【文档说明】?????26.docx，共(2)页，55.189 KB，由小赞的店铺上传

转载请保留链接：https://www.doc5u.com/view-5e3d026edacb5bf2e05a6625466b42a1.html

以下为本文档部分文字说明：

小题抢分练26语言文字运用＋文言小题＋名篇名句一、语言文字运用[2024·河北邯郸高三模拟]阅读下面的文字，完成1～2题。(9分)仔细观察你会发现，用面团发酵的食品里面都存在着一些“神奇的小孔”。这些小孔是怎么来的？它们对食物会产生哪些影响呢？首先，①。面粉由

蛋白质、碳水化合物等成分组成，在面团发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白吸水膨胀，②。这种面筋质在面团发酵过程中会因为二氧化碳气体的产生而膨胀，并能阻止二氧化碳气体的溢出。其次，促进小孔形成的主力

军是谁呢？我们都知道，面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下，能将淀粉转化为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖，从而供给酵母发酵所需的养分。当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构

。因此，③。1．右图是面团发酵食品中小孔的形成过程流程图，请将关键因素补充完整。每处不超过6个字。(3分)答：①②③2．请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。每处不超过15个字。(6

分)答：二、文言小题训练阅读下面的文言文，完成3～4题。(11分)欧阳修乞致仕．．，冯京请留之，安石曰：“修附丽韩琦，以琦为社稷．．臣。如此人，在一郡则坏一郡，在朝廷则坏朝廷，留之安用？”乃听之。富弼以格青苗【注】解使相，安石谓不足以阻奸，至比之

鲧。唐坰本以安石引荐为谏官，因请对极论其罪，谪死。文彦博言市易与下争利，致华岳．．山崩。安石曰：“华山之变，殆天意为小人发。市易之起，自为细民久困，以抑兼并尔，于官何利焉。”阏其奏，出彦博守魏。吕公著、韩维，安石藉．

以立声誉者也；欧阳修、文彦博，荐己者也；富弼、韩琦，用为侍从者也；司马光、范镇，交友之善者也：悉排斥不遗力。(节选自《宋史·王安石传》)【注】青苗：即青苗法，下文中的“市易”也即“市易法”，都是王安石的变法措施。3．下列对文中加点的词语及相关内容的解说，不正确的一项是(3分)()A．致仕，官

员年老辞官退休，一般退休的年龄为七十岁，如有病患则可提前退休。B．社稷，社是土神，稷是谷神，古时君主常常祭祀社稷，后来就用社稷代表国家。C．华岳指西岳华山，与东岳泰山、北岳衡山、中岳嵩山、南岳恒山合称五岳。D．“安石藉以立声誉者也”与“藉寇兵而赍盗粮”(《谏逐客书》)两句中的“藉”含义不同。4．

把文中画横线的语句翻译成现代汉语。(8分)(1)唐坰本以安石引荐为谏官，因请对极论其罪，谪死。译文：(2)市易之起，自为细民久困，以抑兼并尔，于官何利焉。译文：三、名篇名句默写5．[2024·广东揭阳联考]补写出下列句子中的空缺部分。(6分)(1)《归去来兮辞并序》中“，”两句，写出

了大自然的生机和韵律，令人如闻如见，心生愉悦。(2)三国时吴国名将周瑜战功显赫，名扬后世，如苏轼《念奴娇·赤壁怀古》中“，”两句，就用夸张手法描写了他的辉煌战绩。(3)古代诗人往往通过明月来寄托思念故乡、怀念亲友等思绪，如“，”。