【文档说明】浙江省温州市环大罗山联盟2024-2025学年高一上学期期中考试生物学科试题 Word版含解析.docx，共(26)页，1.781 MB，由envi的店铺上传

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2024学年第一学期温州环大罗山联盟期中联考高一年级生物学科试题考生须知：1．本卷共8页满分100分，考试时间90分钟。2．答题前，在答题卷指定区域填写班级、姓名、考场号、座位号及准考证号并填涂相应数字。3．所有答案必须写在答题纸上，写在试卷上无效。

4．考试结束后，只需上交答题纸。选择题部分一、选择题（本题共25小题，1-15题每小题2分，16-25题每小题3分，共60分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选、均不得分）1.下列关于水和

无机盐的叙述，不正确的是（）A.水可作为细胞中化学反应的反应物B.哺乳动物血液中Ca2+的含量太低会出现抽搐C.水分子之间的氢键使得水具有调节温度的作用D.叶绿素中的Mg和血红蛋白中的Fe均以离子形式存在【答案】D【解析】【分析】1、细胞中的水以自由水和结

合水两种形式存在，这两种水对细胞的生命活动都有重要的作用。自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，其含量约占细胞内全部水分的95.5%。自由水是细胞内的良好溶剂，提供反应介质；参与生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物；维持细胞形态。结合水

：与细胞的其他物质相结合的水，其含量约占细胞内全部水分的4.5%。结合水是细胞结构的重要组成部分。2、细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成

成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动具有重要作用，生物体内某些无机盐含量过低，会出现相应的疾病，有些无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。【详解】A、水可作为细胞中许多化学反应的反应物，如光合作用和呼吸作用中水是反应物，A正确；B、许

多无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动具有重要作用，如哺乳动物血液中C2+含量太低会抽搐，B正确；C、因为水分子之间存在氢键，所以水具有较高的比热容，这使得水具有调节温度的作用，C正确；D、叶绿素中的Mg以化合态形式存在，而不是离子形式，血红蛋白中的Fe也是以化合态形式存在，

D错误。故选D。2.伞藻为单细胞海生绿藻，高一般2~7cm，外形上分帽、柄和假根三部分，生物学家对不同品种的伞藻进行了如下实验，观察其帽的再生现象。如图所示，下列叙述错误的是（）A.选择伞藻作为实验材料是因为其再生能力强B

.从图1实验可得出其帽的形态与细胞核有关C.图2核移植实验是为了排除细胞质的影响D.细胞核为遗传的控制中心【答案】B【解析】【分析】1、细胞核是细胞的遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。2、分析图1：伞形帽伞藻的伞柄嫁接到菊花形帽伞藻的假根上

，长出菊花形的伞帽；菊花形帽伞藻的伞柄嫁接到伞形帽伞藻的假根上，长出伞形帽。3、分析图2：为核移植实验，将菊花形帽伞藻的细胞核移到去掉帽的伞形帽伞藻的假根上，再生出菊花形帽。【详解】A、伞藻的帽去掉后可以再生，选择伞藻作为实验材料是因为其再生能力强，

A正确；B、图1实验显示伞形帽伞藻的伞柄嫁接到菊花形帽伞藻的假根上，长出菊花形的伞帽；菊花形帽伞藻的伞柄嫁接到伞形帽伞藻的假根上，长出伞形帽。由此能说明伞藻帽的形态与假根有关，B错误；C、图2伞藻核移植实验中，排除了细胞质对伞帽形态结构的影响，C正确；D、

上述实验说明生物体形态结构的建成主要与细胞核有关，细胞核为遗传的控制中心，D正确。故选B。3.下列关于生物组织中物质检测的叙述，正确的是（）A.在含有还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后，试管内的无色液体直接变成红黄色B.在"检测生物组织中的糖类"实验中

，可用本尼迪特试剂检测梨汁中是否含有葡萄糖C.高温处理过的蛋白质因变性而不能与双缩脲试剂发生紫色反应D.油脂鉴定时需徒手切片，染色制片后可能在两个细胞之间观察到橙黄色的脂肪颗粒【答案】D【解析】【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）本尼迪特试剂可用于鉴定还原糖，红黄色沉淀，只能检验生物

组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉等）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。【详解】A、在含有还原糖的组织样液中加入本尼迪特试剂后，在水

浴加热的情况下，试管内的蓝色液体→棕色→红黄色，A错误；B、在"检测生物组织中的糖类"实验中，可用本尼迪特试剂检测梨汁中是否含有还原糖，而不能鉴定是否含有葡萄糖，B错误；C、高温处理过的蛋白质，虽然失去了生物活性，但依然含有肽键，故仍可以与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；D、在油脂鉴定实

验中，切片可使细胞破裂，使油脂流出细胞外，则可观察到细胞间隙中存在橙黄色颗粒，D正确。故选D。4.细胞溶胶是细胞与外界环境、细胞质与细胞核及细胞器之间物质运输、能量交换和信息传递的重要介质。下列关于细胞溶

胶的叙述错误的是（）A.细胞溶胶中含有丰富的蛋白质B.细胞溶胶是细胞代谢的主要场所C.细胞溶胶呈胶质状态，由水、无机盐、氨基酸等小分子物质组成D.细胞内的许多蛋白质是在细胞溶胶中游离核糖体合成【答案】C【

解析】【分析】细胞质基质又称细胞溶胶，是细胞质中均质而半透明的胶体部分，充填于其他有形结构之间；细胞质基质由水，无机盐，脂质，糖类，核苷酸，氨基酸和多种酶等组成；在细胞质基质中，进行多种化学反应。【详解】A、细胞溶胶中含有丰富的蛋白质，还含有糖类、氨基

酸、无机盐等多种营养物质，A正确；B、细胞中主要代谢发生在细胞溶胶，细胞溶胶是细胞代谢的主要场所，B正确；C、细胞溶胶呈胶质状态，由各种小分子物质和大分子物质组成，C错误；D、核糖体是蛋白质合成的场所，细胞内的许多

