胞分化的结果：使细胞的种类增多，功能趋于专门化。2．细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。细胞凋亡是生物体正常发育的基础、能维持组织细胞数目的相对稳定

、是机体的一种自我保护机制。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除，是通过细胞凋亡完成的。【详解】A、细胞分化是基因选择性表达的结果，是生物个体发育的基础，A正确；B、分化程度不同的细胞中，同一基因

可能都处于活动状态，如控制呼吸酶合成的基因在细胞中处于活动状态，B正确；C、原癌基因和抑癌基因发生突变形成癌基因，会导致正常细胞的生长和分裂失控而变成癌细胞，C错误；D、对于单细胞生物草履虫而言，细胞的衰老或死亡意味着个体

的衰老或死亡，D正确。故选C。【点睛】-22-第Ⅱ卷（非选择题共40分）二、非选择题：本大题包括必考题和选考题两部分，第31～34题为必考题，每个题目考生必须作答；第35、36题为选考题，考生根据要求作答。（一）必

考题：共32分31.下图为高等动、植物细胞的亚显微结构示意图，请据图回答下列问题：（1）图B中组成⑥的主要化学元素是______，⑥对植物细胞的作用是______。（2）图A中含有RNA的细胞器有______（填序号）。若图

B表示植物的根毛细胞，则图B中不应有的结构是______（填名称）。（3）若图A为某小鼠具有氯霉素抗性的甲细胞，通过细胞核移植技术，将小鼠成熟的无氯霉素抗性的体细胞的核取出，注入去核的小鼠甲细胞中，然后将这一重组细胞培养在含有氯霉素的培养基中，结果发现该重组细胞能生

长分裂。该实验说明______。【答案】(1).C、H、O(2).支持和保护(3).②④(4).叶绿体(5).氯霉素抗性基因位于细胞质【解析】【分析】分析图解：图中①是叶绿体，②是线粒体，③液泡，④是核糖体，⑤是中心体，⑥是细胞壁，⑦是内质网，⑧是细胞核，⑨是高尔基体。【详解

】（1）图B为植物细胞，⑥为细胞壁，其成分主要是纤维素和果胶，主要化学元素为C、H、O；细胞壁对于植物细胞具有支持和保护的作用。（2）图A为动物细胞，含有RNA的细胞器有核糖体和线粒体，对应④和②；若B为根毛细胞，则不该有叶绿体。（3）分析题干信息可知：将小鼠成熟的无

氯霉素抗性的体细胞的核取出，注入去核的小鼠甲细胞中，然后将这一重组细胞培养在含有氯霉素的培养基中，结果发现该重组细胞能生长分裂，可推测氯霉素抗性基因位于细胞质。-23-【点睛】本题结合细胞结构示意图，考查细胞结构和功能，要

求考生识记细胞中各结构的图象，能准确判断图示各结构的名称；识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能，能结合所学的知识准确答题。32.下图1表示某种拟南芥的气孔保卫细胞的细胞膜中存在的一种特殊的K+通道（BLINK1），它可调控气孔快速开启与关闭；图2表示某同学绘制的与物质跨膜运输相关的一个不完整模

型，请回答下列相关问题：（1）图1中构成气孔保卫细胞细胞膜的基本支架是______，保卫细胞吸收K+的方式为______。（2）若图2X轴表示该种拟南芥的气孔保卫细胞液泡体积，则Y轴______（填“能”或“不能”）表示细胞吸收水分的能力，原因是______。（

3）若图2X轴表示该种拟南芥根毛细胞外某物质的浓度，Y轴表示根毛细胞对该物质的吸收速率，则该图表示的运输方式是______，为确定根毛细胞对该物质吸收的方式，请设计实验思路：______。【答案】(1).磷脂双分子层(2).主动运输(3).不能(4).液泡的体积越

大，细胞液的渗透压越小，细胞的吸水能力越弱(5).协助扩散或主动运输(6).将长势相同的该种拟南芥幼苗根细胞平均分为两组，甲组放在有氧条件下，乙组放在无氧条件下，将甲、乙两组拟南芥幼苗根细胞放在相同且适宜

的条件下培养一段时间后，分别测定根细胞对该物质的吸收速率（其他答案合理亦可）【解析】【分析】1、分析图1，在光照条件下，钾离子通过K+通道（BLINK1）进入气孔细胞内，需要消耗能量，属于主动运输。2、分析图2，Y在一定范围内，随着X的增大而增大，

超过一定范围后，不再增加。【详解】（1）细胞膜的基本支架为磷脂双分子层；据上分析可知，钾离子通过K+通道（BLINK1）进入气孔细胞内，需要消耗能量，属于主动运输。（2）因液泡的体积越大，细胞液的渗透压越小，

细胞的吸水能力越弱，而图2曲线表示在一-24-定范围内Y随X增大而增大，故不能表示细胞吸收水分的能力。（3）图2中Y在一定范围内，随着X的增大而增大，超过一定范围后，不再增加，不再增加的限制因素可能是能量或载体有限，故运输方式可能为主动运输或协助扩散；为确定运输方式

