【文档说明】第5章 第1节　第2课时　酶的特性.docx，共(5)页，251.876 KB，由小赞的店铺上传

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第2课时酶的特性题组一酶的特性1．(2023·山东济南外国语学校高一期末)细胞内进行的各种各样的代谢过程都与酶的特性有关。现有关于酶特性的实例：①人体在奔跑时，依赖肌细胞快速提供大量的能量；②细胞内各种代谢过程能够有条不紊地进行，不相互干扰。下列判断最合理的是()A．①②都主

要体现酶的高效性B．①②都主要体现酶的专一性C．①主要体现酶的高效性，②主要体现酶的专一性D．①主要体现酶的专一性，②主要体现酶的高效性2．如图表示过氧化氢分解的过程，实验说明酶具有的特性是()A．专一性B．高效性C．多样性D．酶的作用条件较温和3．如表是有关淀

粉酶的探究实验，“＋”表示加，“－”表示不加。下列叙述正确的是()试管编号122mL3%淀粉溶液＋－2mL3%蔗糖溶液－＋1mL2%淀粉酶溶液＋＋结果检测滴加斐林试剂并水浴加热实验结果砖红色无砖红色A.实验的目的是探究pH对淀粉酶活性

的影响B．能用碘液对实验的结果进行检测C．实验中的自变量是催化剂的种类D．实验结果说明淀粉酶具有专一性题组二探究影响酶活性的条件4．(2023·辽宁大连高一期末)下列实例中，不能说明“酶的作用条件较温和”的是()A．人发高烧时，浑身无力，食欲下降B．唾液淀粉酶进入胃后失活

，不再催化淀粉的水解C．平原地区的人进入西藏后产生“高原反应”D．用沸水泡过的加酶洗衣粉洗涤效果不佳5．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是()A．炒肉的过程中加入B．肉炒熟后起锅前加入C．先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D．

室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟6．在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将()A．不断上升B．没有变化C．先升后降D．先降后升7．探究温度对酶活性影响最合理的实验步骤是()①取3支试管编号，注入2mL淀粉溶液；另取3

支试管编号，各注入1mL新鲜的淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉溶液试管中，维持各自的温度5min③向各试管滴一滴碘液④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉溶液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中5min⑤观察实验现象A．①②④③⑤B．①③②④⑤C．①③④②⑤D．①④

②③⑤8.(2022·山东省临沂第一中学高一月考)下列有关酶的探究实验的叙述，合理的是()A．探究pH对酶活性的影响，用α-淀粉酶分别在pH为1、7、14条件下催化淀粉水解，用斐林试剂检测比较还原糖的产生情况B．探

究温度对酶活性的影响用α-淀粉酶分别在100℃、60℃、0℃下催化淀粉水解，用斐林试剂检测比较还原糖的产生情况C．探究酶的专一性，用α-淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖水解，检测是否有还原糖生成D．探究酶的高效性

，实验中的自变量是酶的种类和用量9．(2022·河北邢台第一中学高一月考)1959年，科学家D.E.Koshland提出了诱导契合学说。该学说认为酶蛋白的构象在底物的诱导下发生相应的变化，从而使酶和底物结合，并引起底物发生反应。图1到图3表示酶F催化底物分解的过程，图4表示底物

类似物甲与酶F结合却不被分解。下列说法错误的是()A．图示过程可用于解释酶的专一性B．高温会影响酶F的空间结构，进而影响图示过程的发生C．若向存在酶F和底物的反应体系中加入物质甲，会引起底物反应速率减慢D．物质甲不被分解的原因是酶F未能发生构象改变10．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾

液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH至2.0，置于37℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是()A．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水11．

某同学为研究酶的特性，进行了一系列相关实验，结果如表所示，下列叙述错误的是()试剂名称试管A试管B试管C试管D试管E质量分数为1%的淀粉溶液2mL2mL2mL2mL2mL新鲜唾液1mL－－1mL1mL蔗糖酶－1mL－－－恒温水浴37℃37℃37℃0

℃80℃A.本实验的自变量是酶的种类、温度、酶的有无B．试管A、B对照可证明酶的专一性，检测试剂可用碘液C．试管A、C对照可证明酶具有高效性，检测试剂可用斐林试剂D．试管A、D、E对照可证明酶活性受温度的影响，检测试剂可用碘液12．如图所示，曲

线b表示最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。下列分析正确的是()A．升高温度后，图示反应速率可用曲线c表示B．酶量减少后，图示反应速率可用曲线a表示C．酶量是限制曲线AB段反应速率的主要因素D．减小pH，重复该实验，A、B点位置都不变13．下面的表格分别是某兴趣小组探究温

度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验结果。已知α-淀粉酶作用的最适温度为60℃。据此回答下列问题：探究温度对酶活性影响的实验(实验一)实验步骤分组甲组乙组丙组①新鲜α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL②可

溶性淀粉溶液5mL5mL5mL③温度0℃60℃90℃④测定单位时间内淀粉的________________探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验(实验二)分组A组B组C组D组E组pH56789H2O2完全分解所需时间(秒)30018090192284(1)pH在实验一中属于___

_____变量，而在实验二中属于__________变量。(2)实验一中的对照组为________组。(3)实验一的①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是_______________________________，

实验一的第④步最好选用__________(填试剂名称)测定单位时间内______________________。(4)如将实验一的新鲜α-淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？____________________。为什么？_____

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

___________。(5)分析实验二的结果，可得到的结论是________________________________________________________________________________

_____________________________________________，在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH，可在pH为____________之间设置梯度。14．(2023·山西阳泉高一期末)猕猴桃的溃疡病是由假单胞

杆菌(利用植株中蔗糖水解成的单糖作为主要营养物质进行繁殖)引起的一种细菌性病害。科研人员选取金丰(不抗病)和金魁(抗病)两个品种，测定植株不同部位细胞中的蔗糖酶活性，研究其与溃疡病的关系，结果如图所示。回答下列问题：(1)蔗糖酶只能分解蔗糖而不能分解淀粉，体现了酶的________性。(2)蔗糖酶

活性测定：将等量的金魁和金丰提取液分别加入________溶液中，反应所得产物与斐林试剂水浴加热后生成________色沉淀，根据沉淀的多少计算出还原糖的生成量，最后通过反应速率反映酶活性。(3)分析题图可知，金丰中______

__(填植株的部位)蔗糖酶活性高于金魁；感病前后金丰中蔗糖酶活性的变化________金魁。(4)综合分析，金丰不抗病的原因是______________________________________________________________

___________________________________________________________________。