蛋白质是在细胞溶胶中游离核糖体合成，D正确。故选C。5.下列关于细胞学说的叙述，正确的是（）A.细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞B.细胞学说是胡克、施莱登、施旺和魏尔肖等科学家共同创立的C.细胞学说的科学价

值主要是使生物界通过细胞这一共同的结构统一起来D.细胞学说的提出使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平【答案】C【解析】【分析】细胞学说是由施莱登和施旺创立，它们通过观察动、植物细胞结构提出细胞是构成动、植物的基本结构；使人们对生命的认识由个体宏观水平进入到了微观的细胞水平。但他们没有分离

出细胞和进一步完善细胞学说。【详解】A、细胞学说的内容不涉及真核细胞和原核细胞，A错误；B、细胞学说由施莱登和施旺创立的，由魏尔肖完善了细胞学说，B错误；C、细胞学说论证了整个生物体在结构上的统一性，使动物和植物通过细胞这一共

同的结构联系起来，C正确；D、使人们对生命的认识达到了细胞水平，并没有达到分子水平，D错误。故选C。6.下列关于光学显微镜操作的叙述，正确的是（）A.用光学显微镜观察装片时，如果在低倍镜下看不到细胞，可以换成高倍镜观察B.观察装片

时，在低倍镜下找到细胞后，低倍物镜转换成高倍物镜时应先把镜筒升起C.观察装片时，由低倍镜换成高倍镜后，应该先调节相准焦螺旋，然后再调节细准焦螺旋D.观察装片时，由低倍镜换成高倍镜后，视野图像变大，视野变暗【答案】D【解析】【分析】高倍显微镜的使用方法：1、选好目标：一定要先在低倍显微镜下把

需进一步观察的部位调到中心，同时把物像调节到最清晰的程度，才能进行高倍显微镜的观察。2、转动转换器，调换上高倍镜头，转换高倍镜时转动速度要慢，并从侧面进行观察（防止高倍镜头碰撞玻片），如高倍显微镜头碰到玻片，说

明低倍镜的焦距没有调好，应重新操作。3、调节焦距：转换好高倍镜后，用左眼在目镜上观察，此时一般能见到一个不太清楚的物像，可将细准焦螺旋逆时针移动约0.5-1圈，即可获得清晰的物像（切勿用粗准焦螺旋）。【详解】A、用光学显微镜观察装片时,在低倍镜下找到

细胞，需要将细胞移到视野的正中央，才能换用高倍物镜，A错误；B、若转换高倍镜观察，不需要提升镜筒，应直接移走低倍镜，换上高倍镜，B错误；C、换高倍物镜后，不能用粗准焦螺旋调焦，只能用细准焦螺旋调节物像，C错

误；D、在观察装片时，由低倍镜换成高倍镜，物像变大、细胞数目减少、视野变暗，D正确。故选D。材料1：我们常吃的米饭、玉米、红薯、面条等主食中富含淀粉类物质。当你大量运动感到饥饿、乏力时，摄入一些主食能帮你快速恢复体力。材料2：在寒冷地区生活的北极熊、海豹，身体内脂肪的

厚度可达4厘米。材料3：入冬前，很多动物要吃大量的食物储存起来，冬眠时用于维持生命活动。材料4：农场里的大白鸭每天吃的都是玉米、谷类、菜叶，却长了一身肥肉。长期饥饿情况下，肥胖的人会迅速消瘦。阅读材料完成下列小题：7.下列有关上述材料中的物质的组成和功能的叙述不正

确的是（）A.材料1中淀粉的基本组成单位是葡萄糖和果糖B.摄入主食能帮你快速恢复体力，原因是主食中含有淀粉，消化吸收后能为人体供能C.材料2、3可以说明脂肪保温作用和储能作用D.材料4中的肥肉的主要成分是油脂，

由甘油和脂肪酸组成，油脂中氧的含量低于糖类8.材料中涉及一些物质的转化，下列叙述正确的是（）A.材料1人体进食后体内可以发生“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→纤维素”的转化过程B.材料4说明糖类和油脂可以相互转化；人体内的油脂、磷酸、固醇都属于脂质C.材料

4玉米、谷类、菜叶细胞和大白鸭细胞的细胞膜中都含有少量胆固醇D.油脂是人体细胞内的能源物质，长期饥饿时油脂可分解供能，使人消瘦【答案】7.A8.D【解析】【分析】1、糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维

素和糖原。植物细胞中特有糖有：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素等，动物细胞中特有的糖有：乳糖和糖原。的的2、脂质的种类和作用：（1）脂肪：生物体内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压减少摩擦的作用；（2）磷脂：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；（3）固醇：①胆固醇：构成细

胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输；②性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成；③维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【7题详解】A、淀粉是多糖，其基本组成单位是葡萄糖，不是葡萄糖和果糖，A错误；

B、主食中含有淀粉，淀粉属于糖类，消化吸收后能为人体提供能量，所以摄入主食能快速恢复体力，B正确；C、材料2提到脂肪有保温作用，材料3提到脂肪有储能作用，C正确；D选项肥肉的主要成分是油脂，油脂由甘油和脂肪酸组成，油脂中氧的含量低于糖类，D正确。故选A。【8题

详解】A、人体进食后，淀粉在淀粉酶等作用下可转化为麦芽糖，麦芽糖进一步转化为葡萄糖，但葡萄糖不能转化为纤维素，A错误；B、人体内的磷酸不属于脂质，B错误；C、植物细胞（如玉米、谷类、菜叶细胞）的细胞膜中不含胆固醇，动物细胞（如大白鸭细胞）的细胞膜中含有少量胆固醇，C错误；D、油脂是人体细胞内的能源

物质，在长期饥饿时，油脂可分解供能，从而使人消瘦，D正确。故选D。9.1961年英国科学家将磷脂和水混合后，获得了由磷脂分子包被的封闭型囊泡状结构，称为脂质体（如图所示），可以作为药物的运载体，运输至特定细胞。下列叙述正确的是（）A.脂质体与细胞膜所含成分相同

B.该脂质体中的药物为脂溶性C.脂质体在结构上具有选择透过性的特点D.该脂质体上的导向分子起到了特异性识别的作用【答案】D【解析】【分析】流动镶嵌模型：（1）磷脂双分子层构成膜的基本支架，磷脂头部亲水，尾部疏水，

