【文档说明】四川省宜宾市叙州区一中2022-2023学年高二上学期3月月考生物试题 含解析.docx，共(15)页，326.293 KB，由小赞的店铺上传

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叙州区一中2022-2023学年高二下期第一学月考试生物试题第I卷选择题一、选择题：本题共10小题，每小题4分，共40分。在每小题给出的四个选项中只有一项符合题目要求1.生物学研究中用到了很多科学方法，下列关于有关

科学方法说法合理的是（）A.沃森和克里克运用构建概念模型的方法研究DNA的结构B.蛋白质有多样性，生物性状也有多样性，生物性状是由蛋白质决定的属于类比推理C.摩尔根用荧光标记法判断基因在染色体上的相对位置D.科学家用同位素示踪法和差速离心法证明了DNA具有半保留复制的特点【答案】

B【解析】【分析】1、模型是人们为了某种特定目的而对认识所作的一种简化的概括性的描述，模型构建是生物学教学、研究和学习的一种重要方法。2、假说-演绎法是现代科学研究中常用的方法，是指在观察和分析的基础上提出问题以后，通过推理

和想象提出解释问题的假说，根据假说进行演绎推理，再通过实验检验演绎推理的结论，包括“提出问题、作出假设、演绎推理、检验推理、得出结论”五个基本环节，如果实验结果与预期结论相符，就证明假说是正确的，反之，

则说明假说是错误的。3、类比推理法：类比推理指是根据两个或两类对象在某些属性上相同，推断出它们在另外的属性上（这一属性已为类比的一个对象所具有，另一个类比的对象那里尚未发现）也相同的一种推理。【详解】

A、沃森和克里克运用构建物理模型的方法研究DNA的结构，A错误；B、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的多样性是生物性状多样性的直接原因，根据类比推理法推理出生物性状是由蛋白质决定的结论，B正确；C、摩尔根用“假说-演绎

法”确定基因在染色体上，现代分子生物学用荧光标记法判断基因在染色体上的相对位置，C错误；D、科学家以大肠杆菌为实验材料，运用同位素示踪技术和密度梯度离心法证明了DNA具有半保留复制的特点，D错误。故选B。2.下列关于细胞生命历程的说法，正确的是（）A

.DNA是否复制是无丝分裂与有丝分裂的主要区别B.细胞分化具有普遍性，生物的正常生长发育都离不开细胞分化C.发菜细胞衰老后，细胞体积变小，细胞核体积增大D.细胞的凋亡速率往往与其功能有关【答案】D【解析】【分析】细胞一般要经过生长、增殖、衰老、凋亡的生命

历程。细胞分化的根本原因是基因的选择性表达。细胞衰老的原因，目前被普遍接受的有自由基学说和端粒学说。细胞凋亡有利于多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，抵御外界各种因素的干扰。细胞癌变的原因是在致癌因子的作用下，细胞中原癌基因和抑癌基因发生突变，导致正常细胞的

生长和分裂失控。【详解】A、无丝分裂与有丝分裂都要进行DNA的复制，A错误；B、单细胞生物不发生细胞分化，B错误；C、发菜是蓝藻，属于原核细胞，无细胞核，C错误；D、细胞凋亡的速率与其功能有关系，如白细胞的功能是吞噬病菌，所以白细胞凋亡速率很快，D正确。故

选D。3.黄瓜是重要的栽培蔬菜，其产量与花芽分化有关。研究表明，黄瓜茎段的脱落酸与赤霉素的比例较高，有利于分化形成雌花，比值较低则有利于分化形成雄花。下列有关说法错误的是（）A.脱落酸能促进叶和果实的衰

老和脱落B.赤霉素通过促进细胞分裂使植株增高C.不同激素的相对含量能影响植物器官的生长发育D.为促进黄瓜植株多结实，可适当提高脱落酸与赤霉素的比例【答案】B【解析】【分析】1、生长素具有促进植物生长的作用，在生产上的应用主要有：促进扦插的枝条生根；促进果实发育；防止落花落果。2、赤霉素的生

