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专练6蛋白质的计算分析授课提示：对应学生用书6页1．血红蛋白分子由2条α链和2条β链组成，其中α链由141个氨基酸组成，β链由146个氨基酸组成，血红蛋白分子中肽键的数目是()A．141个B．146个C．570个D．574个答案：C解析：血红蛋白含有4条肽链，共2×141＋2×

146＝574个氨基酸，因此氨基酸脱水缩合反应形成的肽键数＝574－4＝570个。2．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为()A．p－qB．q－pC．p－q＋

1D．q－p＋1答案：D解析：根据图示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一个氨基和一个羧基，而赖氨酸中含有两个氨基和一个羧基，所以它们在核糖体上合成蛋白质时，通过脱水缩合形成的一条多肽链中，含多个游离的

氨基和一个游离的羧基，因此，按氧原子数目计算，氧原子数＝氨基酸数＋肽链条数＋R基上氧原子数，分析这四种氨基酸的R基可知，四种氨基酸的R基上均无氧原子，所以氨基酸数为p－1；多肽中N原子数＝氨基酸数＋R

基上的N原子总数，四种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有一个N原子，所以赖氨酸数为q－(p－1)＝q－p＋1。3．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下

列有关叙述错误的是()A.该蛋白质含有2条肽链B．该荧光蛋白含有的氮原子数是126C．该蛋白质共有肽键124个D．合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2232答案：B解析：游离的羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数，17＝肽链数＋15，肽链数是2，该蛋白质含有2条肽链，A正确；氮原子数＝氨基酸数目

＋游离的氨基总数－肽链数，氮原子数＝126＋17－2＝141个，B错误；肽键数＝氨基酸总数－肽链数＝126－2＝124，该蛋白质共有肽键124个，C正确；合成该蛋白质时，脱水数＝肽键数＝124，相对分子质量

减少了18×124＝2232，D正确。4．如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两条相邻肽链。若该蛋白质分子共有m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A.m，18mB．(m－4)，

18(m－4)C．(m－3)，18(m－3)＋4D．(m－2)，18(m－2)＋4答案：D解析：图中蛋白质由m个氨基酸组成，含有两条肽链和一条环状肽，所以形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数＝m－2；该蛋白质

形成时脱去了m－2个水，还脱去了4个氢形成了2个二硫键，所以形成一个该蛋白质分子时减少的相对分子质量为(m－2)×18＋4×1＝18(m－2)＋4。5．如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽(图中箭头表示切点)可转变成一分子的胰岛素(图中数字

表示氨基酸序号)。下列分析正确的是()A．胰岛素分子具有50个肽键，合成它的过程中共脱去50分子水B．胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C．沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性丧失D．理论上可以通过测定C肽的含量间接反映胰岛B细胞的分泌功能答案：D解析：分析题

图可知，一分子胰岛素原切掉C肽后转变成为一分子含有两条肽链的胰岛素，每个胰岛素分子由51个氨基酸组成，构成胰岛素分子的两条肽链之间由二硫键连接。51个氨基酸组成的胰岛素具有的肽键数＝氨基酸数－肽链数＝51－2＝

49(个)，合成它的过程中脱去的水分子数＝肽键数＝49个，A错误；胰岛素分子含有两条肽链，至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，B错误；沸水浴可使胰岛素的空间结构改变，导致胰岛素生物活性丧失，但此过程中肽键一般不会断裂，C错误；每个胰岛素原切掉C肽形成一个胰岛素分子，因此理论上可通过测定

C肽的含量来间接反映胰岛B细胞分泌胰岛素的功能，D正确。6.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，其中－S－S－是将2条肽链连接起来的二硫键(由2个－SH形成，即－SH＋－SH→－S－S－＋2H)。下列叙述不正确的是()A．该蛋白质分子中含有198个肽键B．该蛋白质分子中至少含有3个游离

的氨基C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中有至少201个羧基D．合成该蛋白质分子的过程中，相对分子质量减少了3564答案：D解析：由题图看出该蛋白质有3条肽链，并且有两条肽链由一个肽键连接，因此链内肽键为200－3＝197个，链间肽键1个，共198

个肽键，A正确；蛋白质分子中至少含有的游离的氨基或羧基数＝肽链数，该蛋白质有3条肽链，故至少含有3个游离的氨基，B正确；分析题意，图示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，因丙链和乙链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至

少有201个羧基，C正确；缩合成该蛋白质时脱去水分子198个，相对分子质量减少了198×18＝3564，且形成两个二硫键时减少4个H，所以合成该蛋白质分子的过程中，相对分子质量减少了3564＋4＝3568，D错误。7．如图所示为由30个氨基酸组成的多肽链，经

加工，第1位甲氨酸被切除，第16与17位氨基酸之间的肽键切断并生成两条多肽链，两条多肽链通过二硫键相连，有关此过程的说法错误的是()A．加工过程中，氧原子数目增加一个B．经加工，原多肽链增加了一个氨基和一个羧基

C．此加工过程是在内质网中进行的D．此多肽链的合成过程生成了29个水分子、加工过程消耗了2个水分子答案：A解析：加工过程中减少了一个肽键(含有一个氧)，另有一个肽键被水解，生成一个羧基(含有两个氧)和一个氨基，所以加工后的多肽氧原子数与原多肽氧原子

数相等，A错误；经加工，一条肽链变成了两条肽链，所以原多肽链增加了一个氨基和一个羧基，B正确；此加工过程属于初步加工，所以是在内质网中进行的，C正确；此多肽链为由30个氨基酸组成的多肽链，所以合成过程生成了29个水分子；加工过程中共断裂2个肽键，所以

消耗了2个水分子，D正确。8.某50肽中有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图所示)，得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是()A．新生成的4条多

肽链至少含有4个游离的羧基B．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子C．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，则将脱去4个H2O答案：D解析：若不考虑R基中的羧基，则4条多

肽链含有4个羧基，A正确；50肽水解得到1个丙氨酸需打开2个肽键，每个肽键需1个水分子，得到的有机物比原50肽增加了2个氧原子，题中脱出4个丙氨酸，比原50肽应该增加了8个氧原子，B正确；得到的5个氨基酸中有4个是丙氨酸，则将得到的5个氨基酸缩合成5肽，应有5种不同的氨基酸序列，C正确；将新生成

的4条多肽链重新连接成一条长链，将脱去3个H2O，D错误。