这个支架是可以流动的；（2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层．大多数蛋白质也是可以流动的；（3）在细胞膜的外表，少数糖类与蛋白质结合形成糖蛋白．除糖蛋白外，细胞膜

表面还有糖类与脂质结合形成糖脂。【详解】A、脂质体由磷脂分子构成，细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，故脂质体与细胞膜所含成分不同，A错误；B、药物存在于磷脂分子的头部靠近，依据相似相溶原理可知，药物为亲水性，B错误；C、脂质体在结构上具有流动性的特点，C错误；D、该脂质体上的导向

分子起到了特异性识别的作用，D正确。故选D。10.下列细胞结构中参与细胞内物质运输，且化学本质仅为蛋白质的是（）A.细胞骨架B.内质网C.核糖体D.囊泡【答案】A【解析】【分析】细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换和信息传递等

生命活动密切相关。【详解】A、细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，参与物质运输，A正确；B、内质网具有膜结构，所以其化学组成除了蛋白质，还有磷脂，B错误；C、核糖体由rRNA和蛋白质组成，C错误；D、囊泡具有膜结构，由蛋白质和磷脂组成，D错误。故选A。11

.某兴趣小组将黑藻放在适宜光照、温度等条件下培养一段时间后进行“用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动”的实验，某同学绘制的观察结果如图所示。下列说法错误的是（）A.需要撕取黑藻叶片的上表皮制作临时装片B.细胞质实际流

动方向也是逆时针C.若在50×的视野中均匀分布有20个细胞、则换用100×后，视野中的细胞数目是5个D.可用叶绿体的运动作为标志观察细胞质的流动【答案】A【解析】【分析】叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观察它的形态。观察细胞质的流动，可用细胞质基

质中的叶绿体的运动作为标志。【详解】A、黑藻叶片几乎为单层细胞，因此可直接选择幼嫩的小叶制片观察，不需要撕取，A错误；B、物体经过显微镜的物镜后成倒立的放大的虚像，图中细胞质环流方向为逆时针，转动180度后依然是逆时针，即细胞质

实际流动方向为逆时针，B正确；C、若在50×的视野中均匀分布有20个细胞，则换用100×后，比原来放大了100÷50=2倍，所以视野中的细胞数目是20÷22=5个，C正确；D、叶绿体为绿色，便于用显微镜观察，其可以随着细胞质流动而流动，因而，

可用叶绿体的运动作为标志观察细胞质的流动，D正确。故选A。12.下列物质通过细胞膜时，需要消耗能量的是（）A.氨基酸进入小肠绒毛上皮细胞B.葡萄糖进入哺乳动物成热红细胞C.水分子通过细胞膜进出细胞D.二氧化碳从组织

细胞排出【答案】A【解析】【分析】小分子物质跨膜运输的方式包括：自由扩散、协助扩散、主动运输。自由扩散高浓度到低浓度，不需要载体，不需要能量，比如水、气体、脂类（因为细胞膜的主要成分是脂质，如磷脂）都属于自由扩散；协助扩散是从高浓度到低浓度，不需要能量，需要载体，比如葡萄糖进入红细胞；

主动运输从高浓度到低浓度，需要载体，需要能量，比如几乎所有离子、氨基酸、葡萄糖等。大分子或颗粒物质进出细胞的方式是胞吞和胞吐，不需要载体，消耗能量。【详解】A、氨基酸进入小肠绒毛上皮细胞属于主动运输，需要载体的协助，需要消耗能量，A正

确；B、葡萄糖进入哺乳动物成热红细胞是属于协助扩散，不需要消耗能量，B错误；C、水分子通过细胞膜进出细胞，通过协助扩散和自由扩散，不需要消耗能量，C错误；D、二氧化碳从组织细胞排出，通过自由扩散，不需要

消耗能量，D错误。故选A。13.加酶洗衣粉中一般含有碱性蛋白酶，下列是关于该洗衣粉的使用说明，错误的是（）A.这种洗衣粉能除去衣物上的奶渍和血渍B.加入醋酸洗涤效果更佳C.该酶不宜用来洗涤纯毛衣料D.使用洗衣粉时，用温水浸泡效果更好【答案】B【解析】【分析】1、加酶洗衣粉中

目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶。蛋白质是奶渍和血渍的主要成分，加酶洗衣粉中的蛋白酶可以水解蛋白质，因此加酶洗衣粉能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍。2、酶的催化作用需要适宜的度，所以使用加酶洗衣粉时需要使用温水。一般来说，丝绸类的衣物不可以使用加酶洗衣粉洗

涤，是因为蛋白酶会水解蛋白质类的丝绸。【详解】A、牛奶和血的主要成分就是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶就可以分解牛奶和血所含的蛋白质，从而去除衣物上的污渍，A正确；B、醋酸会抑制酶活性，B错误；C、纯毛的主要成分是蛋白质，实用含有蛋白酶的洗衣粉会损坏衣物，C正确；D

、酶发挥作用要在适宜温度下进行，因此使用洗衣粉时，用温水浸泡效果更好，D正确。故选B。14.支原体可能是目前已知最小的细胞生物，有些种类可引发支原体肺炎等疾病。如图为支原体的结构模式图。下列关于支原体的叙述正确的是（）A.遗传物质是R

NAB.与动物细胞的主要区别是没有核膜C.支原体含有核糖体、线粒体等细胞器D.不可以独立自主完成各项生命活动【答案】B【解析】【分析】支原体属于原核细胞，无以核膜为界限的细胞核，遗传物质为裸露的环状D

NA分子，无细胞壁。【详解】A、支原体是原核生物，遗传物质是DNA，A错误；B、支原体是原核生物，与动物细胞（真核细胞）的主要区别是没有核膜，B正确；C、支原体只有唯一的细胞器，核糖体，C错误；D、支原体是单细胞生物，可以独立自主完成各项生命活动

