【文档说明】四川省成都市2021届高三高中毕业班摸底测试生物试题含答案.docx，共(20)页，1.536 MB，由小赞的店铺上传

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成都市2018级高中毕业班摸底测试生物本试卷分选择题和非选择题两部分。第Ⅰ卷（选择题）1至7页，第Ⅱ卷（非选择题）8至10页，共10页，满分100分，考试时间100分钟。注意事项：1．答题前，务必将自己的姓名、考籍号填写在答题卡规定的位置上。2．答选择题时，必须使用2B铅笔将答题卡上对应题

目的答案标号涂黑，如需改动，用橡皮擦擦干净后，再选涂其它答案标号。3．答非选择题时，必须使用0.5毫米黑色签字笔，将答案书写在答题卡规定的位置上。4．所有题目必须在答题卡上作答，在试题卷上答题无效。5．考试结束后，只将答题卡

交回。第Ⅰ卷（选择题，共40分）本卷共40题，每题1分，共40分。下列各题给出的四个选项中只有一个选项符合题意。1．下列关于生命系统及其结构层次的叙述，正确的是（）A．病毒是生命系统最基本的结构层次B．细菌菌落不属于生

命系统的结构层次C．所有植物都没有组织这个结构层次D．生物生活的环境也是生命系统的一部分2．下列关于原核细胞与真核细胞区别的叙述，正确的是（）A．真核细胞中有核糖体，而原核细胞中没有B．真核细胞有成形的细胞核，而原核细胞没有C．真核细胞有细胞膜和

细胞质，而原核细胞没有D．真核细胞进行有丝分裂，原核细胞进行无丝分裂3．下列关于核酸结构与功能的叙述，正确的是（）A．所有核酸分子中，嘌呤碱基数都等于嘧啶碱基数B．核酸分子中，五碳糖和磷酸都通过氢键相互连接C．生物的遗传物质是脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸D．有些生

物的遗传信息可以直接贮存在核糖核酸中4．下列有关细胞组成元素的说法，错误的是（）A．所有糖类和脂质都是由C、H、O三种元素组成的B．动物细胞中O元素占细胞鲜重的比例比C元素高C．生物大分子以碳链为骨架，C是细胞最基本的元素D．组成细胞的元素在无机环境都存在，但比例不相同5．下列鉴定相关物质

时所采用的材料、试剂、方法及现象的描述，错误的是（）脂肪淀粉还原糖蛋白质材料花生种子切片马铃薯匀浆苹果匀浆豆浆溶液试剂苏丹Ⅲ染液碘液斐林试剂双缩脲试剂水浴加热不加热加热加热不加热观察显微镜观察显微镜观察肉眼观察肉眼观察现象橘黄色颗粒溶液变蓝

色砖红色沉淀溶液变紫色A．脂肪B．淀粉C．还原糖D．蛋白质6．下列关于蛋白质结构与功能的叙述，正确的是（）A．人体细胞合成蛋白质需要的氨基酸叫必需氨基酸B．蛋白质结构差异仅由氨基酸中的R基种类来决定C．不

同细胞的功能差异与细胞中蛋白质的种类有关D．蛋白质在细胞中承担多种功能但不能够分解供能7．下列关于糖类和脂质功能的叙述，错误的是（）A．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源B．糖原是人和动物细胞中的储能物质C．脂肪是动物细胞内良好的储能物质D．胆固醇能促进人体对钙和磷的吸收

8．下列关于细胞器结构和功能的叙述，正确的是（）A．蚕豆根尖细胞含有DNA的细胞器有线粒体和叶绿体B．中心体在人体癌细胞有丝分裂过程中发挥着重要作用C．溶酶体能够合成多种水解酶并用于分解衰老的细胞器D．核糖体是真核细胞所有细胞器中唯一不具有膜结构的

9．下图为细胞膜结构示意图，①②③表示组成细胞膜的物质。下列叙述错误的是（）A．①位于细胞膜的外表，具有识别、通讯的作用B．②可参与物质的运输，对物质运输具有选择性C．③由磷脂分子组成，其脂肪酸“尾”部是亲水的D．物质①②③的运动使细胞膜具有一定的流动性10．下列关于细胞的生物膜系统的