理作用是促进细胞伸长，从而引起茎秆伸长和植物增高。此外，它还有促进麦芽糖化，促进营养生长，防止器官脱落和解除种子、块茎休眠促进萌发等作用。3、细胞分裂素在根尖合成，在进行细胞分裂的器官中含量较高，细胞分裂素的主要作用是促进细胞分裂和扩大此外还有诱导芽的分化，延缓叶片衰老的作用。4、脱落酸在根冠和萎

蔫的叶片中合成较多，在将要脱落和进入休眠期的器官和组织中含量较多。脱落酸是植物生长抑制剂，它能够抑制细胞的分裂和种子的萌发，还有促进叶和果实的衰老和脱落，促进休眠和提高抗逆能力等作用。5、乙烯主要作用是促进果实成熟，此外，还有促进老叶等器官脱落的作

用。【详解】A、脱落酸的主要作用是促进叶和果实的衰老和脱落，A正确；B、赤霉素通过促进细胞伸长，从而引起植株增高，B错误；C、黄瓜茎段的脱落酸与赤霉素的比例较高，有利于分化形成雌花，比值较低则有利于分

化形成雄花，说明不同激素的相对含量能影响植物器官的生长发育，C正确；D、黄瓜茎段的脱落酸与赤霉素的比例低高，有利于分化形成雌花，黄瓜的果实由雌花中的子房发育而来，故为促进黄瓜植株多结实，可适当提高脱落酸与赤霉素的比例，D正确。故选B。4.2020年初，非洲及东南亚地区爆发了严重的沙漠长蝗蝗灾。

沙漠蝗繁殖速度快，且可进行孤雌生殖（卵细胞不受精直接发育成成体）沙漠蝗迁徙速度快，距离远，下列叙述正确的是（）A.选择性诱杀雄虫后，子代蝗虫数量会明显减少B.蝗灾破坏生态系统的营养结构，使其抵抗力稳定性降低C.在螅虫高密度地区，采用

生物防治可迅速降低螅虫密度D.蝗虫破坏某地的生态环境后，由于其K值减小，蝗虫大量死亡，蝗灾结束【答案】B【解析】【分析】抵抗力稳定性：①概念：生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构和功能保持原状的能力。②原因：生态系统内部具有一定的自我调节能力。③规律：生态系统的成分越单纯，营养结

构越简单，自我调节能力就越弱，抵抗力稳定性就越低，反之则越高。详解】A、题意显示蝗虫能进行孤雌生殖，杀灭雄虫后，蝗虫数量不会明显减少，A错误；B、蝗灾破坏生态平衡后，可能引起生态系统内部物种多样性减少，进而改变了生态系统的营养结构，使生态系统的抵抗力稳定性降低，B正确；C、

在螅虫高密度地区，采用物理或化学防治能迅速降低螅虫密度，而生物防治是通过生物之间的制约关系调节蝗虫密度的，效果较慢，C错误；D、题意显示，蝗虫能够迁徙，且迁徙的距离较远，故不会因K值减小而大量死亡，D错误。故选B。5.下列关于细胞内有机物的叙述中，正确的是（）A.蛋白质分子

只有在细胞内才能发挥功能B.核糖通过氧化分解为细胞的生命活动提供能量C.叶绿素的元素组成中一定含有镁和氮D.DNA空间结构为双螺旋结构，是一切生物的遗传物质【【答案】C【解析】【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖和核糖、脱氧核糖是单糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物

质，核糖是RNA的组成成分．脱氧核糖是DNA的组成成分；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是细胞壁的组成成分，淀粉、糖原、纤维素都属于多糖。2、蛋白质是生命活动的主要承担者，具有催化、运输、免疫、调节等作用。【详解】A、蛋白质分子在细胞外也能发挥功能，如酶，A错误；B、

核糖为单糖，是构成核糖核苷酸的重要组分，不能氧化分解为细胞的生命活动提供能量，B错误；C、叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，C正确；D、DNA分子通常为双螺旋结构，是大多数生物的遗传物质，少数病毒（如

烟草花叶病毒）的遗传物质是RNA，D错误。故选C。6.如图表示动物细胞间相互识别、相互反应和相互作用的机制，则与该机制相符的是（）A.信号细胞与靶细胞膜上一定都有受体B.①一定通过胞吐进入组织液C.若靶细胞为神经细胞，②一定为通道蛋白D.若信号细

