【文档说明】1.3《庖丁解牛》课件28张 2022-2023学年统编版高中语文必修下册.pptx，共(28)页，9.705 MB，由小赞的店铺上传

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导入邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖…透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。今天我们讲讲《庖丁解牛》的故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？庄子，名周，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家，道

家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。作者简介《庄子》亦称《南华真经》，现存33篇，善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”

。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔,描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格,对后世文学有较大的影响。《庄子》与《老子》《周易》合称“三玄”。据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。《庄子》作品

简介《庄子》共33篇内篇（7）为庄周所作。外（15）杂（11）庄周门人和后学所作《庄子》其书“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。解题庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解牛之礼《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖

人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是

一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。古汉语中的

一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。1.熟读文章2.翻译全文

，理解并积累词义及句式3.概括段意，理清思路第一课时学习目标：学习任务一读准字音，熟读文章学习要求：自读文章，读准字音同桌互读，纠正字音效果展示：指定一名学生朗读。学习时间：5分钟庖páo丁解牛庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng

然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好hào者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎

天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn

，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóuchú满志，善刀而藏cáng之。”文

惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”•为：wèi作介词，①替、给②因为③为了•wéi作动词：做、谋求、作为、治理、成为、学习、研究等。•作语气词：用在句尾，表示疑问反诘语气，•如：天之亡我，我何渡为？•庖丁为

文惠君解牛（）•吾见其难为（）•提刀而立，为之四顾（）•怵然为戒（）•视为止，行为迟（）字音点拨学习任务二疏通课文，落实文言知识，完成挖空学习要求：1、结合注解，自己翻译，有难点，做标记。2、组内交流遇到的问

题。学习时间：12分钟要求：1、结合课下注释和翻译疏通文意。2.批注落实挖空。3.指明划线句子句式特点。庖丁为()文惠君解()牛，手之所触，肩之所倚，足之所履()，膝之所踦()，砉然向()然，奏()刀然，莫不中音()。合于《桑林》之舞，乃()中《经首》之会()。文惠君曰：“嘻，善哉

！技盖()至此乎？”庖丁释()刀对曰：“臣之所好者道()也，进()乎技()矣。始（）臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝（）见全牛也。方今之时，臣以（）神遇()而不以目视，官知()止而神欲()行。依乎天理()，批()大郤()，导()大窾()，因()其固然，技()经()肯()綮

()之未尝，而况大()乎！◼问题探究庖丁为()文惠君解()牛，手之所触，肩之所倚，足之所履()，膝之所踦()，砉然向()然，奏()刀然，莫不中音()。合于《桑林》之舞，乃()中《经首》之会()。文惠君曰：“嘻，善

哉！技盖()至此乎？”庖丁释()刀对曰：“臣之所好者道()也，进()乎技()矣。始（）臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝（）见全牛也。方今之时，臣以神遇()而不以目视，官知()止而神欲()行。依乎天理(

)，批()大郤()，导()大窾()，因()其固然，技()经()肯()綮()之未尝，而况大()乎！替，给剖开，分割踩，名作动抵住同“响”进合乎音律又节奏同“盍”，何、怎么放下天道，自然的规律超过具体的操作技术接触感觉器官的作用

精神活动指牛体的自然结构击同“隙”，空隙引导，这里指引刀进入空隙顺着“枝”，支脉指经脉附在骨上的肉筋骨结合处大骨要求：1、结合课下注释和翻译疏通文意。2.批注落实挖空。3.指明划线句子句式特点。“所”字结构“所”+

动词=名词性结构翻译：手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶抵住的地方。翻译：丁厨师给梁惠王宰牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合乎音律的。这声音合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。起初不曾用宾语

前置的标志翻译：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么高超到这种程度了？”厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。起初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，不曾见到完整的牛了。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了，而精

神在活动。依照牛体的自然结构，击入牛体筋骨的缝隙，引刀进入（骨节间的）空处，顺着牛体本来的构造，脉络相连的地方和筋骨相结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！良庖岁（）更()刀，割也；族庖()月更刀，折()也。今

臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发()于硎()。彼节者有间()，而刀刃者无厚()；以无厚入有间，恢恢乎()其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[()交错聚结的地方]，吾见其难为，怵然()为戒，视()为（）止，行为迟，动刀甚微()。然已解，如土委(