叙述，错误的是（）A．生物膜系统由细胞膜、核膜和细胞器膜等结构共同构成B．生物膜的化学组成和结构相似，但所含蛋白质可能不同C．不同生物膜之间结构和功能上的联系都要通过囊泡实现D．细胞内的生物膜可使同时进行的多种化学反应互不干扰11．

下列关于细胞核结构与功能的叙述，错误的是（）A．核膜是由两层磷脂分子构成的膜结构B．细胞核中的DNA是遗传信息的载体C．细胞核与细胞的分裂、分化等活动有关D．细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心12．给玉米植株施肥过多时，会因根系水分外流引起“烧苗”现象。下列叙

述错误的是（）A．给农田适时松土利于农作物根细胞对矿质元素的吸收B．矿质元素吸收速率的限制因素之一是载体蛋白的数量C．“烧苗”是因为土壤溶液浓度比根细胞的细胞液浓度高D．“烧苗”时根系通过吸收矿质元素使细胞内外浓度相等13．在“植物细胞的质壁分离与复原”实验中，甲、乙

两个研究小组分别利用洋葱鳞片叶内表皮和外表皮细胞进行实验，图1、图2是他们观察到的实验现象。下列叙述正确的是（）A．图1中细胞质与细胞壁发生分离的现象叫做质壁分离B．图2所示状态下水分子只能从液泡内移动到细胞膜外C．图l的外界溶液中

可以加入一定浓度的台盼蓝染色剂D．图2中的结果显示所有细胞的细胞液浓度都完全相同14．下列关于生物体中酶的叙述，正确的是（）A．酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸B．呼吸酶能够提高有机物氧化分解释放的总能量C．酶通过给反应物提供活化能来加快化学反应速率D

．酶在0℃左右低温条件下活性很低但空间结构稳定15．ATP是细胞中的能量“通货”。下列叙述正确的是（）A．ATP由腺嘌呤、脱氧核糖和三个磷酸基团组成B．细胞中的吸能反应一般都与ATP的合成相联系C．剧烈运动时肌细胞中ATP合成速率大于分解速率D．细胞内

以ATP作为能量“通货”是生物界的共性16．为研究低氧胁迫对青瓜根细胞呼吸的影响，某研究小组用A、B两个青瓜品种进行实验研究，图示结果为一周后测得的根系中乙醇的含量。据图分析，下列说法正确的是（）A．正常通气时青瓜根细胞产生的CO2都来自线粒体B．在低氧条件下A

品种的根细胞只能进行无氧呼吸C．低氧时B品种根细胞产生ATP的速率较A品种低D．根细胞中丙酮酸分解为乙醇的过程不会产生ATP17．下列有关“绿叶中色素提取和分离”实验的叙述，正确的是（）A．可用75%的消毒酒精代替无水乙

醇直接提取色素B．研磨叶片后立即加入CaCO3可防止叶绿素被分解C．若滤液细线触及到层析液就会改变色素的溶解度D．色带的位置由色素在层析液中的溶解度大小决定18．某绿色植物细胞内部分代谢过程如图所示，其中①～⑤表示代谢过程，A～F表示代谢过程中产生的物质。下列叙述正确

的是（）A．图中属于细胞呼吸过程的是③④⑤，E是NADPH，F是丙酮酸B．若在代谢过程中物质D含量下降，则物质A在短时间内含量上升C．若给绿色植物提供H218O图中能检测到含18O的物质只有C和DD．光照等条件适宜时，④过程产生的D能够满足该细胞②过程的需求19．某植物光合作用、

呼吸作用和有机物积累速率与温度的关系如下图所示。据图分析，下列叙述正确的是（）A．曲线①代表光合速率、曲线②代表呼吸速率B．参与光合作用的酶比参与呼吸作用的酶更耐高温C．当温度为50℃时，该植物的净光合速率为0mg/hD．该植物生长速率最快的温度范围是20℃~30℃之间20

．洋葱根尖分生区某个细胞的细胞周期中，甲、乙、丙不同阶段染色体组数和每条染色体上DNA分子数如图所示。下列叙述正确的是（）A．“甲→乙”→阶段细胞内会发生核膜、核仁的消失和重建B．“甲→乙→丙”可代表细胞周期、“乙→丙”可代表分裂期C．乙阶段中细胞的染色体逐渐缩短变粗并存