胞为胰岛B细胞，则靶细胞一定为肝细胞【答案】A【解析】【详解】根据图示可知：信号细胞与靶细胞膜上都有受体，A正确；①如果是分泌蛋白等大分子物质，则通过胞吐进入组织液；如果是性激素等物质，则可以通过自由扩散进入组织液，B错误；若靶细胞为神经细胞，则神经细胞上有甲状腺激素受体，

不是通道蛋白，C错误；胰岛B细胞分泌的胰岛素可作用于肝细胞和肌细胞，促进血糖合成肝糖原和肌糖原，也可以作用于其他细胞，促进葡萄糖氧化分解，D错误。7.下列有关调查研究的叙述，正确的是A.调查蒲公英种群密度时，为确保结果精确应随机取样B.利用标志重捕法调查藏羚羊的种群密度时，标志物易脱落会导致调查

结果偏小C.用血细胞计数板调查酵母菌种群数量变化时，应先滴加培养液再盖盖玻片D.对丰富度进行调查时，记名计算法适用于个体较大，种群数量较大的群落【答案】A【解析】【分析】1、调查种群密度方法有：样方法、标记重捕法。

样方法适用于植物和活动能力较弱的动物，一般要求取样时要随机取样，样方大小合适，并且要求样本数目足够大。标记重捕法一般用于活动能力较强的动物。2、土壤小动物丰富度的调查常用取样器取样的方法调查，统计方法有记名计算法（个体大、数量少的类群或群落）和目测估计法（个体

小且多的类群）等。【详解】A、调查蒲公英种群密度时可以使用样方法，为确保结果精确应随机取样，A正确；B、利用标志重捕法调查藏羚羊的种群密度时，标志物易脱落会导致调查结果偏大，B错误；C、用血细胞计数板调查酵母菌种群数量变化时，应先

盖盖玻片再滴加培养液让其自行渗入，C错误；D、对丰富度进行调查时，记名计算法适用于个体较大，种群数量较少的群落，D错误。故选：A。8.下列关于果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的叙述，正确的是（）A.在果酒的制

作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B.果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C.豆腐上长了毛霉以后，需要加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬D.

制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖【答案】C【解析】【分析】在果醋的制作过程中，应先冲洗葡萄，再去除葡萄的枝梗，以避免因葡萄破损而导致杂菌污染，同时，冲洗的次数不能太多；制作果酒是利用酵母菌无氧呼吸产

生酒精和二氧化碳的原理，此过程中不能充气；乳酸菌是厌氧型微生物，制作泡菜时要选用特殊的坛子并加水密封，目的是创造有利于乳酸菌发酵的无氧环境。【详解】使用葡萄榨汁前，应先将葡萄冲洗，再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污

染的机会，A错误；果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气；排气口则是在酒精发酵时用来排出二氧化碳，酒精发酵时无需充气，B错误；豆腐上长满毛霉后，需加盐腌制8天左右。加盐可以析出豆腐中的

水分，使豆腐块变硬，在后期的制作中不会过早酥烂；此外盐可以抑制微生物的的生长，避免豆腐块腐败变质，同时还可调味，C正确；制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛，坛子需要加水密封的目的是隔绝空气，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境，D错误。【点睛】特别提醒：(1)发酵都是

利用微生物的呼吸作用，不只是细菌的呼吸作用。发酵微生物≠细菌，如酵母菌、毛霉等也都是发酵常用菌种。(2)对于发酵中的数字的记忆：发酵温度(果酒18～25℃，果醋30～35℃)、装瓶体积不超过2/3、消毒用体积分数为70%的酒精、冲洗次数1～2次。(3)充

气：酒精发酵为无氧发酵，需封闭充气口；醋酸发酵为有氧发酵，需不断通过充气口充气。9.将大肠杆菌菌种从菌种试管接种到另一支试管的操作下列说法有误的一项是()A.整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行B.接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种C.菌种试管口

