【文档说明】8.2化学品的合理使用（讲）-2022-2023学年高一化学同步精品讲+练(人教版2019必修第二册）（原卷版）.docx，共(9)页，330.831 KB，由envi的店铺上传

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第2节化学品的合理使用知识点01化肥、农药的合理施用1.分类（1）大宗化学品：乙烯、硫酸、纯碱、化肥等。（2）精细化学品：医药、农药、日用化学品、食品添加剂等。2.合理施用化肥（1）施用化肥的目的：保障农作物________，减少农作物_______

___。（2）农业生产中常见的化肥氮肥铵态氮肥：NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3等，尿素CO(NH2)2磷肥过磷酸钙：Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物，重过磷酸钙Ca(H2

PO4)2·H2O钾肥草木灰：主要成分是K2CO3，硫酸钾(K2SO4)，氯化钾(KCl)复合肥KNO3、KH2PO4（3）合理施用化肥应考虑的因素：土壤酸碱性、作物营养状况、化肥本身的性质（4）应用实例①硝酸铵是一种高效氮肥，但

受热或经撞击易发生爆炸，因此必须作改性处理后才能施用②草木灰和铵态氮肥混合施用时会产生氨气，从而导致铵态氮肥的肥效降低（5）不合理施用化肥的危害①很多化肥易溶于水，过量施用会造成浪费。②部分化肥随着雨水流入河流和湖泊，造成_____________，产生水华等污染现象。③不合理施用化肥会影

响土壤的__________和土壤结构。3.合理施用农药（1）施用农药的目的：减少农作物__________。（2）农药的种类①天然植物农药：除虫菊、烟草②无机农药：波尔多液、石灰硫黄合剂③有机合成农药：有机氯农药、有机

磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药（3）农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。农药的发展方向是高效、低毒和低残留。（4）农药对生态系统

和自然环境的影响——农药对生态系统和自然环境影响是广泛而复杂的。①农药可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡，一些害虫还会产生抗药性②蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感，大量用药如不注意就会引起这些昆虫的大量死亡③农药施用方法、用量和时机不当，会造成土

壤和作物的农药残留超标。④农药会造成大气、地表水和地下水的污染。（5）长期使用滴滴涕(DDT)的危害①害虫在体内将DDT转化为DDE，产生抗药性。原理：――→－HCl酶(毒性较低)。DDTDDE②通过生物链在生物体内富集。4.化肥、农药的利与弊利弊①提高农产品产量②与有机肥料

和天然农药相比，化肥和合成农药用量少、见效快③降低生产成本，促进农业机械化发展①滥用药物会破坏生态环境。②研究和施用杀虫剂等农药已经进入了恶性循环③影响食品品质【跟踪练习】1．（2021秋·河北唐山·高一统考期

末）关于常见氮肥及其使用，下列说法中错误的是A．氮肥主要有铵态氮肥、硝态氮肥和尿素B．硝态氮肥宜在高温天气、多雨的水田使用C．铵态氮肥在使用时不可以跟碱性物质混合使用D．尿素是一种中性肥料，肥效高、易保存，对土壤的破坏作用小2．（2022·全国·高三

专题练习）据统计，由于使用了DDT等化学农药，减少病虫害，挽回的粮食损失占总产量的15%。此外，DDT还能有效地杀灭蚊蝇、体虱等传染疾病的害虫，从而大大减少疟疾、伤寒等的发病率和死亡人数。下列关于DDT的说法不正确的是A．DDT也能杀死有益的生物B．DDT极易溶于水C．DDT是烃的衍生物D．DDT

不易被生物分解3．（2022·高一课时练习）尿素是人工合成的有机物，其结构简式为，下列关于尿素的叙述不正确的是A．尿素是一种氮肥B．尿素是人体新陈代谢的一种产物C．尿素在水中可以电离出+4NHD．尿素的分子式为CH4N2O，是一种有机氮肥4．（2022·