在姐妹染色单体D．丙阶段细胞中的核DNA数、染色体数和染色单体数都相等21．下列有关动、植物细胞分裂的叙述，正确的是（）A．动、植物细胞都只能通过有丝分裂进行增殖B．动、植物细胞分裂的过程中都有核膜、核仁的消失C．植物细胞有丝分裂可能由中心粒周围发出星射线形成纺锤体D．动物细胞有丝分

裂可能在中期和末期分别出现赤道板和细胞板22．小肠干细胞通过增殖分化产生潘氏细胞和小肠上皮细胞。潘氏细胞能合成并分泌溶菌酶等抗菌物质抵抗外来病原体，而小肠上皮细胞与营养吸收有关。下列说法错误的是（）A．同一个体的小肠干细胞和潘氏细胞中的核酸有一定差异B．三种细胞形态和功能不同与细胞中

基因的执行情况有关C．潘氏细胞和小肠上皮细胞将保持分化状态直至衰老死亡D．小肠干细胞在体外诱导分化形成潘氏细胞体现了全能性（）23．下列有关人体细胞衰老与凋亡的叙述，错误的是A．衰老细胞内染色质收缩但不影响DNA复制和转录B．衰老细胞内自由基攻击磷脂

分子时还会产生自由基C．成熟生物体中细胞的自然更新与细胞凋亡密切相关D．控制细胞凋亡的相关基因广泛存在于人体各种细胞中24．下列关于细胞生命历程的叙述，正确的是（）A．细胞分裂能力随着分化程度的提高而提高B．癌细胞对凋亡诱导因

子的敏感性相对较弱C．衰老细胞的酶活性均降低，细胞呼吸变慢D．正常细胞的衰老凋亡必将使个体衰老死亡25．下列有关植物细胞全能性的叙述，错误的是（）A．一粒玉米种子长成一棵植株没有体现出细胞的全能性B．给予适宜

营养和外界条件可使植物细胞表现出全能性C．动物卵细胞与受精卵都是未分化且全能性很高的细胞D．动物体内高度分化的体细胞的细胞核仍然具有全能性26．下列与细胞癌变相关的叙述，错误的是（）A．与正常细胞相比癌细胞的形态结构发生改变B．癌症的发生是多个相关基因突变的累积效应C．原癌基因

的作用是控制细胞生长和分裂的进程D．癌细胞容易转移是各种膜蛋白含量减少导致的27．下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）A．酵母菌产生酒精的化学反应主要发生在线粒体中B．葡萄汁制成果醋后有机物的总

量减少而种类增加C．在自然界生长的各种葡萄都可以酿制出红葡萄酒D．糖原充足时醋酸菌将乙醇变为乙醛进而产生醋酸28．下列关于“腐乳制作”的叙述，正确的是（）A．豆腐变成腐乳的过程中只有毛霉参与发酵B．加盐腌制时只需在瓶口加入足量的盐即可C．卤

汤中酒精含量越高腐乳成熟的时间越短D．密封瓶口时最好将瓶口通过酒精灯的火焰29．下列与制作泡菜及检测亚硝酸盐含量有关的叙述，正确的是（）A．制作泡菜要定时通入空气，因为乳酸菌是好氧细菌B．泡菜中亚硝酸盐的含量与泡菜腌制的时间呈正相关

C．腌制泡菜过程中温度过高容易造成杂菌的大量繁殖D．亚硝酸盐与对氨基苯磺酸结合后形成玫瑰红色染料30．对下列实验用具或实验材料进行灭菌时，可以依次采用灼烧灭菌、干热灭菌、紫外线照射、高压蒸汽灭菌的是（）A．培养皿、吸管、接种箱、培养基B．吸管、接种环、培养

基、接种箱C．接种环、培养基、吸管、接种箱D．接种环、培养皿、接种箱、培养基31．下列关于大肠杆菌纯化培养的叙述，正确的是（）A．牛肉膏和蛋白胨只能为大肠杆菌提供碳源和氮源B．倒平板和接种的操作都要在酒精灯火焰附近进行C．在伊红美蓝培养基上大肠杆菌的菌落会呈现红色D

．纯化大肠杆菌只能采用稀释涂布平板法进行接种32．下列与土壤中尿素分解菌的分离与计数相关的叙述，正确的是（）A．可以通过设置空白对照组来检验培养基是否受到了杂菌的污染B．对样品中的尿素分解菌进行计数时