，D错误。故选B。15.细胞器具有特定的形态、结构和功能。下列细胞器与对应功能的叙述错误的是（）A.线粒体是细胞能量代谢中心B.肝细胞光面内质网具有解毒作用C.叶绿体是所有生物光合作用的场所D.液泡富含水解酶，能吞噬衰老细胞器【答案】C【解析】【分析】细胞中各种细胞器的

功能为：线粒体是进行有氧呼吸的主要场所；叶绿体是植物细胞进行光合作用的场所；内质网具有单层膜，是细胞内蛋白质的合成和加工，以及脂质合成的场所；高尔基体具有单层膜，能对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，在植物细胞中，

高尔基体参与细胞壁形成；核糖体是合成蛋白质的场所；溶酶体内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并且杀死侵入细胞的病毒和细菌。液泡内含细胞液，含糖类、无机盐、色素和蛋白质等，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺；中心体分布在动物与低等植物细胞中，由

两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成，与细胞的有丝分裂有关。【详解】A、线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，细胞生命活动所需的能量，大约95%来自线粒体，线粒体是细胞能量代谢中心，A正确；B、肝细胞中的滑面内质网中含有一些酶，用以清除脂溶性的废物和代谢产生的有害物质，B正

确；C、叶绿体是真核细胞光合作用的场所，原核细胞如蓝细菌没有叶绿体，但因具有藻蓝素和叶绿素也能进行光合作用，C错误；D、植物细胞中的液泡富含水解酶，能吞噬衰老的细胞器，其作用与动物细胞的溶酶体相似，也可看做是消化车间，D正确。故选C。16.科学家曾用豚鼠的胰腺腺泡细胞研究分泌蛋白的合成和分

泌过程，该过程需要多种细胞结构协调配合。下图为该细胞部分结构示意图，其中②③为有膜细胞器。下列相关叙述错误的是（）A.与该过程有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、细胞骨架B.该实验利用放射性同位素示踪法，可发现带有放射性标

记的物质先出现在③处C.图中分泌蛋白排出细胞的方式体现了细胞膜的流动性D.②的膜结构与①③通过囊泡相互转化，从而实现膜成分的更新【答案】A【解析】【分析】1、分泌蛋白合成过程大致是：首先在游离的核糖体中以氨基酸为原料开始多肽链的合成。当合成了一段肽链后，这

段肽链会与核糖体一起转移到粗面内质网上继续其合成过程，并且边合成边转移到内质网腔内，再经过加工、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。内质网膜形成囊泡，包裹着蛋白质离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分。高尔基体还能对蛋白质做进一步的修饰加工，然后由高尔基体膜形成包

裹着蛋白质的囊泡。囊泡转运到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外；2、题图分析：图中①是细胞膜、②是高尔基体、③是附着有核糖体的内质网、④是线粒体。【详解】A、分泌蛋白的合成和分泌过程确实需要核糖体合成蛋

白质，内质网进行初步加工，高尔基体进一步加工和包装，线粒体提供能量，细胞骨架对这个过程也有作用，但细胞骨架不是细胞器，A错误；B、放射性标记物质应先出现在③附着有核糖体的内质网处，然后到高尔基体（②）处，B正确；C、分泌蛋白

排出细胞的方式是胞吐，胞吐过程中细胞膜会发生形状的变化，体现了细胞膜的流动性，C正确；D、高尔基体（②）的膜结构与内质网（③）和细胞膜（①）通过囊泡相互转化，实现膜成分的更新，D正确。故选A。17.如图为ATP的结构示意图，下列关于ATP的叙述不正确的是（）A.图中①是构成RNA的核糖，DN

A不含该糖B.图中②指的是高能磷酸键，在ATP分子中共有2个C.ATP中A就是图中③腺嘌呤，它是RNA与DNA的共有碱基之一D.图中④是构成RNA的基本组成单位之一【答案】C【解析】【分析】1、ATP由1分子核糖、1分子腺嘌呤碱基、3分子磷酸组，结

构简式是“A-P~P~P”；2、DNA与RNA在组成成分上的差异：①五碳糖不同，DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖，②碱基不完全相同，DNA中的碱基是A、T、G、C，RNA中的碱基是A、U、G、C；3、由题图可知，图中①是核

糖，②是特殊化学（高能磷酸）键，③是腺嘌呤碱基，④是腺嘌呤核糖核苷酸。【详解】A、图中①是构成RNA的核糖，DNA的五碳糖是脱氧核糖，不含核糖，A正确；B、由题可知，图中②指的是高能磷酸键，ATP分子中共有高能磷酸键2个，B正确；C、ATP中A是由腺嘌呤与核糖结构而面的腺苷，不是腺嘌呤，C错误；D

、图中的④是腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的基本组成单位之一，D正确。故选C。18.如图中的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别表示三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是（）A.①中的Q表示酶，它与底物结

合后，会发生可逆形变，这种变化不一定发生在细胞内B.在高温、pH过高或pH过低等条件下酶的结构会发生改变，这种变化是不可逆的C.②中的Q可表示载体蛋白，在物质转运过程中，其形状发生变化都要消耗ATPD.③中的Q可表示抗体，它可能

含有硫元素，可以消灭L【答案】C【解析】【分析】分析题图可知，Q物质具有多种功能，在①中L在Q的作用下能变成其他物质，Q在①过程中起催化作用，为酶；在②过程中L在Q的作用下被排出细胞外，起运输作用，为载体；在③过程中L与Q结合后，L被消灭，起免疫作用，为抗体。因此由题图判断，Q是蛋白质。

【详解】A、Q物质具有多种功能，在①中L在Q的作用下能变成其他物质，Q在①过程中起催化作用，为酶，酶催化反应不一定发生在细胞内，A正确；B、在高温、pH过高或pH过低等条件下酶的空间结构会发生改变，这种变化是

不可逆的，B正确；C、在②过程中L在Q的作用下被排出细胞外，起运输作用，可为载体蛋白，在物质转运过程中，其形状发生变化，不一定要消耗ATP，如协助扩散，C错误；D、在③过程中L与Q结合后，L被消灭，起免疫作用，为抗体，它可能含有硫元素，D正确。故选C。1