是协助扩散还是主动运输，则自变量为能量的有无（氧气有无），依据实验设计的对照原则及单一变量原则，可设置实验如下：将长势相同的该种拟南芥幼苗根细胞平均分为两组，甲组放在有氧条件下，乙组放在无氧条件下，将甲、

乙两组拟南芥幼苗根细胞放在相同且适宜的条件下培养一段时间后，分别测定根细胞对该物质的吸收速率。【点睛】本题考查细胞膜的组成及物质运输的方式，熟记实验设计的原则并明确以上知识点是解题关键。33.图1为某藻类植物（真核生物）的色素层析结果示意图，图2为其光合作用实验的

示意图。请据图回答下列问题：（1）根据图1可推测该藻类植物的颜色最可能接近_______（填“黄”或“绿”）色。在光合作用光反应阶段中，色素吸收的光能转化成__________________。（2）图2中会出现冒气泡的现象，单位时间内释放的

气泡数可用于表示__________速率。在其他条件相同且适宜的情况下，用光照强度相同的蓝紫光和黄光分别照射A组和B组，如图2所示，相同时间内产生的气泡数量更多的是________（填“A”或＂B”）组，其

原因是___________，如果改变图2中的温度和CO2浓度，试管中释放的气泡量会受到影响，原因是_________________。【答案】(1).黄(2).ATP中的化学能(3).净光合(4).A(5).叶绿素a和叶绿素b主要吸收蓝紫光和红光，胡萝卜素和叶

黄素主要吸收蓝紫光(6).温度可以影响光合作用相关酶的活性，CO2是光合作用的原料【解析】【分析】图1为色素层析结果示意图，图中胡萝卜素和叶黄素含量较高，叶绿素a和叶绿素b含量较低；-25-图2对比的是蓝紫光与黄光条件下，藻类植物净光合产生气体的速度

。【详解】（1）根据图1胡萝卜素和叶黄素含量较高，叶绿素a和叶绿素b含量较低，可推测该藻类植物的颜色最可能接近黄色。在光合作用光反应阶段中，色素吸收的光能转化成ATP中的化学能。（2）图2中会出现冒气泡的现象，单位时间内释放的气泡数可用于表示净光合的速率

，由于光合色素对蓝紫光的吸收超过黄光，所以A组（蓝紫光）产生气泡的数量更多。温度可以影响光合作用相关酶的活性，而CO2是光合作用的原料，所以改变CO2浓度会影响光合作用的速率。【点睛】用纸层析法分离色素可以分析叶片中的光合色素含量比例，不同光质、光强、温度、CO2浓度都会影响光合作用的速率，

据此分析。34.下图表示人体各种细胞的形成过程及相关生命历程，图中A、B、C、D、E表示相关过程，a、b、c、d表示不同种类的细胞。请据图回答下列问题：（1）图中A过程对应的细胞增殖与植物细胞有丝分裂存在的差异主要体现在______期；B过程中，

细胞在______上发生稳定性差异，该过程叫作细胞分化，其根本原因是______。（2）对人体来说，在A、B、C、D、E过程中，有积极意义的是______过程。（3）存在于哺乳动物体内的一种蛋白质类物质——烟酰胺磷酸核糖转移酶（NAMPT）对延缓细胞衰老有重要作用

，衰老细胞中NAD+的含量明显降低。为探究细胞衰老与NAMPT之间的关系，研究小组选取了两组健康的小鼠，甲组注射一定量的NAMPT（溶于生理盐水），乙组注射______。结果发现甲组小鼠的平均寿命约为2．8年，乙组小鼠的平均寿命约为2．4年；且与乙组相比，甲组小鼠的脂肪细胞、

心肌细胞等处均检测出了高水平的NAD+。由此推测，NAMPT延缓细胞衰老的机制是______。【答案】(1).前期和末(2).形态、结构和生理功能(3).基因的选择性表达(4).A、B、C、E(5).等量的生理盐水(6).N

AMPT通过促进NAD的合成（或抑制NAD的分解）来延缓细胞衰老【解析】-26-【分析】据图分析：A表示细胞增殖，B为细胞分化，C为细胞衰老，D为细胞癌变，E为细胞凋亡。【详解】（1）图中A过程为细胞增殖，其与植物细胞有丝分裂过程的差异主要存前期纺锤体的形成方式不同和末期细胞的分裂方式不同；B过程

为细胞分化，是指细胞形态、结构和生理功能上发生稳定性差异；其实质是基因的选择性表达。（2）对于人体而言，细胞的增殖、分化、衰老、凋亡均有积极意义，即图中的A、B、C、E。（3）实验目的是探究细胞衰老与NAMPT之间的关系，故实验的自变量为NAMPT的有无，因变量为小鼠的寿

命。实验设计因遵循无关变量一致和单一变量原则，故甲组注射一定量的NAMPT（溶于生理盐水），乙组应注射等量的生理盐水的作为对照；据实验结果“甲组小鼠寿命长且NAD+水平高”，可推测NAMPT延缓细胞衰老的机制