可采用平板划线法进行接种C．统计尿素分解菌的数目时应该选择菌落数多的培养基进行计数D．尿素分解菌合成的脲酶将尿素分解成氨后会使培养基pH下降33．下列关于纤维素酶和纤维素分解菌的叙述，正确的是（）A．纤维素酶是一

种复合酶，能将纤维素最终分解为纤维二糖B．将滤纸埋在土壤中，从腐烂的滤纸上可筛选出纤维素分解菌C．用刚果红染色法筛选目的菌时，必须在倒平板时就加入刚果红D．增加纤维索分解菌浓度的选择培养基中，只能含纤维素一种碳源34．某兴趣小组设计实验探究蛋白酶

洗衣粉的洗涤效果，得到如图所示的实验结果。下列叙述错误的是（）A．本实验的自变量有两个，即温度和洗衣粉的种类B．本实验观察指标可能是单位时间内的污渍残留量C．温度为t1℃时，洗衣粉中蛋白酶的催化能力最弱D．实验结果说明使用蛋白酶洗衣粉时要注意控制温度35．某同学

为了探究pH对酶活性的影响，在5支试管中分别加入等量的果胶酶溶液，将其调节至不同的pH后，再向每支试管中各加入等量的苹果泥，然后置于25℃室温条件下。下列叙述合理的是（）A．5支试管中溶液的pH必须依次设置为7、8、9、10、11B．若将反应温度

升高到60℃，实验就能在更短时间内完成C．在苹果泥中加入果胶酶溶液后再调节pH会得到相同结果D．比较试管中果汁的澄清度可以判断果胶酶的最适pH范围36．下列与制备固定化酵母细胞有关的叙述，错误的是（）A．固定化酵母细胞可以用海藻酸钠做为包埋的载体B．海藻酸钠溶液浓度会影响

凝胶珠形状和固定效果C．溶化后的海藻酸钠应立即与活化的酵母细胞混匀D．反复使用的固定化酵母细胞一定要避免杂菌污染37．下列与“血红蛋白提取和分离”实验相关的叙述，错误的是（）A．用生理盐水重复洗涤红细胞的目的是去除杂蛋白B．红

细胞在蒸馏水和甲苯作用下可释放出血红蛋白C．利用透析袋可以去除血红蛋白溶液中的小分子杂质D．相对分子质量小的蛋白质在凝胶色谱柱中移动更快38．图甲为凝胶色谱法分离蛋白质示意图，图乙为凝胶电泳示意图。下列叙述错误的是（）A．装填图甲凝胶色谱柱时若出现气泡，会搅乱蛋白质的洗脱次序B．在凝胶色

谱操作过程中，一定不能让洗脱液流干露出凝胶颗粒C．电泳槽的①②处接通电源后，带电粒子在凝胶中发生定向移动D．图乙的凝胶中加入SDS后，蛋白质的移动速率取决于电荷大小39．下列关于植物芳香油提取的叙述，错误的是（）A．不同植物芳香油的提取方法可根据原料的不同特点来确定B．水蒸气蒸馏法

是利用水蒸气将无挥发性的芳香油携带出来C．萃取法提取植物芳香油的原理是芳香油可溶解于有机溶剂D．压榨法提取植物芳香油的原理是利用机械压力榨出芳香油40．用水中蒸馏法提取玫瑰精油和利用萃取法提取胡萝卜素时，都可能用到如图所示的装置。下列叙述正确的是（）A．提取玫瑰精油时，蒸馏装置的圆底烧瓶

中应该加入有机溶剂B．提取玫瑰精油时，收集装置中得到的是玫瑰油和水的混合物C．提取胡萝卜素时，冷凝装置的作用是促进有机溶剂快速挥发D．提取胡萝卜素时，收集装置中得到的是纯度较高的胡萝卜素第Ⅱ卷（非选择题，共60分）注意事项：1．用黑色签字笔将答案写在答题卡规定的位置上。2．本卷非选择

题共有6个题。41．（10分）下图为真核生物体内某些有机物之间的相互关系，其中A1、A2、B分别为组成大分子化合物C、D、E的单体，C、D是两种不同的核酸，C主要分布在细胞核，D主要分布在细胞质中，E是生命活动的主要承担者。回答