)地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志()，善()刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”要求：1、结合课下注释和翻译疏通文意。2.批注落实挖空。3.指明划线句子句式特点。良庖岁（）更()刀，

割也；族庖()月更刀，折()也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发()于硎()。彼节者有间()，而刀刃者无厚()；以无厚入有间，恢恢乎()其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族[()交错聚结的

地方]，吾见其难为，怵然()为戒，视()为止，行为迟，动刀甚微()。然已解，如土委()地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志()，善()刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”更换一般的厨师断，指用刀砍断骨头磨出磨刀石空隙厚度，形作名宽绰的样子筋骨戒惧的样子眼睛，目光

轻散落，卸落悠然自得，心满意足揩拭【思考1】解释加点词语并疏通文意要求：1、结合课下注释和翻译疏通文意。2.批注落实挖空。3.指明划线句子句式特点。每年，名作状翻译：虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心

翼翼地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不动，动作也因此慢下来。动起刀来非常轻。謋的一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，（然后）把刀揩拭干净，收藏起来。”梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这

番话，懂得了养生的道理了。”翻译：技术好的厨师每年更换一把刀，是因为用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是因为砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰

绰地，这对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。如土委地技盖至此乎臣之所好者道也族庖月更刀所见无非牛者因其固然散落、卸落同“盍”，何，怎么天道，自然地规律众没有不是本来的结构基础检测1.解释下列划线的词足之所履良庖岁更刀视为止臣之所好者道也

新发于硎名词作动词，踩名词作状语，每年省略句，视为（之）止判断句，臣之所好者道也状语后置，新于硎发2.解释下列划线的词并指出活用类型3.翻译下面的句子并说明句式特点第一部分（1段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖

丁的技术高超。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。第三部分（4段）：从故事引出养生之道。学习任务三：标注段落序号，梳理行文思路。要求：速读全文，依据提示，划分层次，概括层意。庖丁解牛•庄子第二课时学习目标1.感受庖丁“解牛之美”和高超的技艺，感悟庄

子“依乎天理”的理念；2.分析“解牛”和“养生”的联系，理解庄子“养生之道”的内涵；学习任务一问题探究，感悟庄子的理念。文惠君盛赞庖丁解牛“善哉”，浏览课文，找出体现①“解牛之美”的句子②庖丁达到高超境界所经历的三个阶段（句子）（请找出原文，并翻译）要求:先独

立思考2分钟，然后同桌讨论3分钟作者是从哪些个方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？艺术化舞蹈化动作描写（绘形）解：手触、肩倚、足履、膝踦声音描写（摹声）拟声词：砉然、騞然——莫不中音节奏：“桑林之舞”、“经首之会”音乐化动作娴熟技术高超和谐优美富有节奏感强调说明了庖丁技艺之炉火

纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。①解牛之美◆“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。”阶段一阶段二阶段三—

—（不懂规律）——（认识规律）——（运用规律）庖丁的解牛技艺经历了三个阶段？（请找出文中相关语句，翻译并概括）“三年之后”“未尝见全牛也”“始臣之解牛之时”“所见无非牛者”目有全牛目无全牛“方今之时”“以神遇而不以目视，官知止而神欲行”游刃有余②三个阶段技艺高超的原因

之一：臣之所好者道也，进乎技矣。庖丁解牛技术高超的原因是什么？对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。臣之所好者道也，进乎技矣。③探究原因请同学们精读第三段，找出能够显示（庖丁技术高超的原因）的句子。（1）（2）（3）不懈实践，在反复实

践中积累经验，探求规律，运用规律。始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。③探究原因（1）（2）（3）对道的追求超过对技

术的追求，热衷于探求解牛规律。臣之所好者道也，进乎技矣。庖丁解牛技术高超的原因是什么？请同学们精读第三段，找出能够显示（庖丁技术高超的原因）的句子。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养

生之道”：十九年若新发于硎批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错、结构复杂导大窾：顺着空隙保全自身关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世在错综复杂的现实社会中，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾

，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。做到顺应自然规律，才能保身、全生、养亲、尽年。学习任务二：“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。