9.某同学利用家里的面粉、碘伏消毒液、保鲜袋和矿泉水瓶进行模拟实验，探究膜的透过性，实验装置如图所示。下列叙述错误的是（）A.实验结果可能是保鲜袋内不变蓝，袋外变蓝B.保鲜袋膜对物质通透性由其结构决定C.若将碘伏消毒液换成本尼迪特试剂，保鲜袋内外可能都变蓝D.若保鲜袋内、袋

外均变蓝色，说明淀粉可透出袋外【答案】A【解析】【分析】当细胞内液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞会发生渗透失水，细胞中的水分就通过细胞膜进入到外界溶液中；当细胞内液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞会发生渗透吸水，外界溶液中的水分就通过细胞膜进入到细胞中。【详解】A、碘伏稀释液用

于鉴定淀粉，出现蓝色，面粉的主要成分是淀粉，若碘可进入袋内，则实验结果可能是保鲜袋内变蓝，袋外不变蓝，若碘不进入袋内，则保鲜袋内外均不变蓝，A错误；B、保鲜袋膜对物质的通透性由其结构决定，与跨膜运输的通透性与分子本身的结构也有

关，B正确；C、本尼迪特试剂用于鉴定还原糖，而淀粉是非还原糖，所以若本尼迪特试剂通过保鲜袋，不会出现对应的颜色反应，但是本尼迪特试剂自身蓝色的，所以保鲜袋内外可能都变蓝，C正确；D、若保鲜袋内、袋外均变蓝色

，说明淀粉可透出袋外，能与碘液反应，D正确。故选A。植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，常用于制作嫩肉粉。某实验小组测定并计算了两种酶在：37℃（最适温度）、不同pH下的相对活性，结果见下表。阅读材料完成下列

小题：项目相对活性pH357911酶M0.71.11.01.00.6L0.51.00.50.20.120.下列有关上述实验的叙述，F确的是（）A.该实验的自变量为pHB.适当提高温度，上述酶的相对活性会提高C.在37℃、pH为3～11时，M更适于制作

肉类嫩化剂D.在37℃下，M酶和L酶的最适pH都为521.下列有关嫩肉粉的叙述，正确的是（）A.嫩肉粉宜先用热水溶化后再使用的B.制作土豆泥时可加嫩肉粉提升口感C.嫩肉粉中的蛋白酶能降低蛋白质水解所需的活化能D.在大火烹饪肉类菜肴时添加嫩肉粉效果会更佳【答案】20.C21.C【解析】【分析】分

析表格数据：表中表示两种酶在37°C、不同pH下的相对活性。根据表中数据可知，在37°C、pH为3~11时，M比L的相对活性高。【20题详解】A、该实验的自变量为pH和酶的种类，A错误；B、该实验在最

适温度下进行，因此提高温度，上述酶的相对活性会降低，B错误；C、在37°C、pH为3~11时，M比L的相对活性高，M更适于制作肉类嫩化剂，C正确；D、在37℃下，M酶和L酶的最适温度都在3~7范围内，

D错误。故选C。【21题详解】A、嫩肉粉内发挥作用的时蛋白酶，高温会变性失活，不宜用热水溶化，A错误；B、土豆的主要成分是淀粉，嫩肉粉中的蛋白酶无法发挥作用，B错误；C、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，嫩肉粉中的蛋白酶能降低蛋白质水解所需的活化能，C正确；D、嫩肉粉内发挥作用的时蛋白酶，高温会

变性失活，不宜在大火烹饪时添加，D错误。故选C。22.随着生活水平的提高，高糖高脂食物过量摄入导致肥胖、非酒精性脂肪肝炎（NASH）等疾病高发，此类疾病与脂滴的代谢异常有关。脂滴是细胞内贮存脂质的一种

细胞器，可以与细胞中的多种细胞器相互作用，部分关系如图所示。下列叙述正确的是（）A.脂滴的膜是由磷脂双分子层组成，在显微镜下可使用苏丹Ⅲ染液对脂滴进行检测B.图中线粒体与多种细胞器相连，实现物质运输和信息交流C.据图推测，科学家可以通过促进脂滴生成

来研发治疗NASH的药物D.机体营养匮乏时，脂滴可与溶酶体融合形成自噬溶酶体，其内的蛋白酶催化脂肪水解【答案】B【解析】【分析】溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并

杀死侵人细胞的病毒或病菌。被溶酶体分解后的产物，如果是对细胞有用的物质，细胞可以再利用，废物则被排出细胞外。溶酶体中的水解酶是蛋白质，在核糖体上合成。【详解】A、脂滴是细胞内贮存脂质的一种细胞器，有内质网形成，脂滴的膜是由单层磷脂分子组成，A错误；B、图中线粒体与多种细胞器相连，实现物

质运输和信息交流，同时也有利于能量供应，B正确；C、题意显示，高糖高脂食物过量摄入导致肥胖、非酒精性脂肪肝炎（NASH）等疾病高发，此类疾病与脂滴的代谢异常有关，科学家可以通过减少脂滴生成来研发治疗NASH的药物，C错误；D、机体营养匮乏时，脂滴可与溶酶体融合形成自噬溶酶

体，其内的脂肪酶催化脂肪水解，D错误。故选B。23.下图是利用紫色洋葱鳞片叶外表皮作为实验材料，观察植物细胞质壁分离与复原的基本操作步骤。下列叙述正确的是（）A.该实验缺乏对照组，无法说明细胞对渗透压的反应和恢复能力B.C步骤吸水纸的目的是吸取多余水分

C.若蔗糖溶液含有伊红（植物细胞不吸收的红色染料），D步骤观察到的④⑥⑦处的颜色分别是紫色、紫色、红色D.滴加蔗糖溶液的过程中，显微镜下不可能观察到的现象是⑥颜色变浅【答案】D【解析】【分析】题图分析，在植物细胞质壁分离及复原实验中，第一次观

察的是正常细胞，第二次观察的是质壁分离的细胞，第三次观察的是质壁分离复原的细胞。【详解】A、该实验存在对照，进行的是前后自身对照，因而能说明细胞对渗透压的反应和恢复能力，A错误；B、C步骤吸水纸的目的是将蔗糖溶液引流到载玻片下，制造高浓度的外界溶液环境，