是NAMPT通过促进NAD的合成（或抑制NAD的分解）来延缓细胞衰老。【点睛】本题结考查细胞生命历程的综合，要求考生识记相关知识，能准确判断图中中各字母的生理过程。（二）选考题：共8分。考生从以下两道题中任选一题作答，如果多做，则按所做的第一题计分。35.果醋是以水果或果品加工的下

脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下图是苹果醋的制作工艺简图，请回答下列相关问题：（1）在榨汁过程中，清洗和破碎的顺序是______

_______，酒精发酵的适宜温度是_________。（2）接种的菌种a和菌种b在细胞结构上的主要区别是______________________。（3）家庭制作果酒的过程中，不对水果进行灭菌处理，原因是_________________。若苹果汁中含有醋

酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的葡萄糖发酵为醋酸。原因是-27-__________________________________。【答案】(1).先清洗后破碎(2).18～25℃(3).

前者有核膜包被的细胞核，后者没有(4).用于果酒发酵的酵母菌附着于果皮上(5).酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长（或醋酸菌的发酵需要充足的氧气）【解析】【分析】1、在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使

其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。2、醋酸菌好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最

佳温度是在30℃～35℃。【详解】（1）在榨汁过程中，先清洗后破碎，酒精发酵的适宜温度是18～25℃。（2）酒精发酵，接种的菌种a是酵母菌，属于真核生物；醋酸发酵，接种的菌种b是醋酸菌，属于原核生物。在细胞结构上的主要区别是前者有核膜包被的

细胞核，后者没有。（3）家庭制作果酒的过程中，用于果酒发酵的酵母菌附着于果皮上，不对水果进行灭菌处理。若苹果汁中含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，酒精发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，醋酸菌不能将果汁中的葡萄糖发酵为醋酸。【点睛】本题结合苹果醋的制作工艺简图，考

查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型；掌握果酒和果醋制作的原理，能结合所学的知识准确解答。36.研究发现，昆虫体内存在一种能分解有机磷农药的酯酶，为提高这种酯酶的活性，科研人员又进行了一系列研究

。请回答下列相关问题：（1）用人工诱变的方法使昆虫发生基因突变，可能会提高昆虫体内这种酯酶的活性，但由于_________，人工诱变的方向难以掌握。（2）与用诱变剂直接处理昆虫相比，在对控制酯酶合成的基因进行PCR扩增时

加入诱变剂、获得高活性脂酶突变基因的效率更高。这是因为加入的____________使PCR过程中仅扩增控制酯酶合成的基因，诱变剂可只针对控制酯酶合成的基因进行诱变，且突变的控制酯酶合成的基因在______________的催化下不断复

制，可快速积累突变。（3）若要提高这种酯酶的活性，还可考虑利用_________工程对这种酯酶进行改造，即根据所需功能设计其结构，推测出应有的氨基酸序列，进而确定相对应的________，再据此获得控制高活性酯酶合成的基因，将此基因导人细菌体内，并整

合至细菌的DNA分子中。该工程-28-菌繁殖后，其子代均可分泌高活性酯酶，这说明______________。【答案】(1).基因突变具有不定向性(2).引物(3).热稳定DNA聚合酶（或Taq酶）(4).蛋白质(5).脱氧核苷酸序列(6).控制高活性酯酶合成的基因整合至细菌DNA分

子中后，随着细菌DNA分子的复制而复制，并传递给子代细菌，且在子代细菌中能稳定遗传【解析】【分析】1、蛋白质工程是在基因工程的基础上延伸出来的第二代基因工程。蛋白质工程从分子水平对蛋白质进行改造设计，通过对相应的基因进行修饰加工甚至人工进行基因合成，从而对现有蛋白质进行改造，或制造一种

新的蛋白质以满足人类生产和生活需求；而基因工程只是将外源基因导入另一生物体内，并使之表达，体现人类所需的性状，或者获取所需的产品。关于PCR技术的相关知识：1、概念：PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体

外复制特定DNA的核酸合成技术；2、原理：DNA复制；3、前提条件：要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物；4、条件：模板DNA、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）；5、过程：①高温变性：DNA解旋过程（PCR扩增中双链DNA解开不需要

解旋酶，高温条件下氢键可自动解开）；②低温复性：引物结合到互补链DNA上；③中温延伸：合成子链。【详解】（1）基因突变具有不定向性，所以人工诱变的方向难以掌握。（2）PCR是体外复制DNA（基因）的技术，加入

的引物使PCR过程中仅扩增控制酯酶合成的基因；突变的控制酯酶合成的基因在Taq酶的催化下不断复制，可快速积累突变。（3）提高酯酶的活性，还可考虑利用蛋白质工程对该酶进行改造；蛋白质工程的步骤根据所需功能设计其结构，推测出应有的氨基酸序列，进而确定相对应的脱氧核苷酸序列；该工程菌

繁殖后，其子代均可分泌高活性酯酶，这说明控制高活性酯酶合成的基因整合至细菌DNA分子中后，随着细菌DNA分子的复制而复制，并传递给子代细菌，且在子代细菌中能稳定遗传。【点睛】本题考查蛋白质工程的基本步骤和PCR技术的知识，考生识记两个操作的基本步骤

结合题干进行分析解答。