高一课时练习）某农民发现自己购进的化肥(硝酸铵)有一部分受潮而结块，这时他应该采取的措施是A．把受潮的硝酸铵取出来，用铁锤砸碎B．用火将其烘干C．把受潮的硝酸铵与草木灰混合施用D．用木棒轻轻碾碎，提前使

用5．（2022秋·广东茂名·高一统考期中）施用氮肥能促进农作物生长，有效提高农产品中蛋白质的含量，下列说法不正确的是A．尿素CO(NH2)2是一种氮肥B．铵态氮肥不能与草木灰混合使用C．铵态氮肥中氮元素只有一种化合价D．存

放碳酸氢铵时，应密封并置于阴凉通风处6．（2022·高一课时练习）下列各组物质能一起混合施用的是A．铵态氮肥和草木灰(含K2CO3)混合施用B．化肥和农家肥(如绿肥)混合施用C．重钙施入碱性土壤中D．复合肥(如磷酸氢二铵)和生石灰一起施用7．（2022·高一课前

预习）在农业生产中是否应该继续施用化肥和农药的小组辩论中，正方小明和反方小刚分别叙述了自己的观点：(1)下面事实不能支持小明观点的是___________(填字母)。A．可以解决快速增长的人口吃饭问题B．可以促进农作物生长，杀灭害虫，形成良性的生态循环C．合成农药用量少、见效快D．降低了农业生产

成本，可以促进农业机械化、规模化发展(2)持反方观点的小刚从生态系统、害虫的抗药性及食品中化肥、农药的残留等方面进行了驳斥，下列两例事实是小刚对滥用杀虫剂造成的恶性循环的论证：事实1.在远离施药地的南极，在海鸟和鱼体内都检测出了某些农药成分。事实2.喜马拉雅山

的积雪中也发现了某些农药成分。这些事实说明____(填序号)。①农药、化肥被考察队或登山者带到南极或高山上②农药、化肥的滥用已影响到全球的生态循环③农药、化肥成分可以在生态链中富集，导致生物链系统发生变化知识点0

2合理用药1.药物的分类（1）按照来源：天然药物和合成药物，现有的药物中大部分属于合成药物（2）按照作用分：抗酸药、解热镇痛药、抗生素、合成抗菌药、安眠药、镇静药、止泻药等等（3）按使用严格程度分为______药和________药。2.

药物的作用机理(1)通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效，如：抗酸药(2)通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效，其分子结构与生物活性密切相关，如：磺胺类药物等。3.解热镇痛药——阿司匹林(1)化学名称：____________，具有____________作

用。(2)制备方法：以水杨酸和乙酸酐为原料生产阿司匹林的化学方程式为(3)主要功效：解热镇痛(4)不良反应：阿司匹林在人体内产生的水杨酸会刺激胃黏膜，长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等不适症状4.合理用药遵循原则及因素（1）原则：必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、

经济、适当等原则，主要考虑药物和机体两个方面①药物方面：考虑剂量、剂型、给药途径和时间等因素。例如，有的药用片剂、有的用注射剂②机体方面：考虑患者年龄、性别、症状、心理、遗传等因素。例如：用药时考虑儿童和成人的不同剂量（2）主要因素：(3

)处方药和非处方药：①R表示处方药：是指需凭医生处方才能从药房或药店得到，并要在医生的指导下使用的药物②OTC表示非处方药：是指那些消费者不需要持有医生处方就可以直接从药房或药店购买的药物(4)滥用药物的危害：①滥用安眠药、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的影响。②吸毒对个人和社会带

来极大危害。（5）抗生素的利与弊抗生素具有良好的抗菌作用，但同时也会使细菌产生抗药性，并且还会出现一些毒副作用，这些问题已经日益为人们所关注。抗生素诱发细菌产生抗体，这种抗体是可以传递的。例如，青霉素在早期使用中，可以治疗大多数细菌引起的疾病，如肺炎、脑膜炎、破伤风、淋病等，但是现在临床治疗中常常