和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次D.带菌的接种环应在培养基斜面上由底部向上轻轻划“S”型曲线【答案】B【解析】【详解】为了防止杂菌污染，整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行，A项正确；接种环放在酒精灯火焰上灼

烧、待接种环在火焰旁冷却后才可伸入菌种试管挑取少许菌种，B项错误；菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次，以防止杂菌污染，C项正确；接种时，带菌的接种环应在培养基斜面上由底部向上轻轻划“S

”型曲线，D项正确。10.下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是（）成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4伊红美蓝青霉素琼脂蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1万单位适量1000mLA.该培养基pH调好后就可以接种菌种B.此培养基可以用于基因工程选育转入含

青霉素抗性基因的大肠杆菌C.此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D.此培养基是天然培养基【答案】B【解析】【分析】据表分析：此表表示鉴定大肠杆菌的合成培养基，微生物的培养基的营养成分主要有碳源、氮源、水和无机盐。【详解】A、该培养基pH调好后还需要灭菌后

才能用于接种，A错误；B、不是所有的大肠杆菌都能在此培养基上生长，只有能抗青霉素的大肠杆菌及其他抗青霉素的微生物才能在此培养基上生长，且大肠杆菌在含有伊红美蓝的培养基上生长的菌落为黑紫色，因此此培养基可以

用于基因工程选育转入含青霉素抗性基因的大肠杆菌，B正确；C、由于此培养基中加入了青霉素，绝大多数细菌不能在此培养基上生长，因此此培养基不可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准，C错误；D、此培养基属于鉴定大肠杆菌的人工合成培养基，D错误。故选B。第II卷

（非选择题50分）11.冬泳时，人体会启动一系列调节机制，维持内环境的稳态。很多研究表明，科学冬泳能提高身体素质。请回答有关问题：（1）寒冷刺激人体皮肤冷觉感受器，产生兴奋，兴奋沿传入神经传到体温调节中枢，经中枢_______，再通过传出神经传到

效应器，引起皮肤血管收缩，减少散热，以维持体温的相对稳定。请用→和必要的文字写出该过程的完整反射弧________________。（2）人在水中会产生尿意，该感觉的产生______(是/不是)反射，此过程中，神经冲动在神经纤维上的传导是___________(单向/

双向）的。（3）心跳加快是神经调节和体液调节共同作用的结果，通常情况下，与神经调节相比，体液调节反应较慢，其原因是____________________________。（4）冬泳过程中胰岛B细胞分泌的胰岛素会增多，促进组织细胞对葡萄糖的_____

_____，保证能量的供应。（5）人体感染某病毒后，心脏瓣膜被自身的免疫系统破坏，该现象的发生是免疫系统_______功能过强。若通过器官移植来治疗患者，移植后人体出现排异反应是属于特异性免疫中的_________免疫。【答案】①.分析、综合（

或处理）②.皮肤冷觉感受器→传入神经→下丘脑体温调节中枢→传出神经→皮肤血管③.不是④.单向⑤.激素等信息分子通过体液传递需要时间长，而兴奋通过反射弧传导所需时间短⑥.摄取和利用⑦.防卫⑧.细胞【解析】【分析】寒冷环境→冷觉感受器（皮肤中）→下丘脑体温调节中枢→皮肤血管收缩、汗液

分泌减少（减少散热）、骨骼肌紧张性增强、肾上腺分泌肾上腺激素增加、甲状腺分泌甲状腺激素增加（增加产热）→体温维持相对恒定；炎热环境→温觉感受器（皮肤中）→下丘脑体温调节中枢→皮肤血管舒张、汗液分泌增多（增加散热）→体温维持相对恒定。【详解】（1）神经中枢的作用是对传

入的信息进行分析综合；通过分析可知，寒冷环境反射过程的完整反射弧是：皮肤冷觉感受器→传入神经→下丘脑体温调节中枢→传出神经→皮肤血管。（2）人在水中会产生尿意，感觉的产生是在大脑皮层完成的，没有经过完整的反射弧，不能称为是反射，此过程中，神经冲动在神经纤维上的传导是单向的。（3）与神经调节相比，体