下列问题：（1）图中的A1是由一分子__________、一分子磷酸和一分子含氮碱基组成的。A2中的含氮碱基有四种，它们的中文名称分别是腺嘌呤、__________、_________和__________。（2）图中的B为__________，若干个B通过__________的方式相互结合形

成E，连接两个B分子的化学键叫做__________。（3）若要观察C和D在细胞中的分布，可以利用__________将细胞染色，该染色剂能显示C和D在细胞中分布的原理是__________。42．（10分）下图为某高等生物细胞

结构局部示意图，图中①～⑩代表细胞中的不同结构。回答下列问题：（1）图示细胞是一个__________（填“动物”或“植物”）细胞，判断的依据是__________。结构⑧能实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，则结构⑧为__________。原核生物中没有结构②，但有与结构

②功能相似的__________。（2）若需研究细胞内各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，常用的方法是______。该细胞进行有氧呼吸的场所是__________（填图中编号）；与形成结构

⑤上有识别功能的物质有关的细胞器是__________（填图中编号）；含有核酸的细胞器是__________（填图中编号）。（3）细胞中某些细胞器衰老、损伤后，可能会被结构⑩分解，结构⑩除了具有此项功能外，还具有的功能是______。43．（10分）某研究

小组测得小蓬竹在春季（4月）、夏季（7月）、秋季（9月）、冬季（1月）四个季节的净光合速率日变化情况如图所示。回答下列问题：（1）净光合速率是总光合作用速率减去呼吸作用速率的差值，又叫做表观光合速率。图中的净光合速率可以直接测量

每秒每平方米叶片__________的体积。若要得到夏季总光合速率的日变化情况，实验思路是__________。（2）小蓬竹夏、秋两季9：00净光合速率均高于春季，可能是由于夏、秋两季的光照强度更能满足小蓬竹光合作用光反应的需求，为暗反应提供充足的__________；另一

原因可能是春季时小蓬竹处于生长初期，叶绿体的数量或叶绿体中的__________（填结构）还未完全成熟，所以光合能力相对较弱。（3）冬季各时刻净光合速率均明显低于其他三季，原因可能是冬季气温很低，引起__________（答出两点），从而导

致光合作用能力下降。（4）据图可知，小蓬竹在__________和夏季中都出现光合“午休”现象。进一步研究发现，小蓬竹夏季出现光合“午休”现象时，净光合速率下降、气孔导度下降，但胞间CO2浓度却在上升据此推测小蓬竹夏季出现光合“午休”可能的原因是__________。

44．（10分）洋葱根尖分生区细胞的分裂比较旺盛，是观察植物细胞有丝分裂的良好材料。回答下列问题：（1）制作洋葱根尖细胞有丝分裂装片的流程为：______→制片。若在显微镜下观察时，发现装片中的细胞均呈现多层重叠现象，最可能的原因是______。（2）观察时应该先找到根尖分生区的细胞

，这些细胞的特点是______。下图中①～⑤是某同学在显微镜下观察到的有丝分裂各个时期的细胞图像，这些细胞在细胞周期中出现的先后顺序依次应该是①→______（用序号和箭头表示）。（3）通过多次取样观察，统计各个时期的细胞数目，结果如下表。细胞周期阶段样本1

样本2样本3合计间期M1M2M3M分裂期前期A1A2A3A中期B1B2B3B后期C1C2C3C末期D1D2D3D所观察细胞的总数N若洋葱根尖分生区细胞的一个细胞周期为720分钟，据表中实验结果推算，分裂间期所需要的时间约为__________分钟。（4）研究发现，用某种化学药物处理洋葱根尖后，再

观察细胞的有丝分裂，发现有部分细胞染色体数目加倍，且处于分裂后期和末期的细胞数目减少了很多，这说明该化学药物的作用可能是__________。45．（10分）紫杉醇别名红豆杉醇，是从裸子植物红豆杉的树皮中分离出来的天然次生代谢产物，是一种优质的天然抗

癌药物。纯净的紫杉醇为白色结晶粉末，难溶于水、易溶于水溶性有机溶剂，不易挥发。回答下列问题：（1）根据紫杉醇的化学性质分析，从红豆杉树皮中提取紫杉醇时，宜采用萃取法，原因是__________。萃取前需要先将新鲜的红豆杉