为质壁分离做准备，B错误；C、若蔗糖溶液含有伊红（植物细胞不吸收的红色染料），D步骤观察到的④原生质层、⑥细胞液、⑦外界溶液处的颜色分别是无色、紫色、红色，C错误；D、滴加蔗糖溶液的过程中，显微镜下的洋葱鳞叶外表皮细胞不断失水，进而表现为质壁分离

，在该过程中细胞液浓度变大，⑥颜色变深，D正确。故选D。24.如图为细胞中ATP与ADP相互转化示意图，下列相关叙述中不正确的是（）A.过程①可发生在线粒体和叶绿体中B.过程②往往伴随放能反应C.过程①所需的能

量可以来自光能D.需氧呼吸过程中产生10个ATP时新形成的高能磷酸键数目是10个【答案】B【解析】【分析】ATP又叫三磷酸腺苷，简称为ATP，其结构式是：A-P～P～P。A表示腺苷、T表示三个、P表示磷酸基团。ATP来源于光合作用和呼吸作

用。放能反应一般与ATP的合成相联系，吸能反应一般与ATP的水解相联系。【详解】A、过程①是合成ATP的过程，可发生在线粒体和叶绿体中，也可发生在细胞质基质中，A正确；B、过程②是ATP水解转化为ADP的过程，在该过程中，远离腺苷的高

能磷酸键断裂、释放其中的能量，往往伴随着吸能反应，B错误；C、过程①是合成ATP的过程，可发生在线粒体和叶绿体中，该过程所需的能量可以来自光能，C正确；D、需氧呼吸过程中ATP的生成是由ADP和Pi在结合能量的过程中产生的，且能量储存在高能磷酸键中，因此，产生10个ATP时新形成的高能磷酸键

数目是10个，D正确。故选B25.曲线图是生物学研究中数学模型建构的一种表现形式。下图为某同学绘制的与物质进出细胞有关的一个数学模型，下列说法不正确的是（）A.若X轴表示某植物细胞吸水过程中液泡体积的变化，则Y轴不能表示细胞吸水的能

力B.若X轴表示氧气浓度，则Y轴不能表示变形虫细胞通过胞吞作用运输大分子的速率C.若X轴表示时间，Y轴表示植物细胞液泡体积的变化，则A点时外界溶液浓度小于细胞液浓度D.若X轴表示细胞内外葡萄糖的浓度差，Y轴表示红细胞经易化扩散对葡萄

糖的运输速率，则限制B点后速率增加的原因可能是载体数量【答案】B【解析】【分析】1、胞吞、胞吐是普遍存在的现象，它们也需要消耗细胞呼吸所释放的能量。2、主动运输：物质逆浓度梯度进行跨膜运输，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。。【详解】A、植物细胞

吸水能力由细胞液的浓度决定，细胞吸水，液泡体积增大，细胞吸水能力减小。因此，若X轴表示某植物细胞吸水过程中液泡体积的变化，则Y轴不可以表示细胞吸水的能力，A正确；B、胞吞过程需要消耗能量，随着有氧呼吸速率加快，产生的能量增多，因而变形虫通过胞吞作

用运输大分子的速率加快，但受能量供应的限制，最后速率不会一直上升。因此，若X轴表示氧气浓度，则Y轴可以表示变形虫细胞通过胞吞作用运输大分子的速率，B错误；C、据图可知，若X轴表示时间，Y轴表示植物细胞液泡体积的变化，A点时液泡继续在吸水，因此此时外界溶液浓度应小于细

胞液浓度，C正确；D、若X轴表示细胞内外葡萄糖的浓度差，Y轴表示红细胞经易化扩散对葡萄糖的运输速率，则限制B点后速率增加的原因可能是载体蛋白的数量，即B点之前随着葡萄糖在细胞内外浓度差的增大，葡萄糖转运速率上升，到达B点时，限制葡萄糖转运

速率的因素是转运葡萄糖载体的数量，D正确。故选B。非选择题部分二、非选择题（本题共5小题，每题8分，共40分）26.如图所示为组成细胞的主要元素及其形成的化合物以及化合物与细胞结构的关系，图中X代表相关化学元素，a~j代表某些化合物，其中c、d、和g是组成大分子化合物

的单体，甲、乙代表细胞中的结构。回答下列问题：（1）若a是生物膜的主要组成成分，可在水中形成双层结构，构成了细胞膜的______。（2）由RNA和h形成的细胞器甲普遍存在于真核细胞和原核细胞中，则甲为______。某些h在细胞质基质（细胞溶胶）中参与形成细

胞骨架，细胞骨架与细胞运动、分裂、分化以及______（答一点）等生命活动密切相关。h具有不同功能的直接原因与g的种类、数目、排列顺序不同有关，还与_____有关。g与g之间通过______键相连。（3

）图中乙为真核细胞遗传物质的主要载体，则c是______，c和d的组成元素相同，其组成元素X包括______，c和d共有的碱基有______（用字母表示）。【答案】（1）基本骨架（2）①.核糖体②.胞内运输、变形运动、维持细胞形态③.h的空间结构不同④.肽（3

）①.脱氧（核糖）核苷酸②.N、P③.A、C、G【解析】【分析】图中d是核糖核苷酸，e是DNA，h是蛋白质，因此X是N、P，g是氨基酸。【小问1详解】a含有C、H、O、N、P，且是生物膜的主要成分，因此a是磷脂，磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架。【小问2详解】h是由C、H、O、N构成

的生物大分子，是蛋白质，h是蛋白质的单体氨基酸。细胞器甲的主要成分是RNA和蛋白质，且在真核细胞、原核细胞内都存在，甲是核糖体。细胞骨架与胞内运输、变形运动、维持细胞形态等有关。蛋白质的不同功能直接原因是氨基酸的种类、数目、排泄顺序不同，肽链盘曲折叠形成的空间结构不同。氨基酸直接