液调节反应较慢，其原因是激素等信息分子通过体液传递需要时间长而兴奋通过反射弧传导所需时间短。（4）胰岛素会增多，促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，保证能量的供应。（5）人体感染某病毒后，心脏瓣膜被自身的免疫系统破坏，该现象的发生是免疫系统防卫功能过强。器官移植后会

引起人体细胞免疫。【点睛】此题主要考查的是内环境稳态的调节，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中。12.如图甲表示某弃耕的农田上进行的演替情况，请分析回答下列问题：（1）群落的演替是指随着时间的推移，一个群落被另一个群落________的过程。在乔木林阶段，群落在垂直方向

上具有明显的分层现象，植物的分层为动物提供了不同的___________________。（2）假设该地区变成茂密的乔木林后，图乙表示该群落中A、B两种生物的种间关系为_______。（3）调查农田土壤小动物类群丰富度常用__________方法，该方法中诱虫器利用土壤小动物________

______特性进行诱捕，调查该地跳蝻的种群密度可采用_____________法。（4）研究种群_____________，对于预测种群密度的变化趋势具有重要的意义。【答案】（1）①.替代②.栖息空间和食物条件（2）捕食（3）①.取样器取样②.避光趋湿③.

样方（4）年龄组成【解析】的【分析】分析图甲，表示某弃耕的农田上进行的演替情况，弃耕的农田→杂草丛生→灌木丛生→茂密的乔木林。分析图乙的曲线图可知，A种群数量先增先减，B种群数量后增后减，且A的种群数量大于B，可知

两种生物的种间关系为捕食，其中A为被捕食者，B为捕食者。【小问1详解】群落的演替过程是指随着时间的推移一个群落被另一个群落替代的过程；群落中植物的垂直结构为动物创造了多样的栖息空间和食物条件。【小问2详解】从曲线可

知，A种群数量先增先减，B种群数量后增后减，且A的种群数量大于B，可知两种生物的种间关系为捕食，其中A为被捕食者，B为捕食者。【小问3详解】由于土壤小动物有较强的活动能力，而且身体微小，因此不适合用标志重捕法和样方法，常用取样器取样的方法；诱虫器

诱捕土壤小动物是利用土壤小动物避光趋湿的特点，跳蝻活动能力弱，活动范围小，故调查该地跳蝻的种群密度可采用样方法。【小问4详解】研究种群的年龄组成，对于预测种群密度的变化趋势具有重要的意义。13.某林场遭遇雨雪冰冻轮番侵袭，多年造林成果损失过半。通过恢

复治理，重现昔日的“青山绿水”，成为推动生态文明的范例。（1）为了调查林场中土壤动物类群的丰富度，通常采用_________（写出仪器）取样的方法进行采集、调查。对于体型较小的动物使用_________法进行分离。（2）该林场生态系统的植物通过根系固着土壤，减少土壤流失，实现

涵养水源的作用，体现了_________价值。（3）通过在高层树下植入低龄云杉等，逐渐形成了以人工纯林为顶层，灌木、草、花、次生林的复层异龄混交结构，在垂直方向上出现了明显的_________现象，动物也出现该现象主要与_________有关，说明人类活

动可以影响群落演替的_________。（4）如下图所示为模拟该林场生态系统的碳循环示意图，字母代表某生态系统的部分组成成分，①-⑥代表相应的生理过程或生产活动。回答下列问题。的①图中D为第_________个营养级，假定B中的能量不变，将D的食物（能量)比例由B：C=1：1调整为2：1

（能量传递效率按10%计算)，该生态系统传递给D的能量将是原来的_________倍。②碳循环过程中，碳元素在生态系统的不同组成成分间能以_________的形式进行传递。③林场生态系统中，P通过①_________摄取碳的速率，与其他生物成分通过呼吸作用和分解作用释放碳的速率大致相等，可以自我维

持碳循环的平衡。【答案】（1）①.（土壤)取样器②.干漏斗分离（2）间接使用（3）①.分层②.食物（和栖息环境）③.速度和方向（4）①.第四、第五②.1.375（11/8）③.含碳有机物和CO2④.光合作用（和化能合成作用）【解析】【分析】1.抵抗力稳定