树皮进行__________和__________处理后，再将其与萃取剂充分混合。（2）萃取紫杉醇的效率主要取决于__________和__________。现有乙醇和乙酸乙酯两种有机溶剂，应选择__________作为萃取

紫杉醇的溶剂，理由是__________。（3）经过萃取、过滤得到含有紫杉醇的混合物后，接下来还要进行__________等步骤才能得到纯净的紫杉醇结晶。46．（10分）为了培育高教利用木糖发酵产乳酸的乳酸菌苗株，科研人员将能利用木糖产

乳酸的菌种搭载于中国“实践八号”育种卫星，卫星返回后进行筛选（乳酸能溶解培养基中的碳酸钙形成透明圈，据此可以筛选出目的菌株），其主要流程如图所示。回答下列问题：（平板浇注分离取合适稀释度的少量菌悬液加至无菌培养皿中，立即倒入融化的固体培养基，经充分混匀后

，冷却凝固，置于适宜条件下培养，进而筛选出目的菌株）（1）图中步骤②的富集培养基中，提供碳源的主要物质是__________，与富集培养基相比，步骤③的培养基中需要多加入的物质是__________。（2）步骤③

在接种时，采用平板浇注法而不是涂布平板法，主要原因是__________。接种后的平板在适宜条件下培养一段时间后，可以通过__________来筛选产乳酸能力强的菌株。（3）科研人员从候选菌中筛选出产乳酸能力较强的四个菌株，再通过连续转接和液体发酵进行遗传稳定性检测（测定随着传代次

数增加，菌株产生乳酸e能力的变化），得到下表所示的结果：传代次数不同菌株产乳酸的量（单位：g·L－1）卫10卫32卫56卫69270.7871.2370.5269.24570.2369.5267.4665.65869.5862.1660.5261

.531170.7555.6952.4255.721469.4242.2840.2244.38据表中结果分析，菌株__________为最佳目的菌株，原因是__________。成都市2018级高中毕业班摸底测试生物试题参考答案及评分意见第Ⅰ卷（选择题，共40分）本卷共40题

，每题1分，共40分。下列各题给出的四个选项中只有一个选项符合题意。题号12345678910答案DBDABCDBCC题号11121314151617181920答案ADCDDDDBDC题号21222324252627282930答案CD

ABCDBDCD题号31323334353637383940答案BABCDCDDBB第Ⅱ卷（非选择题，共60分）41．（10分）（1）脱氧核糖（1分）鸟嘌呤（1分）胞嘧啶（1分）尿嘧啶（1分）（2）氨基酸（1分）脱水缩合

（1分）肽键（1分）（3）甲基绿、吡罗红混合染色剂1分甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色（2分）42．（10分）（1）动物（1分）有中心体，没有细胞壁（1分）核孔（1分）拟核（

1分）（2）差速离心法（1分）1、9（1分）1、3、4、7（1分）1、4（1分）（3）吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌（2分）43．（10分）（1）吸收CO2（或释放O2）（1分）测定夏季每个时刻的呼吸速率和净光合速率，将二者求

和得到总光合速率（2分）（2）[H]和ATP（1分）类囊体（1分）（3）部分叶绿素分解；酶活性降低（2分）（4）春季、秋季（1分）温度过高使相关酶的活性降低（2分）44．（10分）（1）解离→漂洗→染色（1分）解离不充分或压片不充分（1分）（2）呈正方形、排列紧密（2分）④→②→③→⑤（

2分）（3）M/N×720（2分）（4）抑制纺锤体的形成，使染色体无法移向细胞两极（2分）45．（10分）（1）紫杉醇易溶于有机溶剂（1分）粉碎（1分）干燥（1分）（2）萃取剂的性质（1分）使用量（1分）乙醇（1分）紫杉醇易溶于水溶性有机溶剂，乙醇是水

溶性有机溶剂，而乙酸乙酯是水不溶性有机溶剂（2分）（3）除去萃取剂、除去杂质（2分）46．（10分）（1）木糖（1分）琼脂、碳酸钙（2分）（2）乳酸菌是厌氧微生物，不能在培养基表面生长繁殖（2分）透明圈的大小（1分）（3）卫10（2分）卫10菌株产生乳酸的量最大

，且随传代次数增加产乳酸量能保持相对稳定（2分）