无效。另外，抗生素会产生副作用，轻则出现皮疹，重则出现严重的贫血症状，甚至休克、死亡。抗生素属于处方药。【常见的抗酸药】胃舒平——Al(OH)3；三硅酸镁——Mg2Si3O8·nH2O；胃得乐——MgCO3【跟踪练习】1．（

2022春·陕西宝鸡·高二统考期中）下列药物知识中不正确的是A．OTC是非处方药的标志，可以自行购药和按处方使用B．肠溶片不可嚼碎服用，以防止药物对胃产生刺激以及胃液影响疗效C．抗生素能抵抗所有细菌感染，可以大量使用D．凡不以医疗为目的的滥用麻醉药品与精神药品

都属于吸毒范围2．（2021·全国·高一专题练习）2019年6月26日是国际禁毒日，宣传主题为“远离毒品，珍爱生命”。毒品的危害，可概括为“毁灭自己，祸及家庭，危害社会”12个字，下列有关毒品及其危害的说法

错误的是A．海洛因、摇头丸等毒品的毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试B．吸食毒品祸及家庭，危害社会，伤及个人C．吸毒会影响人的神经系统、循环系统和呼吸系统的生理功能D．吸食大麻能使人感受到强烈的快感或兴奋，当精神不好时，可少量使

用3．（2022秋·山西太原·高一统考期末）药物对促进入体健康发挥着重要的作用，以下药物中，属于抗酸药的是A．B．C．D．4．（2022·全国·高一专题练习）某有机物是神经麻醉性毒品，吸食摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统及肝肾脏均会产生严重影响，麻黄碱也是一种毒品，其结构简式为：，下

列关于该物质的描述，错误的是A．有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病B．分子中含有羟基，能和Na反应生成氢气C．毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试D．可以和乙酸在一定条件下发生中和反应5．（2022秋·河南开封·高一统考期末）科

学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。下列说法错误的是A．亚硝酸钠可用作食品添加剂B．非处方药的包装上印有“OTC”标识C．为提高粮食产量，生产中施用化肥越多越好D．新型农药应具备高效、低毒和低残留的特点6．（2022春·陕西宝鸡·

高二统考期中）有四种常见药物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黄碱。请回答：(1)某同学胃酸过多，应选用的药物是________(填序号，下同)；从用药安全角度考虑，使用前要进行皮肤敏感性测试的药物是________；滥用药物______

__会导致不良后果，如过量服用会出现水杨酸中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3。(2)人体中胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可帮助消化食物，但胃酸过多会是人感到不适，服用适量的小苏打可使症状明显减轻。写出小苏打和盐酸反应的化学方程式：_________________

________________。Mg(OH)2也是一种胃酸中和剂，写出Mg(OH)2中和胃酸的化学方程式：_______________。如果你是内科医生，给胃酸过多的胃溃疡病人(其症状之一是胃壁受损伤而变薄)开药方时，最好选用Mg(OH)2的理由是_______________

______。知识点03安全使用食品添加剂1.食品添加剂的定义：食品添加剂是指食品在生产、加工、贮存过程中，为了改良食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。大多数食品添加剂只要在其最大无

毒副作用的范围内都可放心使用。2.食品添加剂的分类(1)按照来源：分为_______的食品添加剂和_____________的食品添加剂两大类。(2)按照主要功能：着色剂、增味剂、膨松剂、凝固剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂等。3.几种常

用食品添加剂类别功能品种着色剂改善食品色泽天然色素如红曲红等；合成色素如柠檬黄等调味剂改善食品味道①咸味：食用盐(NaCl)②酸味：食醋(CH3COOH)、柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等③鲜味剂：味精、酱油④甜味：蔗糖⑤辣味：辣椒粉