性：生态系统所具有的抵抗外界干扰并使自身的结构与功能保持原状的能力。恢复力稳定性：生态系统所具有的受到外界干扰因素的破坏后恢复到原状的能力。2.生物多样性的价值直接价值：对人类有食用、药用、工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意

义的。间接价值：对生态平衡起到重要调节作用的价值，也叫做生态价值，例如保持水土、蓄洪抗旱等。潜在价值：目前人类尚不清楚的价值。【小问1详解】为了调查林场中土壤动物类群的丰富度，通常采用（土壤)取样器取样的方法进行采集、调查，而后利用记名计算法核目测估计法进行统计，对于体型较小的动物使用

干漏斗分离法进行分离。【小问2详解】该林场生态系统的植物通过根系固着土壤，减少土壤流失，实现涵养水源的作用，这是生物多样性表现的生态价值，体现的是间接价值。【小问3详解】通过在高层树下植入低龄云杉等，逐渐

形成了以人工纯林为顶层，灌木、草、花、次生林的复层异龄混交结构，在垂直方向上出现了明显的分层现象，这种分层有利于生物充分利用空间、资源，动物直接或间接以植物为食，并且需要植物提供栖息空间，因此动物的分层现象主要与食物（和栖息环境）有关，这说明人类活动可以影响群落演替的方向和速度。【小问4详解】①

图中P是生产者，而A、B、C、D均属于消费者，图中的食物链有P→A→B→D和P→A→B→C→D，可见D为第四、五个营养级，假定B中的能量不变，将D的食物（能量)比例由B∶C=1∶1调整为2∶1（能量传递效率按10%计算)，当D的食物比例改变前，设传递给D的能量为x

，则1/2x来自于B，1/2x来自于C，能量传递效率按10%计算，需要B的能量为1/2x÷10%+1/2x÷10%÷10%=55x；当D的食物比例发生改变后，设传递给D的能量为y，则2/3y来自于B，1/3y来自于C，需要B的能量为2/3y÷10%+1/3y÷10%÷10%=4

0y；而B中的能量不变，则55x=40y，该生态系统传递给D的能量是原来的y÷x=55÷40=1.375倍。②碳循环过程中，碳元素在生物群落和无机环境之间是以二氧化碳的形式循环的，而在生物群落内部是以含碳有机

物的形式传递的，因此碳循环在生态系统的不同组成成分间以二氧化碳和含碳有机物的形式进行传递。③林场生态系统中，P通过①光合作用（或化能合成作用）摄取碳的速率，与所有生物成分通过呼吸作用（包括分解者的分解作用）释放碳的速率大致相等，则说明可以自我维持碳

循环的平衡，此时群落演替到顶极群落水平。14.农村中泡菜的制作方法是：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”密封后置于阴凉处，最适环境温度为28℃～30℃有时制作的泡菜会“咸而

不酸”或“酸而不咸”，前者是用盐过多，后者是用盐过少在实验室或工厂化生产泡菜时，还要跟踪检测泡菜腌制过程中产生的亚硝酸盐含量（1）用白酒擦拭泡菜坛的目的是_________________________。（2）若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养

基中应有______、______、______和无机盐等营养，同时还需满足______、______等具体培养条件的要求。（3）泡菜坛要密封的原因是___________________________，若菜坛有裂缝，

可能会出现的结果是____________________________，加入“陈泡菜水”的作用是__________________。（4）若制作的泡菜特别咸而不酸，最可能的原因是________，如何调整____________（5）下列关于“测定亚硝酸盐含量”实验

操作的叙述中，正确的是A.泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4：1B.盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料C.腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量先增加后减少D.泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸

盐含量，但温度和食盐的用量不影响其含量【答案】（1）消毒（2）①.碳源②.氮源③.水##生长因子④.pH⑤.无氧（3）①.乳酸菌为厌氧生物，密封后造成有氧环境②.乳酸菌不能正常生长，杂菌大量繁殖③.提供乳酸菌菌种（4）①.盐过