通过肽键相连。【小问3详解】乙由DNA和蛋白质组成，且是为真核细胞遗传物质的主要载体，为DNA。c是DNA的单体脱氧（核糖）核苷酸。核酸的元素除了C、H、O还有N、P。脱氧核苷酸和核糖核苷酸共有的碱基由A、C、G。27.下图中甲、乙表示了两种细胞的结构示

意图，请据图完成下列问题。（1）比较该图甲、乙两部分，可知乙为_____细胞（“高等植物”，“动物”，“低等植物”），判断依据是_____。乙细胞与蓝细菌相比，结构方面的主要区别是_____。（2）胰腺腺泡细胞能够分泌

胰蛋白酶（一种分泌蛋白），该物质从合成到分泌出细胞，经过图甲细胞的结构依次是_____（填编号），该过程中9的作用是_____。（3）古生物学家认为线粒体是由真核生物吞噬的细菌逐渐形成的，推测线粒体中可能存在的细胞器是甲图中的_____（填图甲中的序号

）。被吞噬的细菌未彻底消化分解可能是原始真核细胞的_____（填“细胞器”）功能不完善。【答案】（1）①.高等植物②.细胞壁（叶绿体、液泡可不写），无中心体③.有以核膜为界限的细胞核（2）①.10、3、9、2②.对来自内质网的蛋白质进行加工、

分类、包装及运输（3）①.10②.溶酶体【解析】【分析】分析题意，1和③是线粒体，2是细胞膜，3和⑥是内质网，4是核膜，5是中心体，7是核仁，9和④是高尔基体，10和⑦是核糖体，⑧是叶绿体，②是液泡，①是细胞壁，⑤是染色质。【小问1详解】由图乙可知，具有①细胞壁和②液泡，且没有中心体，故

乙为高等植物细胞；乙细胞（真核生物）与蓝细菌（原核生物）相比，结构方面的主要区别是乙有以核膜为界限的细胞核。【小问2详解】分泌蛋白从合成到分泌出细胞，经过的结构依次是：核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜，故胰蛋白酶（分泌蛋白）从合成到分泌出细胞，经过图甲细

胞的结构依次是10核糖体、3内质网、9高尔基体、2细胞膜，此外该过程还需要1线粒体供能；9高尔基体的作用是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。【小问3详解】核糖体是原核细胞唯一的细胞器，若线粒体是由真核生物吞噬的细菌逐渐形成的，推测线粒体

中可能存在的细胞器是甲图中的10。被吞噬的细菌未彻底消化分解可能是原始真核细胞的溶酶体功能不完善。28.胆固醇对个体功能是必需的，但是高水平的血液胆固醇，特别是低密度脂蛋白（LDL），被认为是心血管疾病的风险因素之一。胆固醇与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白（LDL），并通过受体介导的

胞吞作用进入细胞。据图回答下列问题：（1）动物细胞膜中也含有少量的胆固醇，其对磷脂分子的活动具有_____作用。LDL与其受体结合并进入细胞，体现了细胞膜具有的_____和_____功能。（2）由图可知囊泡能与溶酶体结合，该过

程体现了生物膜具有_____的结构特点。溶酶体内含有_____，能催化降解LDL，该过程的降解产物会被细胞重新利用，因此推测当细胞营养成分不足时，该过程速度会_____（“增加”“减慢”），同时以出芽的方式形成含有

LDL受体的囊泡返回质膜，其意义是______。【答案】（1）①.双重调节②.信息交流（识别）③.物质进出##物质运输（2）①.一定的流动性②.酶##水解酶##蛋白酶③.增加④.实现受体的循环利用，减少物质和能量消耗【解析】【分析】结合题意分析图解：细胞外的胆固醇与载脂蛋白结合

形成低密度脂蛋白（LDL）颗粒，与细胞膜上的LDL受体识别并结合，形成受体-LDL复合物；通过胞吞作用进入细胞，形成网格蛋白包被的囊泡，并转运至胞内体；在胞内体中，LDL与其受体分离，受体随囊泡膜运到质膜，与质膜融合，受体重新分布在质膜上被利用；而

分离后的LDL进入溶酶体内被水解酶水解，释放出游离的胆固醇被细胞利用。【小问1详解】胆固醇一方面通过与磷脂的脂肪酸相互作用而限制其运动，一方面也使磷脂分子隔开增强其运动性，具有双重调节作用。LDL与其受体结合并进入细胞，体现

了细胞膜具有的信息交流和物质运输的功能。【小问2详解】囊泡能与溶酶体结合，该过程体现了生物膜具有流动性的特点，溶酶体中含有多种水解酶，能催化讲解LDL，细胞营养成分不足时，该过程速度会增加，以出芽的方式形成含有LDL受体的囊泡返回质膜，其

意义是实现受体的循环利用，减少物质和能量消耗。29.如图①表示不同物质进出某细胞的方式，图②、图③表示物质进出细胞时，运输速度与物质浓度和O2浓度的关系。回答下列问题：（1）根据图①分析，Na+运出该细胞的方式属于_____，判断

依据是_____。（2）图①中的三种物质进出该细胞的方式中，符合图②特点的物质是_____，符合图③特点的物质是_____，运输速率与_____有关。（3）大分子物质（如蛋白质）排出细胞的方式与图①中运输Na+的方式相比，它们的相同点是_

____（答出两点）。【答案】（1）①.主动转运②.逆浓度梯度运输（2）①.葡萄糖和Na+②.葡萄糖③.载体数量和膜内外浓度差（3）都需要消耗能量；都依赖于膜的流动性等【解析】【分析】1、被动运输：简单来说就是小分子物质从高浓度运

输到低浓度，是最简单的跨膜运输方式，不需能量。被动运输又分为两种方式：自由扩散：不需要载体蛋白协助，如：氧气，二氧化碳，脂肪，协助扩散：需要载体蛋白协助，如：氨基酸，核苷酸。2、主动运输：小分子物质从低浓度运输到高浓度，如：矿物质离子，葡萄糖进出除红

细胞外的其他细胞需要能量和载体蛋白。3、胞吞胞吐：大分子物质的跨膜运输，需能量，如：蛋白质，核酸，多糖。【小问1详解】图①中Na+运输方向为逆浓度运输，过程中需要转运蛋白的协助，因此Na+运出该细胞的