⑥食用香料：香精膨松剂使食品松软或酥脆碳酸氢铵、碳酸氢钠、复合膨松剂(由碳酸盐和酸性物质等混合而成)凝固剂改善食品形态盐卤、葡萄糖酸-δ-内酯等防腐剂具有杀灭微生物或者控制其滋生条件的功能，从而防止食品腐败变质苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等抗氧化剂防止食品因氧化而变质有机脱

氧剂：生育粉(维生素E或VE)、抗坏血酸(维生素C或VC)及其衍生物、茶多酚等无机脱氧剂：还原铁粉、亚铁盐、亚硫酸盐等营养强化剂补充必要的营养成分维生素：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、叶酸、生物素等矿物质：加碘食盐、含钙饼干、含铁糖果、葡萄糖酸锌、葡萄糖

酸钙等氨基酸三类：牛磺酸、赖氨酸等营养素类：二十二碳六烯酸(DHA)、膳食纤维、卵磷脂等甜味剂①营养性甜味剂：如：赋予食品甜味的食品添加剂蔗糖、葡萄糖、果糖等也是天然甜味剂。由于这些糖类除赋予食品以甜味外，还是重

要的营养素，供给人体以热能，通常被视做食品原料，一般不作为食品添加剂加以控制②非营养性甜味剂：糖精(邻—磺酰苯甲酰)、甜叶菊甙、阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯)等。值得注意的是甜蜜素(环己基胺基磺酸钠)应当谨慎使用4.食品添加剂的作用有以下四点(1)控制食品的化学变化、物理变化、微

生物变化，以减少因食品变质而引起的损耗，降低微生物的危害，保证食品的质量(2)延长食品的有效保存期(3)便于食品加工，有利于加工工艺(4)改善食品的色、香、味和营养价值5.食品添加剂使用的基本要求(1)不应

对人体产生任何健康危害。(2)不应掩盖食品腐败变质。(3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。(4)不应降低食品本身的营养价值。(5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。【跟踪练习】1．（2022秋

·浙江绍兴·高一校考期中）下列说法正确的是A．在现代食品工业中，抗坏血酸、亚硝酸钠常作抗氧化剂使用B．葡萄糖在酶的作用下可以水解生成乙醇C．用活性炭为糖浆脱色和用次氯酸盐漂白纸浆的原理相同D．在酸性条件下，CH

3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH与C2H518OH2．（2021春·四川达州·高一校考阶段练习）随着人们生活节奏的加快，方便的包装食品已被广泛接受，为了防止副食品氧化变质，延长食品食品的保质期，在包装袋中常放入抗氧化物质，下列不属于抗

氧化物质的是A．生石灰B．亚硫酸钠C．铁粉D．硫酸亚铁3．（2021秋·云南红河·高一统考期末）化学无处不在，下列与化学有关的说法正确的是A．蛋白质受热能发生变性，故加热能杀死流感病毒B．食品添加剂均对人体健康有害，故应禁止使用C．维生素C因具有酸性，故可作抗氧化剂D．明矾因具有净水作用，故可

淡化海水4．（2022秋·广西桂林·高一统考期末）下列有关食品添加剂及农药使用的说法中，正确的是A．碳酸氢钠是常用的增味剂，用来加工馒头、面包B．食盐中添加的碘酸钾有防腐的作用，属于防腐剂C．像DDT这样杀虫效率高、易生产、价格低的农药应大量生产和使用D．蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感，所以要避免在农

作物花期喷洒农药5．（2022秋·黑龙江齐齐哈尔·高一统考期末）在现代食品工业中，食品添加剂的合理使用满足了人们对食品多样化的需求。下列食品添加剂与类别对应错误的是A．糖果中添加的苋菜红、柠檬黄、靛蓝等属于着色剂B．食盐中添加的碘酸钾属于营养强化剂C．加工腊肉

、香肠时添加的亚硝酸钠属于防腐剂和护色剂D．加工馒头、面包、饼干时添加的碳酸氢钠属于增味剂