多，抑制乳酸菌发酵②.减少盐用量（5）C【解析】【分析】泡菜制作的原理是乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，为了防止微生物污染，制作泡菜过程中应进行无菌操作；泡菜盐水的浓度应该是清水与盐的比例应为4：1，如果盐浓度过高会抑制乳酸菌发酵，造成咸而不酸，盐浓度过低不足以抑制微生物生长，造成杂菌

污染；为了缩短制作时间可以加入陈泡菜水，以增加乳酸菌数量；微生物培养所用的培养基至少包括碳源、氮源、水、无机盐等。【小问1详解】制作泡菜时，用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒。【小问2详解】若要获得大量乳酸菌菌种，应选用培养基培养，培养基

中应有碳源、氮源、水、生长因子和无机盐等营养，同时还需满足pH、无氧等具体培养条件的要求。【小问3详解】乳酸菌是异养厌氧型生物，菜坛密封可以为乳酸菌提供无氧环境。若菜坛有裂缝，可能会出现的结果是将导致乳酸菌不能正常生长，而一些杂菌大量繁殖，泡菜会变质。加入“陈泡菜水”的

作用是提供乳酸菌菌种。【小问4详解】“咸而不酸”是由于加入的食盐过多，抑制了乳酸菌的无氧呼吸，不能产生乳酸。【小问5详解】A、泡菜制作需要配制盐水，其中水与盐的质量比为4：1，A错误；B、测定亚硝酸盐含量时亚硝酸盐在盐酸酸化的条件下与对氨基苯磺酸发生

重氮化反应，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，用比色法可以推测样品中的亚硝酸盐的含量，B错误；C、腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量先增加后减少，C正确；D、泡菜腌制时间长短会影响亚硝酸盐含量，温度

和食盐的用量也会影响其含量，D错误。故选C。15.科研人员利用营养菌（只能利用乳糖，但不能降解四环素）和抗性菌（不能利用乳糖，但能降解四环素）对细菌间的相互作用进行了探究。（1）将两种菌液分别用______法单独接种

于加入含四环素并以乳糖为唯一碳源的______（选填“固体”或“液体”）培养基中，培养一段时间后，培养皿中均未出现菌落，推测两种菌______（填“发生”或“未发生”）可遗传变异。（2）将两种菌混合后接种在与上述成分相同的培养基中，培养一段时间后，

培养基中两种菌落均有生长，推测两种菌实现了“互利共生”，其原因最可能是：抗性菌增殖，______，为营养菌存活提供保障；营养菌增殖，______，代谢产物为抗性菌生长提供碳源。（3）为进一步验证上述现象，科研人员设计了如图所示装置进行实验。①实验操作：在接种了营养菌和抗性菌混合菌液的培

养板，左侧加入以乳糖为唯一碳源的培养基，右侧加入含______的培养基，培养基可从与两侧逐渐扩散到混合菌液培养板上。一段时间后检测混合菌液培养板上两种菌的数量情况。②预期结果：左侧______；右侧______。【答案】（1）①.（稀释）涂布平板或平板划线②.固体③.未发生（2）①.降

解了四环素②.分解了乳糖（3）①.四环素但不含乳糖②.营养菌和抗性菌都能生长③.两种菌都不能生长【解析】【分析】接种最常用的方法是平板划线法和稀择涂布平板法，接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养甚表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体菌落。【小问1详解】了观察菌落，需

用固体培养基，接种方法为平板划线法或稀释涂布平板均可，培养皿中均未出现菌落，说明未发生可遗传变异。【小问2详解】混合接种能形成菌落的原因是相互产生或创造了各自所需的物质或条件，所以推测两种菌最可能是：抗性菌增殖，降解了四环素，为营养菌存活提供保障；营养

菌增殖，分解了乳糖，代谢产物为抗性菌生长提供营养所需。【小问3详解】①由题意可知，营养菌只能利用乳糖，但不能降解四环素，抗性菌不能利用乳糖，但能降解四环素，故在接种了营养菌和抗性菌混合菌液的培养板，左侧加入以乳糖为唯一碳源的培养基，右侧应加入四环素但不为含乳糖的培养基，培

养基可从与两侧逐渐扩散到混合菌液培养板上。获得更多资源请扫码加入享学资源网微信公众号www.xiangxue100.com