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专练20探究酵母菌细胞呼吸的方式授课提示：对应学生用书23页1．在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，质量分数为10%的NaOH溶液的作用是()A．吸收空气中的O2B．吸收空气中的CO2C.检测酒精的产

生D．检验CO2的产生答案：B解析：质量分数为10%的NaOH溶液不能吸收空气中的O2，A错误；加入NaOH溶液，可吸收空气中的CO2，避免对实验结果的干扰，B正确；用重铬酸钾检测酒精，C错误；澄清的石灰水能检验二氧化碳，D错误。2．探究酵母菌在有氧和无氧条件下产生的CO2是否一样多的实

验中，有无氧气和CO2的多少分别属于()A.自变量和因变量B．因变量和无关变量C.自变量和无关变量D．自变量和对照变量答案：A解析：探究酵母菌在有氧和无氧条件下产生的CO2是否一样多的实验中，自变量是氧气的有无，CO2的多少属于因变量；根据生物实验需遵循单一变量的原则，温度

、pH、培养液量、培养液浓度等都是需要控制的无关变量。3．利用如图所示装置探究酵母菌的无氧呼吸，正确的操作方法是()A.A瓶先敞口培养一段时间后，再连通B瓶B.A瓶密封后，应该立即连通B瓶C.A瓶密封后，培养一段时间，再连通B瓶D.实验结束后，在B瓶中加入

重铬酸钾检验酒精答案：C解析：探究酵母菌的无氧呼吸时，A瓶应先密封培养一段时间，目的是消耗瓶中的氧气，然后再连通B瓶；实验结束后，在A瓶中加入酸性重铬酸钾检验酒精，颜色由橙色变成灰绿色。4．小明同学对“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验进行了改进，装置如下

图所示。下列叙述不恰当的是()A.装置1中土豆片含过氧化氢酶，可以持续不断地提供氧气B.装置2应静置一段时间后再将软管插入溴麝香草酚蓝溶液中C.装置1和装置2中溴麝香草酚蓝溶液都会由蓝变绿再变黄D.在实验过程中还

要注意对温度等其他条件的控制答案：A解析：分析装置1：新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，可以促进过氧化氢的分解，产生氧气，但是过氧化氢和土豆片的量是有限的，不会持续不断地提供氧气，A错误；分析装置2：营造无氧环境，酵母菌进行无氧呼吸。由于装置内存在一部分空间，含有氧气，故装置2应静置一段

时间后(耗尽装置中的氧气，确保检测产物来自无氧呼吸)再将软管插入溴麝香草酚蓝溶液中，避免酵母菌进行有氧呼吸的产物对无氧呼吸的产物的检测造成干扰，B正确；酵母菌是兼性厌氧菌，有氧呼吸的产物为二氧化碳和水，无氧

呼吸的产物为二氧化碳和酒精，二氧化碳能使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，C正确；本实验的自变量是氧气的有无，温度等其他无关变量需要保持相同且适宜，D正确。5．某同学为了研究酵母菌呼吸作用的类型，只做了如图所示的实验装置。甲、乙中各加等量的经煮沸

后冷却的葡萄糖溶液，并加等量的酵母菌，乙中用液状石蜡隔绝空气。对该实验的分析，错误的是()A.该实验不能以有无CO2的产生来判断酵母菌的呼吸作用类型B.将葡萄糖溶液煮沸可以防止杂菌污染，以免影响实验结果C.乙和甲比较，说明酵母菌在不同的条件下

有不同的呼吸作用类型D.乙为甲的空白对照实验，以排除无关因素对酵母菌呼吸作用的影响答案：D解析：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO2，所以该实验不能以有无CO2的产生来判断酵母菌的呼吸作用类型，A正

确；将葡萄糖溶液煮沸，这样可以防止杂菌污染，以免影响实验结果，B正确；乙装置中用石蜡进行密封，形成无氧环境，乙中酵母菌进行无氧呼吸，甲进行有氧呼吸，两者比较说明酵母菌在不同的条件下有不同的呼吸作用类型，C正

确；乙和甲都是实验组，两者形成对照，自变量是氧气的有无，D错误。6．秸秆的纤维素经酶水解后可作为生产生物燃料乙醇的原料。生物兴趣小组利用自制的纤维素水解液(含5%葡萄糖)培养酵母菌并探究其细胞呼吸(如图)。下列叙述

正确的是()A.培养开始时向甲瓶中加入重铬酸钾以便检测乙醇生成B.乙瓶的溶液由蓝色变成红色，表明酵母菌已产生了CO2C.用对照实验法可以探究酵母菌的呼吸类型D.实验中增加甲瓶的酵母菌数量不能提高乙醇最大产量答案：D解析：检测乙醇的生成，应取甲瓶中的滤液2mL注入到试管中，再向试管中加入0.

5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液，使它们混合均匀，观察试管中溶液颜色的变化，A错误；CO2可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，因此乙瓶的溶液不会变成红色，B错误；用对比实验法可以探究酵母菌的呼吸类型，C错误

；乙醇最大产量与甲瓶中葡萄糖的量有关，因甲瓶中葡萄糖的量是一定的，因此实验中增加甲瓶的酵母菌数量不能提高乙醇最大产量，D正确。7．为探究酵母菌的呼吸方式，在连通CO2和O2传感器的100mL锥形瓶中，加入40mL活化酵母菌和60mL葡萄糖培养液，密封后在最适温度下培养。培养液

中O2和CO2相对含量变化见下图。有关分析错误的是()A.t1→t2，酵母菌的有氧呼吸速率不断下降B.t3时，培养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快C.若降低10℃培养，O2相对含量达到稳定所需时间会缩短D.实验后的培养液

滤液加入适量酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿色答案：C解析：t1→t2，氧气减少的速率逐渐减慢，酵母菌的有氧呼吸速率不断下降，A正确；t3时，氧气含量不变，说明酵母菌进行的是无氧呼吸，t1和t3时，产生的二氧化碳速率相等，又因为单位时间内无氧呼吸消耗葡萄糖是有氧呼吸的3倍，因此t3时，培

养液中葡萄糖的消耗速率比t1时快，B正确；因为密封后在最适温度下培养，若降低10℃培养，酶的活性降低，反应速率变慢，因此O2相对含量达到稳定所需时间会变长，C错误；由题可知，酵母菌进行了无氧呼吸(产生了酒精)，因此实验后的培养液滤液加入适量酸性重铬酸钾溶液后变成灰绿

色，D正确。