方式属于主动运输。【小问2详解】的分析图②，在一定范围内，物质浓度越大，物质运输速率越快，当物质浓度大于一定值之后，物质运输速率不再随着物质浓度的变化而变化，此时运输速率的限制因素为转运蛋白的数量或能量，因此图②可以表示协助扩散或主动运输

，图①中葡萄糖顺浓度梯度运输且需要转运蛋白，属于协助扩散，Na+的运输是主动运输，二者均符合图②特点；图③中氧气浓度通过影响细胞有氧呼吸程度进而影响细胞中的能量供应，在一定范围内，氧气浓度与细胞能量供应成正比，但图

③中物质运输速率不受氧气浓度的影响，表明物质运输速率不需要能量，属于被动运输，图1中葡萄糖属于协助扩散，是被动运输，氧气穿过细胞膜不需要转运蛋白且顺浓度梯度运输，是自由扩散，属于被动运输，但氧气的运输与氧气自身浓度呈正相关，不符合图③曲线走势，因此图①中葡萄糖的运输符合图③

特点；葡萄糖通过协助扩散穿过细胞膜，只能顺浓度梯度运输，需要载体蛋白协助，因此其运输速率与载体蛋白数量和膜内外葡萄糖的浓度有关。【小问3详解】大分子如蛋白质通常以膜泡包裹、与细胞膜融合，释放出细胞外，这种运输称为

胞吐，胞吐消耗能量，图①中运输Na+的方式为主动运输，也消耗能量，胞吐依赖细胞膜的流动性，主动运输需要载体蛋白协助，载体蛋白在转运物质时需要发生构象变化，而膜的流动性越大，这种构象变化就越容易，因此二者都依赖于膜的流动性。30.近年来，奶茶界不断刷新我们的味蕾

体验，最近义有“中药奶茶”火爆出圈，这款饮品将传统中药与现代奶茶风味结合，被称为奶茶界的一股清流。请根据以下材料回答问题：I．传统奶茶中常会使用红茶，茶叶中的多酚氧化酶（PPO）活性很强，处理茶叶时通过揉捻，能使细胞中

的多酚氧化酶（PPO）催化无色的多酚类物质生成褐色醌类物质，即“酶促褐变”。但该过程会使茶的鲜度差、味苦。氨基酸会提高茶汤的鲜爽度，为提升茶的品质，科研人员探究了不同浓度酶制剂、不同揉捻时间对茶汤中氨基酸含量的影响，结果如图所示。（1）上述实验的自变量是_____，据图分析当酶浓

度大于1%条件下，添加_____的效果反而更好，推测该酶的作用是_____。（2）绿茶与红茶不同，在揉捻之前需将茶叶经_____处理，防止酶促褐变。Ⅱ．陈皮山楂桂花茶是一款较火的中药奶茶，山楂味酸，有助于消化肉食，推测其含有的酸性物质能激活？。陈皮有护肝降脂的功效，

科研人员通过高脂饮食建立脂肪肝大鼠模型，进行以下实验分组及处理，所得实验结果如下：组别谷丙转氨酶IU/LLC-3II/LC-3I比值正常饮食组+适量生理盐水44.133.20高脂饮食组+适量生理盐水112.260.43高脂饮食组+适量川陈皮素55.212.

96注：细胞质中的LC31蛋白与膜上的LC-3I蛋白可以相互转化。（3）Ⅱ中空白处应填入_____，肝损伤可引起血清中谷丙转氨酶含量升高，据表分析，可知川陈皮素对脂肪肝病的形成具有_____作用，推测其作用机理是______。【答案】（1）①.酶浓度、种类、揉捻时间②.纤维素酶③.破坏细胞壁（有利

于氨基酸流出，可不写）（2）高温加热/杀青/加热（3）①.蛋白酶（或蛋白酶和脂肪酶）活性②.抑制③.促进LC-3I蛋白转变膜上的LC-3II蛋白，促进脂肪降解或减轻肝损伤或保护肝细胞（或使LC-3I/LC-3I比值变大，促进脂肪降解或减轻肝损伤或保护肝细胞）【解析】

【分析】分析图中数据可知，在酶液浓度较小时使用蛋白酶的效果较好，在酶液浓度较大时使用纤维素酶的效果较好；并且高浓度的纤维素酶的效果明显高于低浓度的蛋白酶。【小问1详解】依据图示信息可知，上述实验的自变量为酶浓度、酶的种类以及揉捻时间，因变量为氨基酸含量。结合图示

信息可知，当酶浓度大于1%时，添加纤维素酶的效果更好，植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，所以可推测，该酶的作用是破坏细胞壁，以利于细胞内容物的流出。【小问2详解】依据题干信息“传统奶茶中常会使用红茶，茶叶中的多酚氧化酶（PPO）活性很强，处理茶叶时通过揉捻，能使细胞中的多酚氧化酶（PPO）催化

无色的多酚类物质生成褐色醌类物质，即“酶促褐变”，所以为防止褐变，在揉捻之前需将茶叶经高温加热处理，破坏多酚氧化酶（PPO）活性。【小问3详解】依据题干信息，陈皮山楂桂花茶是一款较火的中药奶茶，山楂味酸，有助于消化肉食，肉食的主要成分是蛋白质和脂肪，所以可推测陈皮山楂桂花茶

中含有的酸性物质能激活特异性水解蛋白质和脂肪的蛋白酶和脂肪酶，故Ⅱ中空白处应填入蛋白酶和脂肪酶。肝损伤可引起血清中谷丙转氨酶含量升高，依据第二组和第三组实验可知，加入适量的川陈皮素给高脂饮食组后，其谷丙转氨酶含量明显下降，而LC-3II/LC-3I比值显著提高，

可推知，川陈皮素对脂肪肝病的形成具有具有抑制作用，其作用机理是促进LC-3I蛋白转变膜上的LC-3II蛋白，即LC-3II/LC-3I比值显著提高，促进脂肪降解，保护肝脏。